Bakeng sa mefuta eohle ea lisebelisoa tsa kichine tse sebelisoang bophelong ba rona ba letsatsi le letsatsi, ebang ke pitsa ea aluminium, pitsa ea tšepe kapa pitsa ea tšepe e sa hloekang, mokhoa oa ho sebelisa le tlhokomelo ea letsatsi le letsatsi ke tsa bohlokoa haholo.Joaloka chef ea nang le phihlelo ea lilemo tse ngata tsa kichineng, ke ela hloko lintlha tsena.Ke se ke felisitse li-POTS tse 'maloa, ho qala ka tšepe e sa hloekang, ka mor'a moo ke sa reng letho, 'me joale ke entsoe ka tšepe.Ntho eo ke e ratang haholo ke pitsa ea tšepe.
Pitsa ea tšepe e hlahile kapele, ho na le mefuta e mengata ea lisebelisoa tsa tšepe.Kajeno re tla hlahisa tatso ea li-pre-seasonedlisebelisoa tsa tšepe tse entsoeng ka tšepe, ho akarelletsa le tsebo ea ho e sebelisa le ho e hlokomela.Ha ke khone ho bolela hore na litsebi le lintlha tse qaqileng, bonyane bakeng sa tšebeliso ea letsatsi le letsatsi li thusa haholo.
Mokhoa oa ho khetha sejana se nepahetseng sa tšepe
Ho ea ka boitsebiso, pitsa ea tšepe e arotsoe ka likarolo tse 3, pitsa ea tšepe e tala e nang le carbon content e fetang 2% (pitsa ea tšepe e entsoeng), pitsa ea tšepe e phehiloeng e nang le k'habone e ka tlaase ho 0.02% ka mor'a ho hloekisa (pitsa ea tšepe e hloekileng). le pitsa ea motsoako e nang le karolo e itseng ea likarolo tse ling (pitsa ea tšepe e sa hloekang).
Empa mabapi le kalafo ea holimo, ho na le mekhahlelo e mengata e fapaneng.Enamelled, resin kapa pente e fafalitsoeng, e entsoe ka electroplated, e ntšoa ke oxidation.
Litšobotsi tsa pitsa ea tšepe li khethoa haholo ke thepa.Aene ea kolobe e brittle ebile ha e khone ho bōptjoa, ke ka lebaka leolisebelisoa tsa tšepe tse entsoeng ka tšepeli boima.Tšepe e betliloeng e bonolo ebile e bonolo, kahoo e ka etsoa pitsa e tšesaane haholo.
Phekolo ea sefahleho ho isa tekanyong e itseng e ka ntlafatsa pitsa ea tšepe ha e hanyetsane le acid le alkali, e bonolo ho mafome le mefokolo e meng, e le hore ho be bonolo ho e boloka, ka nako e ts'oanang, theko e ka ba e phahameng.
Ka ts'ebetsong, pitsa ea tšepe e se nang letho e lekane.Khakanyo e tšoarellang haholo, e tsitsitseng lilemo tse 10 kapa lilemo tse 80 li tla loka.Theko e boetse e theko e tlaase.Empa lipitsa tse ling tsa tšepe tse se nang mabitso li ka 'na tsa e-ba le bothata ba litšepe tse boima tse feteletseng, kahoo ho bolokehile ho reka tse nang le letšoao.
Ntho e 'ngoe e lokelang ho nahanoa ke sebopeho, mosebetsi, boleng, boima le maemo a mang a sa tsitsang, ho ea ka likhetho tsa bona moleng.
Lisebelisoa tsa kichine tsa Cast iron li hloka tlhokomelo
Ha pitsa ea tšepe e qala ho rekoa, e ne e le bosoeu ba silevera ka tšepe e hloekileng ka boeona.Ka nako ena, ha e fried feela se khomarelang ho eng, empa hape ho bonolo ho mafome.U ke ke ua pheha joalo.Re tlameha ho utloisisa ho hong.
Tsela e tobileng ka ho fetisisa ke ho e apesa ka lera le sa reng letho.Tšebeliso ea PTFE le lisebelisoa tse ling e le ho roala ho se nang thupa, e leng lilemo tse mashome a seng makae tse fetileng.Mokhoa oo esale re o sebelisa ho tloha mehleng ea khale ke ho tšela oli.
Ho ile ha sibolloa esale pele hore ho pheha ka oli ka pitsa ea tšepe ho ne ho tla ntlafala le ho feta, ’me pitsa e ne e tla fifala ’me e fokotsehe haholo.E le ho finyella phello ena ea pele sebakeng sa pele, ho na le mokhoa oa "pitsa e belang".Mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha pitsa ke ho e hloekisa le ho e pheha khafetsa ka mafura a mafura.
Tlosa mocheso o phahameng, maemo a aerobic a tla etsahala ho bola, oxidation, polymerization le liketso tse ling, 'me seo ho thoeng ke pitsa le pitsa, ha e le hantle, ke tšebeliso ea liketso tsena.
Ts'ebetsong ea karabelo e phahameng ea mocheso oa mafura, limolek'hule tse ling tse fokolang li fetoha mosili ebe lia tloha, 'me limolek'hule tse ling li etsa limolek'hule tse kholo ka polymerization, dehydration le condensation le karabelo e meng ho hokela pitsa ea tšepe, e leng tšimoloho ea pitsa ea tšepe. lera la filimi e ntšo ea oxide holim'a pitsa ea tšepe.'Me tšepe ke mohloli o babatsehang oa ts'ebetso ena.
