Ha se ho feteletsa litaba ho bolela hore ho khetha pitsa e ntle ea tšepe ho thusa haholo ho pheha lijo tse monate.Ka nako e 'ngoe ke ne ke nahana hore nka pheha lijo tse bonolo feela, empa ka mor'a ho reka pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe, ka linako tse ling ho khabisa nama ea kolobe e entsoeng ka sootho ka mafelo-beke ho monate haholo.
Tšepe e entsoeng ka tšepe, haholo-holo e bolela motsoako oa tšepe oa carbon o nang le carbon content e fetang 2%.E matla ebile e hanana le tlhahiso, ho tsamaisa mocheso o ts'oanang le ho hanyetsa kutu, 'me e loketse haholo bakeng sa lisebelisoa tsa ho etsa lipitsa.Liapehi tse ngata tsa litsebi li nka pitsa ea tšepe e le sesebelisoa sa ho pheha se lumellang ho pheha le ho laola mocheso o nepahetseng.
Ho na le mefuta e 'meli ea lipitsa tsa tšepe: enamelled le unenamelled.Ka kapa ntle le enamel, melemo ea lipitsa tsa tšepe ea tšepe e totobetse: mocheso o ts'oanang, ho tiisa hantle, ho boloka mocheso o motle, le boiketlo ba tšebeliso.
Sekhahla sa ho ntšoa ha pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe e phahame haholo, ho bua mantsoe a batho ke hore, lijo ka hare le ka ntle li ka futhumatsoa ka ho lekana, ha ho na boiteko ba ho sisinya khaba ha ha ha, 'me moapehi oa induction o phethahetse.
Ho nka mohlala oa saense, tlhahiso ea tšepe e sa hloekang e ka bang 0,07.Le ha ho chesa haholo, u ke ke ua utloa mocheso leha e le ofe ka ho o tšoara ka letsoho.Mocheso oa ho pheha ka mofuta ona oa pitsa o ka fihla feela lehlakoreng leo lijo li kopanang le pitsa.Pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe e na le mosi o fihlang ho 0.64, o ka futhumatsang lijo kaofela.
Ho futhumatsa ka mokhoa o ts'oanang
Sekoahelo le pitsa e 'ngoe e haufi haholo, e ka etsang potoloho e nyenyane ea ka hare ea matla a mocheso sebakeng se koetsoeng ho thibela metsi a lijo hantle, ho fokotsa tahlehelo ea limatlafatsi le ho etsa hore e be ea pele.
Ho tiisa hantle
Lipitsa tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe li na le mocheso o phahameng haholo oa volumetric (palo ea mocheso o monngoang kapa o hlahisoang ke phetoho ea mocheso oa likhato tse le 'ngoe tsa Celsius), ho bolelang hore hang ha li chesa, li ka lula li chesa nako e telele.Ha metsoako e kenngoa, mocheso ka pitseng o batla o sa fetohe.U ka li pheha ebe u tima mocheso ho sechu, e leng ho boloka matla haholo.
Ho feta moo, ntšepe, thabo ea sejana se lulang se futhumetse ha se fanoa ka linako tse ling ke sa bohlokoa ho feta tatso ka boeona.Ha e le hantle, pitsa ea tšepe ea tšepe e boima haholo, ha ho bonolo ho tšollela lijana e leng e 'ngoe ea mabaka a etsang hore pitsa ea tšepe ea enamel e ratoa haholo, e ntle haholo tafoleng!
Insulation e ntle ea mocheso
Mollo o bulehileng, cooker ea induction, ontong universal (microwave oven not), sopho, sechu sa nama, toast, e ntle ho tsohle.Ho beha pane e entsoeng ka tšepe ka ontong ho etsa hore ho pheha ho be bonolo le ho bonolo, 'me hafeela mocheso le nako li laoloa, ho ke ke ha khoneha ho hlōleha.Ha ke ntse ke le botsoa, ke mpa ke batla ho lokisa metsoako, ke e tlohele hore e be sechu le ho chesa, ebe ke e sebeletsa ka ho toba.
Ho fofa ka setlolo ke hore pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe e nyenyane ebile e theko e boima, pitsa e ncha ka lekhetlo la pele ho qeta lijo tse theolelang, tšebeliso ea pele e ka 'na ea e-ba pitsa e nyenyane e khomarelang, ka mor'a hore ho sebelisoe mafome le eona e lokela ho thibeloa, ho tla ba joalo. e be mekhoa e meng ea tlhokomelo qetellong ea sengoloa.
Sekoahelo sa tšepe
Tšepe eohle e entsoeng ka tšepe e sebelisoa ho etsa hore e be matla le ho tšoarella haholoanyane.Ka har'a sets'oants'o ho na le lepolanka lohle le tsitsitseng, ho fapana le bahlahisi ba bang e le ho boloka lintho tse bonahalang, molamu ha o na letho.Haeba u reka pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe ntle le molamu oa lepolanka, ho kgothaletswa hore o sebelise sleeve e chesang, hobane pitsa ea tšepe ea tšepe e na le matla a ho boloka matla haholo, mocheso ha o hlile ha o bonolo ho theoha.
