Gjutjärnsgryta är mycket lämplig för de flesta familjer, lätt att använda och kan göra mycket utsökt mat.Så för att förlänga användningen av gjutjärnsgrytan, vad ska vi göra?Därefter kommer vi att förstå underhållsmetoden för gjutjärnsgryta tillsammans
Rengör först den nya krukan
(1) Lägg vattnet i gjutjärnsgrytan, häll vattnet efter kokning, och sedan liten eld varm gjutjärnsgryta, ta en bit fett fläsk torka försiktigt av gjutjärnsgrytan.
(2) Efter en fullständig avtorkning av gjutjärnsgrytan, häll ut oljefläckarna, kyl, rengör och upprepa flera gånger.Om de sista oljefläckarna är mycket rena betyder det att grytan kan börja användas.
För det andra, underhåll i bruk
1. Hetta upp pannan
(1) Gjutjärnsgrytan behöver en lämplig uppvärmningstemperatur.Sätt gjutjärnsgrytan på spisen och justera värmen till medel i 3-5 minuter.Grytan kommer att värmas upp helt.
(2) Tillsätt sedan matolja eller ister, och tillsätt matingredienser för att laga mat.
2. Att laga kött luktar stickande
(1) Detta kan bero på att gjutjärnspannan är för varm eller att köttet inte har rengjorts innan.
(2) Välj medelvärme när du lagar mat.När maten kommer ut ur grytan, lägg omedelbart grytan i det rinnande heta vattnet för att skölja, det varma vattnet kan ta bort det mesta av matrester och fett naturligt.
(3) Kallt vatten kan orsaka sprickor och skador på grytkroppen, eftersom temperaturen på utsidan av gjutjärnsgrytan minskar snabbare än insidan.
3. Behandling av matrester
(1) Om det upptäcks att det fortfarande finns matrester, kan du lägga till lite koshersalt i gjutjärnsgrytan och sedan torka av med en svamp.
(2) Eftersom konsistensen av grovt salt kan ta bort överflödig olja och matrester och inte skadar gjutjärnsgrytan, kan du också använda en styv borste för att ta bort matrester.
För det tredje, håll gjutjärnsgrytan torr efter användning
(1) Gjutjärnskrukor ser smutsiga ut med mat som har fastnat på dem eller blötlagda i diskhon över natten.
(2) Vid återrengöring och torkning kan ståltrådskula användas för att ta bort rost.
(3) Gjutjärnskrukan torkas helt ren tills den är helt torr och täcks sedan med ett tunt lager linolja på utsidan och insidan, vilket effektivt kan skydda gjutjärnskrukan
Användning av gjutjärnsgryta
Steg 1: Förbered en bit fett fläsk, måste vara mer fett, så att oljan är mer.Effekten är bättre.
Steg 2: Spola grytan grovt, koka sedan upp en kastrull med varmt vatten, använd en borste för att rengöra grytan, borsta kastrullen och borsta alla typer av flytande saker på ytan.
Steg 3: Sätt grytan på spisen, sätt på en liten värme och torka sakta av vattendropparna på grytan.
Steg 4: Lägg ner det feta köttet i grytan och vänd på det några gånger.Ta sedan tag i fläsket med dina ätpinnar och smeta ut varje tum av pannan.Låt försiktigt och försiktigt oljan sakta tränga ner i järngrytan.
Steg 5: När köttet blir svart och bränt och oljan i pannan blir svart, ta ut det och rengör det sedan med vatten.
Steg 6: Upprepa steg 3, 4, 5 igen, upprepa ca 3 gånger, när fläsket inte längre är svart är det lyckat.Så du kan lägga köttet i omgångar, eller så kan du skära bort den sista hårda ytan på fläsket och använda insidan.
Steg 7: Tvätta gjutjärnsgrytan med rent vatten, torka krukan, vi kan lägga ett lager vegetabilisk olja på ytan så att vår kruka blir framgångsrik
Underhållsmetoden för gjutjärnsgryta
Steg 1: Ta en gjutjärnsgryta, doppa en trasa i vatten och lite diskmedel, och skölj grytan inifrån och ut, skölj sedan av grytan med vatten.
Steg 2: Torka rent grytan med hushållspapper, ställ den på spisen och torka den på låg värme.
Steg 3: Förbered några bitar fett fläsk, använd tång eller ätpinnar för att hålla det feta fläsket, sätt på låg värme och torka av grytans kant med fläsket.Se till att du gör det flera gånger, varje hörn.
Steg 4: Värm en gjutjärnswok långsamt och ringla sedan oljan runt kanterna med en liten sked.Denna åtgärd upprepas flera gånger för att säkerställa att krukans innervägg har blötts i olja.
Steg 5: Häll av oljan i pannan, lämna kvar en bit fett och torka försiktigt av kastrullens utsida.
Steg 6: Vänta tills grytan svalnat och skrubba den upprepade gånger med varmt vatten efter att den har svalnat helt.
Steg 7: Upprepa ovanstående steg 2 till 6 i 3 gånger och låt oljan stå kvar i grytan över natten efter den sista avtorkningen
Tvätta grytan
När du lagar mat i en panna (eller om du precis har köpt den), rengör pannan med varmt, lätt tvålvatten och en svamp.Om du har envisa, förkolnade skräp, använd baksidan av en svamp för att skrapa bort det.Om det inte fungerar, häll några matskedar raps eller vegetabilisk olja i pannan, tillsätt några matskedar koshersalt och skrubba pannan med hushållspapper.Salt är tillräckligt slipande för att ta bort envisa matrester, men inte så hårt att det skadar smaksättningen.Efter att ha tagit bort allt, skölj grytan med varmt vatten och skölj försiktigt.
Torka ordentligt
Vatten är gjutjärns värsta fiende, så se till att torka hela grytan (inte bara insidan) noggrant efter rengöring.Om det lämnas ovanpå kan vattnet göra att grytan rostar, så den måste torkas av med en trasa eller pappershandduk.För att verkligen vara säker på att den är torr, ställ pannan över hög värme för att säkerställa avdunstning.
Krydda med olja och värm
När pannan är ren och torr, torka av det hela med en liten mängd olja, och se till att det sprider sig över hela insidan av pannan.Använd inte olivolja, som har en låg rökpunkt och faktiskt bryts ner när du lagar mat med den i grytan.Torka istället av det hela med ungefär en tesked vegetabilisk eller rapsolja, som har en högre rökpunkt.När pannan är oljad, ställ över hög värme tills den är varm och lätt rykande.Du vill inte hoppa över detta steg, eftersom oupphettad olja kan bli klibbig och härsken.
Kyl och förvara grytan
När gjutjärnsgrytan har svalnat kan du förvara den på köksbänken eller spisen, eller så kan du förvara den i ett skåp.Om du staplar gjutjärn med andra grytor och kastruller, placera en pappershandduk inuti grytan för att skydda ytan och ta bort fukt.
Naturligtvis måste vi också vara försiktiga när vi använder järnpannor, vi bör försöka undvika att använda gjutjärnspannor för att laga sura frukter och grönsaker.Eftersom dessa sura livsmedel reagerar med järn, producerar låga järnföreningar som inte är hälsosamma.
Posttid: 2022-12-28
