För woken bör vi alla känna till, typerna av metallmaterial är inte desamma, formen och storleken är också olika.Det viktigaste jag rekommenderar idag är woken i gjutjärn.Den har så många fördelar jämfört med annan wok att du inte kan lägga ifrån dig den.
Vi började använda järnwok väldigt tidigt, enligt mitt intryck är järnwok en stor rund gryta med två handtag.Nu har gjutjärnswoken i princip den här formen, men bearbetningstekniken är mer mogen, och behandlingen av rostskydd är mer och mer avancerad.Låt oss prata om höjdpunkterna i gjutjärnswok.
Wok i gjutjärnär lätta att rosta, men de kan också undvikas.Så länge det underhålls på rätt sätt kan rostfenomenet i gjutjärnswok reduceras avsevärt, men det kan också förlänga livslängden på gjutjärnswok.Om du är orolig för denna aspekt av gjutjärnspannan kan jag bara säga att du är orolig för ingenting.
Faktum är att, förutom denna nackdel, har gjutjärnswoken många fördelar.Först och främst är uppvärmningen enhetlig, vilket effektivt minskar tiden i tillagningen, och lampsvarten kommer också att minska.Den andra är gjutjärnswoken utan beläggningsdesign, innehåller inga skadliga kemikalier, mer säker och hälsosam;Den sista är den fysiska non-stick pan-effekten, för vår matlagning mycket lättare.
Prata specifikt om de olika fördelarna med gjutjärns POTS
1. Miljöskydd och säkerhet, non-stick
En av de största huvudvärkarna för många människor i processen att använda woken är att hålla fast woken.Wok i gjutjärnär helt non-stick när de används på rätt sätt, och ju mer de används, desto bättre är de.Emalj wokvägg är slät, matvidhäftningen minskade mycket, non-stick-effekten är mycket bra och lätt att rengöra.En gjutjärnspanna utan emalj behöver koka första gången den används.Efter ytan av woken kommer att absorbera ett tunt lager av fett, inte bara för att skydda wokkroppen är inte lätt att rosta och har också effekten av non-stick, använd inte tvättmedel eller stålkula efter varje användning.
2. Värmeledning är enhetlig och snabb
Gjutjärnswoken värms jämnt och värmebevarandet är bra.Temperaturen i woken är relativt stabil.Om inte folk inte släcker elden under en längre tid, kommer gjutjärnswoken att se ut att klistra woken.Den är särskilt lämplig för nybörjare som har svårt att behärska matlagning.Matlagning misslyckas nästan aldrig.På grund av den utmärkta värmekonserveringen kommer rätter inte att svalna lätt, särskilt på vintern, och om du behöver laga mat på spisen efter att en wok soppa har kokats, kommer du inte att oroa dig för att soppan ska bli kall medan du dricker den.Under tillagningsprocessen, behåll värmemediet efter uppvärmning, stäng av värmen innan du lägger salt och använd den återstående temperaturen för att avsluta den slutliga bearbetningen av mat, energibesparing och miljöskydd.
Tala specifikt om underhållet av gjutjärnswokmetoder och färdigheter
1, Första gången att använda woken, med fett hud uppvärmning torka den inre väggen av woken flera gånger.
2. Använd inte gjutjärn för att laga sur mat, eftersom metallen kommer att reagera med syran.
3. Efter varje användning, torka av ytans fukt med pappershandduk eller trasa för att förhindra rost;Det kan också härdas genom att belägga ytan med ett lager matolja.
Därför är gjutjärnswok på det hela taget värt att börja med.På tal om här, många människor började kämpa, det finns så många märken på marknaden, och hur ska du välja?Hur köper man en bra gjutjärnspanna?
Titta först på materialet.De flesta avgjutjärnswokär gjord av högkvalitativt högrent järn, så när vi väljer och köper måste vi jämföra om det är rent järnmaterial, trots allt är det relaterat till människokroppens hälsa, det är bättre att vara försiktig, och vi borde förstå detaljerna att tänka på.
För det andra, säkerhet.Säkerhetsproblem kan inte ignoreras, inklusive två säkerhetsaspekter.En är materialsäkerheten, till exempel om den innehåller kemisk beläggning, vi vet alla att kemiska ämnen skadar människokroppen, om långvarig användning är mer relaterad till människors hälsa.Å andra sidan är det säkert att använda, till exempel om det finns en het design, se inte ner på dessa små problem, det kan effektivt undvika brännproblemet som orsakas av slarv i framtida användning.
För det tredje, om det finns en förtjockningsdesign.Den nya typen av gjutjärnswok är designad med förtjockning, vilket inte bara kan göra att hela tillagningsprocessen har bättre värmeledningsförmåga, utan också göra den uppvärmd jämnt och inte lätt att producera pastabottenproblem.
För det fjärde, titta på locket.Locket är mestadels uppdelat i glas och massivt trä två slag.Om det är massivt trä är det nödvändigt att se om det är högkvalitativ stock, för att undvika problemet med skadliga ämnen på grund av uppvärmning vid användning, och om det är glas är det nödvändigt att se om det finns en explosion- bevis design.
Självklart,gjutjärnswokär inte perfekt, det finns nackdelar: lätt att rosta, mer vikt, etc. Men dessa kan inte täcka upp dess fördelar, det är fortfarande värt vårt val.
Posttid: 29 maj 2023