Ho na le mefuta e 'meli ea likoahelo tsa lipitsa tseo u ka khethang ho tsona.Likoahelo tsa lehong li ka thibela marotholi a metsi hore a se ke a oela morao, empa tlhokomelo e thata.Batho ba botsoa ba ntse ba khetha likoahelo tsa khalase.Ka ho toba boloka pitsa lijana, a loketse bakeng sa novice, empa hape le bonolo ho hloekisa.
Cast iron thickened wok
The cast- iron wok e ntle bakeng sa ho hadika 'me e na le bophara bo boholo, e leng se etsang hore e be kholo e lekaneng bakeng sa lelapa la batho ba bane.U ka boela ua sebelisa maqhama le li-pads tse tsamaisanang le mocheso, tseo le tsona li leng theko e tlaase.
Sesepa sa tšepe sa Japane se entsoeng ka tšepe
Haeba lehlabula le fihla, ho ja pitsa e chesang ka kamoreng e nang le moea o pholileng hape ke phihlelo e ntle.Ho hlakola mofufutso phatleng le ho qoqa le metsoalle ha u ntse u ja ke phihlelo e sa tloaelehang.
Pitsa ena ea tšepe e entsoeng ka tšepe e na le 'mele o tebileng, o loketseng hantle bakeng sa ho roka.Etsa sopho tlas'a mollo ho pholile mocheso, 'me u phehe likotlolo tse' maloa tsa congee ho boloka bophelo bo botle le bo botle.Letsatsi le letsatsi, re noa le ho ja hammoho, ho tloha lehlabula ho fihlela mariha.
Sekepe sa steak se nang le letsoho le le leng
Joalokaha ho boletsoe pejana, lipane tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe li loketse li-steak le nama tse ling hobane li boloka mocheso hantle, li futhumatsa ka ho lekana le ho boloka mocheso nako e telele.Ke boetse ke rata boholo ba bophara ba 16cm.Motho a le mong a ka ja haholo, empa batho ba babeli ba ka ja tse lekaneng.Fry lehe kapa sengoathoana sa steak hoseng ebe u qala letsatsi u ikutloa u le matla.
Hantle, botle ba pitsa ea tšepe ea enamel le malebela a mang a sebetsang a ho reka bakeng sa nako e tlang.Ho kenyelelitsoe mekhoa le litsebo tsa tlhokomelo ea pitsa ea tšepe e entsoeng esale pele, tšebeliso e ntle, ho sebelisoa hamolemo.
Pitsa e belang: Pitsa e belang ke ho thea motheo o motle pele o sebelisoa, o loketseng ho sebelisoa hamorao.Ka lekhetlo la pele, ho kgothaletswa ho pheha ka lard kapa mafura a liphoofolo tse ling, haeba u se na oli e le 'ngoe ea mohloaare le oli e meng ea meroho.Apesa wok ka lard ha e ntse e tuka.Ka mor'a ho phuthela, u se ke ua potlakela ho hlatsoa.Lumella ho pholile ka tlhaho 'me u hlatsoe hantle.
Le hoja lipane tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe li hlile li tšoarella, mofuta ofe kapa ofe oa spatula o tla o etsa, spatula ea lehong kapa silicone e bonolo haholoanyane.U se ke ua tlohela lijo tse nang le acidic ka pan nako e telele haholo, 'me u se ke ua kenyelletsa lintho tse kang marinades.Pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe e lokela ho omisoa hang ka mor'a ho hloekisa, haholo-holo karolo ea tšepe ea kolobe ea moeli oa pitsa, ho thibela mafome.Hang ka mor'a ho omisa, sebelisa lesela le tšesaane la oli, oli leha e le efe e phehang, 'me u sebelise lesela le lesesaane feela ho fepa pan.Lijo tse ling li khomarela ka tlaase ho pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe, e ka kolobisoang le ho ba bonolo pele e hloekisoa.Matheba ao ho leng thata ho a tlosa a ka koaheloa ka phofo ea soda le metsi ebe joale a hlakoloa ka lithaole tsa pampiri.
Hlatsoa 'me u omise lipitsa tsa tšepe ha li sa sebelisoe ebe u li beha sebakeng se phodileng, se nang le moea o pholileng le se omileng.Haeba ho na le sekwahelo, beha sekwahelo, 'me u kenye thaole ea pampiri e mennoeng pakeng tsa sekoahelo le pitsa ho lumella moea le ho thibela mongobo ho kena le ho baka mafome.
Hantle, ho na le lintho tse ngata tse lokelang ho hlokomeloa mabapi le tšebeliso le tlhokomelo ea lipitsa tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe.Re tla hlahisa litaba tsena hamorao.Ha e le hantle, ka ho eketseha ha nako, ka sebele u tla sebelisa tsebo e eketsehileng, e sebetsang haholoanyane.Hase feela hore u ka etsa hore kichineng ea hau e be ntle le ho feta, empa hape e ka etsa lijo tse ngata, bakeng sa bophelo ba bona ho eketsa ntle le ho feta.
Nako ea poso: Dec-12-2022
