Ha batho ba ntse ba ela hloko haholoanyane lijo, litlhoko tsa kitchenware li phahame le ho feta, eseng feela mokhoa oa ho etsa setaele, empa hape le mokhoa oa tlhahiso le ponahalo li fetohile lintlha tsa khetho ea bareki.Joalo ka enamelled ea hona joale e tsebahalang haholodipitsa tsa tshepe: pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe, pitsa ea tšepe e halikiloeng, kettle ea tšepe e entsoeng ka tšepe, sete ea tšepe e entsoeng ka tšepe, joalo-joalo Kajeno re tla bua ka hore na ke hobane'ng ha batho ba kang enamel kitchenware, ke hobane'ng ha ba rata ho roala enamel, eseng kenyelletso e qaqileng, bonyane ba ka re lumella hore re be le kakaretso. kutloisiso.
Ho roala ka enamel
Enamel ke mofuta oa khalase e sebelisoang 'meleng oa tšepe, eo hangata e tsejoang e le glaze.Sebelisa ceramic kapa khalase e le tšehetso 'me ue chese ho fihlela tse peli li kopana hammoho.Ke motsoako oa silika, thepa ea lehlabathe eo, ho ea ka bohlale ba boholo-holo, e nang le mefuta e sa tšoaneng ea lintho tse ling, tse kang soda, potassium carbonate le borax.
Mokhoa oa ho thunya oa enamel
Sesebelisoa sa motheo sa enamel ke "pitsa e qhibilihisang" ea letsopa, e entsoeng ka letsoho le ho omisoa ka likhato tse 30 tsa Celsius ka likhoeli tse supileng.Ha e se e lokile, e besoa butle-butle ka sebōping, ebe e bolokoa mochesong oa likhato tse 1 400 tsa Celsius (2 552 degrees Fahrenheit) ka matsatsi a robeli.Thepa ea enamel e futhumatsoa ka "pitsa e qhibilihisang" ho fihlela e fetoha mokelikeli o hlakileng, o se nang 'mala o kang kristale.
Mefuta e fapaneng ea li-oxide tsa tšepe joale e ka eketsoa ho hlahisa mebala e fapaneng e fapaneng: botala bo fapaneng ba koporo le botala ba lehakoe, boputsoa ba cobalt, bosootho ba magnesium, bohlooho ba platinum, oxide ea koporo e kopantsoeng le cobalt le magnesium black, le boron stannate white.E chesoa ka sebōping ka karolelano ea lihora tse 14 pele e qhibiliha.Joale "qhibiliha" e ka behoa holim'a tafole ea tšepe e entsoeng ka tšepe (bakeng sa mahlaseli a hlakileng) kapa ka har'atšepe ea tšepehlobo (bakeng sa likhase tse opaque) le ho pholile.
Ha e pholile, u na le letlapa le thata joaloka khalase, eo ue pshatlang le ho e sila hore e be phofo e ka sehloohong.Ka kakaretso, litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tsa enamel li reka mebala e fapaneng ea phofo ea glaze.
Tlhahiso le litekanyetso
Matsatsing ana, e 'ngoe ea mathata a maholo ka ho fetisisa bakeng sa litsebi tsa mesebetsi ea matsoho ea enamel ke boleng ba glaze.Ha se hore mofani oa thepa o etsa ntho leha e le efe e fosahetseng, ke feela hore 99% ea tlhahiso e etselitsoe merero ea indasteri, joalo ka matšoao a litsela, li-casseroles le libate, tse sa lumelloeng ho sebelisoa ho li-dial tse nang le enamelled.Ho phaella moo, likhalase tse ngata tse pentiloeng, tse kang botšo le tse ling tse khubelu, hangata li na le tšepe e boima ea loto le arsenic.Ka lebaka leo, lihlahisoa tsena li fetotsoe ka mabaka a tšireletso, kahoo li fokotsa haholo boleng ba li-enamel tse ngata kajeno.
Kajeno re tla shebana le lisebelisoa tsa ho pheha enamel, cookware.Enamel kitchenware e boetse e tšoana le enamel steamer, e na le litšobotsi tsa ho futhumatsa ka potlako, ho hanyetsa mocheso o phahameng le ho fokotsa mocheso butle.Haholo-holo e ntle bakeng sa stewing le ho belisa.Ho pholisa butle ho tsepamisa mocheso ka ontong ea Dutch ea enamelled cast- iron, e lumellang nama e kholo hore e phehe ka ho feletseng ka nako e khutšoanyane, e koalehile ka bohloeki ba nama.Ka nako e ts'oanang, ho bonolo ho hloekisa, ho ke ke ha siea matheba a oli.Casserole ea tšepe e entsoeng ka enamelled Dutch Oven cookware e ka sebelisoa holim'a lisebelisoa tsohle tsa ho pheha ho kenyeletsa le li-hobs tsa induction.
Melemo ea enamellijana tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe:
1.Bokaholimo ba ho roala ha enamel bo ka thibela ka katleho ho thibela oxidation le mafome holim'a tšepe le ho sireletsa tšepe hantle.
2.Sebopeho se tsitsitseng, lik'hemik'hale tse haufi le khalase, li ke ke tsa senyeha habonolo ke lintho tse ling.
3.Easy ho hloekisa, e boreleli ea enamel holim'a metsi, ha ho bonolo ho tlohela matheba, matheba a oli, joalo-joalo.
4.Antibacterial, enamel surface boreleli ntle le masoba, libaktheria li thata ho khomarela, ho thata ho ikatisa.
5.Ho hanyetsa mocheso o phahameng (mocheso o phahameng oa likhato tse 280 tsa Celsius), ho fetisoa ha mocheso ka potlako, ho futhumala ha junifomo, ho senya mocheso o liehang, bokhoni bo botle ba ho kenya letsoho.
6.Ke kahoo e sebelisoang li-stockpot le li-steamers.
Pane ea tšepe e entsoeng ka tšepe e hloka ho futhumatsoa pele
U ka futhumatsa pan ea tšepe pele u etsa sejana sa gourmet.Tšepe ea tšepe e chesa ka ho lekana ha e ntse e futhumala.Ho feta moo, e tsamaisa mocheso kapele, kahoo ho futhumatsa pele metsotso e seng mekae pele o kenya lijo ho sebetsa hantle.Cast iron e tsamaisa mocheso hantle haholo, kahoo haufinyane pitsa eohle e tla futhumala ka ho lekana.Hang ha u se u tloaelane le conductivity e babatsehang ea mocheso oa pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe, re tla itšetleha ka eona le ho e rata haholoanyane.Haeba mocheso o chesa haholo, pitsa ea tšepe e entsoeng esale pele e tla tsuba.Mothating ona, re ka tima mocheso ebe re emela hore o pholile pele o o futhumatsa hape.Batho ba bangata ba tla tšoenyeha ka hore tšebeliso le tlhokomelo ea pitsa ea tšepe e tla ba mathata le ho feta, ka hona ho hlahloba pitsa ea tšepe ha se khetho e ntle.Ha e le hantle, mefokolo ea pitsa ea tšepe ea tšepe ha e phethahale, empa mefokolo ea eona e nyenyane, e ke ke ea pata melemo ea eona e sa tšoaneng.Ntle ho pelaelo, ho sa tsotellehe hore na ho tsoa ho moralo oa setaele, kapa ho hlokomeloa ha morao, ts'ebetso e akaretsang ea pitsa ea tšepe e entsoeng ka tšepe e ntle haholo.Hafeela u ela hloko lintlha tse 'maloa, joale u tla rata cookware ena haholo.
Nako ea poso: Mar-03-2023