Kahoo ke molao-motheo o tšoanang hantle le pitsa e sa tsitsang.Ho lekana le ts'ebeliso ea rona ea tlhaho ea mafura ho pitsa ea tšepe "e kolobisitsoeng" lera la lintlha tse phahameng tse sa thupeng, empa sebopeho se rarahane, hoo e batlang e le pitsa e 'ngoe le e' ngoe e na le sebopeho sa eona se ikhethileng, e ka etsoa ka pitsa e sa thupeng. .thepa tse ling tse entsoeng ka pitsa e sa thunngoeng, ho koaheloa ha pitsa ho ke ke ha sebelisoa.Empa seaparo sa rona sa maiketsetso se thibelang mafome, ha se ngoathoa, se ka hlokomeloa, 'me ke pitsa e ntle hape.Lena ke lebaka le molao-motheo oa tlhokomelo ea pitsa ea tšepe.
Tsebo ea ho hlokomela
Sepheo sa rona ke ho fumana filimi e matla, e teteaneng ea oxide.
Ho tiisa maqhama pakeng tsa limolek'hule, ho ba matla le ho feta.Kahoo ha oli e sa tsitsang ho feta, ho molemo.Oli ea flaxseed ke eona e tloaetseng ho etsa polymerization ea oxidation le oli e sebetsang ka ho fetisisa.Oli ea soya, oli ea sesame, oli ea soneblomo, oli ea poone le lintho tse ling tse mafura a polyunsaturated le tsona li ntle.
Lioli tse ling le tsona li ka sebelisoa, empa marang-rang a li-bond ha a teteane joalo ka, a re, oli ea linseed.Lard, eo re atisang ho e sebelisa ho pheha pitsa, ke moetlo feela o fetisitsoeng mme ha o tšoane le oli e tloaelehileng ea meroho ho latela liphello tse sebetsang.
Ka metsoako e teng, ntho e latelang ke ho ba lokisetsa ho itšoara.Mokhoa o nepahetseng oa ho etsa sena ke ho tlotsa ka har'a pitsa ka mokhoa o ts'oanang le o mosesaane ka pampiri ea kichineng, ebe o beha mocheso holimo ebe o fetola mahlakore a pitsa ho fihlela o omme 'me ho se na mosi o mongata.Ebe u sebelisa seaparo se tšesaane sa oli, chesa hape, u phete ka makhetlo a 'maloa.(ke hore mohato o belang)
Ho kopana ha likarolo tse 'maloa tsa filimi ea oli ho etsa hore e be e teteaneng.Barekisi ba marang-rang ka kakaretso ba tla fana ka tšebeletso ea mahala ea ho belisa.Haeba u iketsetsa eona, hlokomela hore bokaholimo ba pitsa e ncha ea fektheri bo tla koaheloa ka oli ea mochini o sireletsang 'me e tlameha ho hlatsuoa ka hloko.U ka pheha pitsa ea metsi 'me ua e beha mollong hore o omelle, ebe oe hlatsoa ka mokelikeli oa ho hlatsoa lijana ebe oe beha mollong hore o omelle, pheta makhetlo a 2-3.
Haeba pitsa ea tšepe e ruse hampe nakong ea tšebeliso, tlosa mafome ka asene le borashe pele u khutlela pitseng.
Nakong ea ho sebelisa pitsa ea tšepe, filimi ea oli ka tlhaho e tla ba e teteaneng le e teteaneng.Scuff e bakiloeng ke ho ngoapa sebakeng seo e ka lokisoa ka sejana se le seng kapa tse ling tse peli.Ho loketse ho e sebelisa ka linako tse ling ho pheha metsi.
Mokhoa oa "ho lema lipitsa" ha o rarahane, re boetse re o arola ka lipakane tse peli tsa motheo: ho thibela mafome le ho fokotsa ho tšolloa ha filimi ea oli.
Thibelo ea mafome: Ntlha ea bohlokoa ea ho thibela mafome ke ho thibela metsi.Etsa bonnete ba hore oa omisa kapa oa omisa ka mor'a tšebeliso e 'ngoe le e' ngoe, 'me u se ke ua tšoara metsi bosiu bo le bong.Haeba u ke ke ua e sebelisa nako e telele, e omise ka har'a oli ebe u e boloka sebakeng se pholileng, se omileng.
Fokotsa ho tšolloa ha filimi ea oli: Re atisa ho re pitsa ea tšepe ha ea lokela ho hlatsuoa ka mokelikeli oa ho hlatsoa lijana, e ke ke ea sebelisoa ho pheha metsi, qalong e sebelise li-seasoning tse fokolang, tsena lia utloahala.
Haele hantle,lisebelisoa tsa tšepe tse entsoeng ka tšepeha ho thata ho boloka joalo ka ha motho e mong le e mong a nahana, re hopola feela ho boloka omile le ho kenya moea ka mor'a ho sebelisoa, 'me u se ke ua omella ho chesa li-cookware tsa tšepe mollong, ha ho na bothata.Haeba u batla ho sebelisa kitchenware nako e telele, re ka khona
Ithute haholoanyane ka eona.
Nako ea poso: May-26-2023
