Vad sägs om en gjutjärnsgryta?Från råvaran är nyckeln uppdelad i finjärnsgryta och gjutjärnsgryta.Agjutjärnpottär vad som ofta kallas en gjutjärnsgryta.Är en gjut- eller kokt järngryta bättre?Gjutjärnsgryta och finjärnsgryta, vilket är bra?
Vad är skillnaden mellan gjutjärn och smide?Järn har gjutjärn smidesjärn pekar på: smidesjärn genom en mängd olika uppvärmning efter att dess kolhalt minskat, främja styrka förbättring.Gjutjärn skiljer sig från smide genom sin kolhalt.Kolhalten i tackjärn är högre än i smidesjärn.Stål ligger mellan gjutjärn och smide vad gäller kolhalt.Stål är formbart, lämpligt för draghållfasthetslager, och nyckelkolinnehållet i järn är mer än stål, duktiliteten är inte särskilt bra, så det används vanligtvis för arbetstrycklager.Härdat laminerat glas hänvisar till produktion och bearbetning av laminerat glas tillsatt andra näringsämnen för att få det att ha samma egenskaper som stål.Härdat laminerat glas har hög slaghållfasthet (4~5 gånger högre än det allmänna fotovoltaiska glaset), hög draghållfasthet (5 gånger högre än det allmänna fotovoltaiska glaset), bra värmebeständighet och ljusa, transparenta, laserskärningsegenskaper och andra egenskaper.I fallet med stark motståndskraft mot skador, är skräpet dispergerade fina partiklar, utan vassa kanter, det är också känt som härdat glas.Den har en hållfasthet nära stål och har många huvudsakliga användningsområden.Dess styrka gör den universell användbar, vilket kan ses här och där
Är gjuten ellerkokt järnköksutrustningbättre?
Grytan är gjord av gjutjärn, vilket inte är lätt att bära andra föreningar.Grytan är en säker köksutrustning i detta skede.I hela processen med matlagning och matlagning, är potten inte lätt att ha en total mix, inte lätt att falla av problemet, även om det finns järn sammansättning total mix, är kroppen matsmältning och absorption också fördelaktigt.
Från råvaran är nyckeln uppdelad i finjärnsgryta och gjutjärnsgryta.En gjutjärnsgryta är det som ofta kallas en gjutjärnsgryta.
Gjutjärnsgryta är gjord av gråjärn som smälter med solid modellgjutning, långsam värmeledning, värmeledningssymmetri, men tjock grytring, mönstret är inte slätt, det är också mycket lätt att knäcka;Fin järngryta är gjord av svart och vit järnplåtsgjutning eller handgjord hamring, med tunn ring, snabb värmeledning, känsligt utseende.För allmänna hem kommer att berätta, är tillämpningen av gjutjärn potten lite bättre.
Degjutjärnköksutrustninghar en funktion att när temperaturen på elden överstiger 200 ℃ kommer gjutjärnsgrytan att frigöra en viss mängd värmeteknik, temperaturen som överförs till maten styrs till 230 ℃, medan finjärnsgrytan omedelbart skickar temperaturen på elden till maten.
Men den fina järn potten har också fördelar, eftersom den är gjord av fint järn, resterna är mindre, så värmeledning är mer symmetrisk, inte lätt att uppstå klibbig pott situation.För det andra, eftersom huvudingrediensen är bra, kan grytan göras mycket tunn, och temperaturen i grytan kan vara högre.För det tredje är nivån hög, ytan är slät och ren och rengöringsarbetet är lätt att utföra.
Oavsett om det är gjutjärn eller finjärn, hur ska kunderna välja och användaköksutrustning?
Först titta på potten ytan är inte slät, men kan inte begära smidig som en spegel, på grund av smidesprocessen, potten är oregelbundna grunda linjer.Defekter, små utskjutande del av det allmänna järnet, kvaliteten på potten störningar är inte stor, men små sprickor på kvaliteten på potten skadan är relativt stor, var särskilt uppmärksam på att kontrollera när du köper.
