Emaljerad gjutjärnsgryta

När man lagar mat i köket är det oundvikligt att använda grytor och kastruller.Det finns många sorters material för krukor och krukor, och emaljkrukor är ett av dem.Låt mig kort presentera det för dig nedan.

Whatten är en emaljpott 

1. Introduktion

Emaljgryta, även känd som emaljgjutjärnsgryta.En gjutjärnsgryta är täckt med ett lager emaljporslin.Emalj är en oorganisk glasporslinsglasyr belagd på ytan av metallsubstrat.Den består huvudsakligen av silikatmineraler som höghållfast kvarts och fältspat.Det har inga giftiga biverkningar på människokroppen.En emalj gjutjärnsgryta är en levande kruka.Efter en tids användning kommer matoljor gradvis att tränga in i emaljen för att bilda ett non-stick lager på ytan.Ju längre grytan används, desto bättre blir den.

2. Typ

Det finns många typer av emaljgjutjärnsgrytor, inklusive gryta, stekpanna, kastrull och så vidare.Emalj gjutjärnsgrytor är indelade i två huvudtyper efter emaljen inuti: vit och svart.Vit emalj behöver ingen gryta, medan svart emalj måste kokas i olja före första användningen.

Vilka är fördelarna med gjutjärnsgrytor?

Gjutjärnsgrytor ger en liten dos järn under matlagning, och vissa experter säger att traditionella järngrytor är det säkraste köksredskapet som finns.Järngrytor är mestadels gjorda av tackjärn och innehåller i allmänhet inga andra kemikalier.Den främsta anledningen är att järngrytan har en bra hjälpeffekt på förebyggande och behandling av järnbristanemi.

Dessutom kan tillagning av grönsaker i en järngryta minska förlusten av C-vitamin i grönsaker.Därför, för att öka intaget av C-vitamin och hälsohänsyn bör järngrytan också föredras för att tillaga grönsaker.

Till exempel är värmeöverföringen enhetlig, värmen är måttlig, lätt att kombinera med sura ämnen i matlagning, så att innehållet av järn i maten ökar flera gånger.Således främjar det blodregenerering och uppnår syftet att fylla på blod, och blir därmed ett av de föredragna matlagningsredskapen i tusentals år.När temperaturen på elden är över 200 grader Celsius!Råjärnsgrytan avger en viss mängd värme, som styr temperaturen på maten till 230 grader Celsius!Människokroppen behöver ett stort antal spårämnen, inklusive järn, men den mänskliga kroppen från den allmänna maten för att få för lite järn, kroppen absorberar ett stort antal järn är från järngrytan, järngryta stekt rätter med järnelement för kroppen att absorbera, men bara gjutjärn potten i stekning tid för att integrera järn element, fina järn potten, bara potten är inte mycket kan låta människokroppen få det järn som krävs.Järngrytor är mestadels gjorda av tackjärn och innehåller i allmänhet inga andra kemikalier.Under stekning och matlagning kommer det inte att finnas några lösliga ämnen i järngrytan, och det kommer inte att finnas några problem med att fälla.Även om det finns löst järn ute är det bra för människans upptag.Järngryta för att förhindra järnbristanemi har en mycket god hjälpeffekt.På grund av saltet, främja verkan av järn vid hög temperatur, tillsammans med potten och spaden, den enhetliga friktionen mellan varandra, så att ytan av det oorganiska järnet inuti potten till en liten diameter pulver.

Huvudkomponenten är järn, men innehåller också en liten mängd svavel, fosfor, mangan, kisel, kol och så vidare.En rå eller kokt gryta.Råjärnsgrytan är gjord av gråjärn smält och gjuten efter modell.Kokt järngryta är gjord av svart järnplåtssmidning eller handhamring, med tunn grytämne, snabb värmeöverföringsprestanda.

Matlagning med järngryta kan öka kroppens järnintag eftersom mängden järn i mat tillagad med järngryta ökar.Detta kan orsakas av utgjutelse av små järnspån och upplösning av järn.För att förebygga järnbristanemi kan det därför vara fördelaktigt att laga mat i en järngryta.

Att laga grönsaker i en järngryta kan minska förlusten av C-vitamin i grönsaker.Forskarna använde sju färska grönsaker, inklusive gurka, tomater, grönsaker och kål, och fann att rätter tillagade i en järngryta innehöll betydligt mer C-vitamin än de som tillagades i en kastrull av rostfritt stål eller non-stick.Forskarna menar att för att öka kroppens c-vitaminintag bör förstahandsvalet vara att laga grönsaker i en järngryta.Aluminiumgryta kan också behålla mer C-vitamin, men aluminium är inte bra för hälsan.Att tillsätta salt till kokta grönsaker bevarar dessutom mer C-vitamin än okokta grönsaker.Det minskar också mängden vatten som sipprar ut ur grönsaker, vilket säkerställer en mjuk smak.

Hför att rengöra och underhålla emaljgjutjärnetpott 

1, matlagning för att använda små och medelstora eld gjutjärn gryta matlagning för att använda små och medelstora eld, är gjutjärn värme bra, varm mat, kan stänga av elden till ett minimum.Använd inte hög värme för att förvärma grytan innan du lagar mat.Gjutjärnsgryta har en bra värmebevarande effekt.Om den överhettas kommer det inte bara att påverka tillagningseffekten, lätt att få mat att fastna i grytan och kan till och med få emaljen att falla av.

2, rengöring uppmärksamhet på den svåra platsen att tvätta, först med varmt vatten under en tid.Om du av misstag bränner dig och fastnar i grytan, bara blötlägg i varmt vatten eller efter en tid kan du enkelt diska.Alla torkade grönsaksrester kan blötläggas i varmt vatten, strös med koshersalt och skrubbas med en diskhandduk.Använd inte stålborste och andra vassa föremål för att behandla med våld.Gjutjärnsgrytan bör torkas direkt efter rengöring, speciellt tackjärnsdelen av grytkanten, för att förhindra rost.

3. Blås inte varmt och kallt Många tar sina kastruller och kastruller direkt till kranen och sköljer dem med kallt vatten efter att ha använt dem, men du bör aldrig göra detta mot dina emaljkrukor.Emaljgrytan vars temperatur inte har sjunkit måste kylas innan den kan spolas med kallt vatten, eller tvättas med varmt vatten för att minska den termiska sammandragningen som orsakas av temperaturskillnaden mellan varmt och kallt och undvika att krukans kropp förstörs.

Emalj potten är faktiskt i gjutjärn potten utanför insvept ett lager av emalj porslin, dess utseende är vackrare, vissa har också, det finns en full känsla för design, som vänner köpa hem för att uppmärksamma underhåll åh, underhållsmetoder har varit listade ovan för dig, kan du hänvisa till dem.