För det andra är potten med ojämn tjocklek inte särskilt bra.När du väljer och köper kan du vända krukans botten upp och ner, röra vid kärnan av krukans sfär med fingret och slå den med hårda block.Ju högre potten är, desto mer vibrerar den, desto bättre.Dessutom är krukan rost inte nödvändigtvis kvaliteten är inte särskilt bra, rost kruka visar att lagringstiden är lång, och krukans lagringstid är längre, desto bättre, så krukans inre mekanism kan vara mer stabil, bara använd inte lätt att knäcka.Under normala omständigheter är potten mycket lätt att rosta, om kroppen smälter och absorberar för många föreningar, det vill säga den rostiga delen, kommer det att orsaka skador på levern, så det är nödvändigt att fylla ingredienserna för att stanna över natten.Samtidigt är det bäst att inte använda en gryta för att koka soppa, i fall att grytans yta för att behålla sin icke-rostande vita kantfyllningsvätska avtagit.Tvätta grytan bör också vara så lite som möjligt med diskmedel, för att förhindra att skyddsskiktet borstas.Efter att ha borstat krukan behöver du också torka av vattnet i krukan så långt det går för att förhindra rost.Om det finns mild rost, använd vinäger för att rengöra den.När du lagar mat med gryta är det nödvändigt att snabbt steka med mindre vatten för att minska vitaminskadorna.Det är inte lämpligt att använda krukan för att laga tomat, bergsväxtfrukt, begoniablommor och annan sur och alkalisk färsk frukt.Eftersom denna typ av sura och alkaliska frukter innehåller fruktsyra, kommer kemiska förändringar att inträffa efter beröring av järn, vilket producerar vissa järninnehållande kemikalier, vilket kan orsaka förgiftning efter att ha ätit.Svarta bönor bör inte tillagas i grytan, eftersom de skadliga ämnen som ofta finns i sojaoljans skal kommer att producera kemiska förändringar efter att ha stött på järn, omvandlat till grått och svart järn skadliga ämnen och gör saften från svarta bönor till grå och svart, skadlig smak och kroppssmältning och absorption,
Ur energibesparingssynpunkt är köksredskap i kokt järn bättre än gjutna.Gjutjärn köksutrustning tillverkas genom gjutning.De är tjocka, långsamma i värmeöverföring och tar längre tid att tillaga varje gång än kokt köksredskap av järn.Den kokta järngrytan är gjord av grytsmide och pressning, som har en snabb värmeöverföringshastighet och relativt kort tid för att koka saker.En gjutjärnsgryta är bättre än en tillagad för att steka mat.
När du steker mat, eftersom värmeöverföringshastigheten för gjutjärnsgrytan är snabb, är det inte lätt att klistra in grytan.Värmeöverföringshastigheten för kokt järngryta är snabb, oljetemperaturen på stekta saker är för hög, det är lätt att koka mat.Dessutom är ytan på gjutjärnsgrytan låg slät, det finns luckor, ytan på de stekta sakerna kommer att bilda en oljefilm, för att förhindra att grytans yttemperatur är för hög, matkoksning, men också rost.Ytan på den kokta järngrytan är slät och det är inte lätt att bilda grytskal.Efter stekning av mat är den inte ren och lätt att rosta.
När det gäller hållbarhet är köksredskap i kokt järn bättre än gjutna.Gjutjärnköksutrustningär mer spröd, inte motståndskraftig mot fall, om den träffas av tunga föremål eller klistra potten gånger, ytan är lätt att spricka, och gjutjärn potten bör inte brännas vid hög temperatur för länge, lätt att bära oxidation.Och kokt järn potten seghet är bra, råkar falla eller vara utanför effekten kommer inte att spricka, och har fördelen av hög temperaturbeständighet.
Ovanstående är introduktionen av gjutjärnsgryta och kokt järngryta, du kan välja efter det faktiska behovet.Hoppas innehållet ovan är till hjälp för dig.
Posttid: 2023-05-05
