Лонац од ливеног гвожђа је веома погодан за већину породица, једноставан за руковање и може направити много укусне хране.Дакле, да бисмо продужили употребу посуде од ливеног гвожђа, шта треба да урадимо?Затим ћемо заједно разумети начин одржавања посуде од ливеног гвожђа
Прво очистите нови лонац
(1) Ставите воду у лонац од ливеног гвожђа, сипајте воду након кључања, а затим малу ватру врућу посуду од ливеног гвожђа, узмите комад масти свињетине, пажљиво обришите посуду од ливеног гвожђа.
(2) Након потпуног брисања посуде од ливеног гвожђа, излијте мрље од уља, охладите, очистите и поновите неколико пута.Ако су коначне мрље од уља врло чисте, то значи да лонац може почети да се користи.
Друго, одржавање у употреби
1. Загрејте тигањ
(1) Лонац од ливеног гвожђа захтева одговарајућу температуру грејања.Ставите лонац од ливеног гвожђа на шпорет и подесите температуру на средњу 3-5 минута.Лонац ће бити потпуно загрејан.
(2) Затим додајте уље за кување или маст и додајте састојке за храну да се кувају.
2. Кување меса има оштар мирис
(1) Ово може бити узроковано преврућим тигањем од ливеног гвожђа или тиме што месо нисте претходно очистили.
(2) Када кувате, изаберите средњу топлоту.Након што храна изађе из лонца, одмах ставите лонац у текућу топлу воду да је исперите, топла вода може природно уклонити већину остатака хране и масти.
(3) Хладна вода може изазвати пукотине и оштећење тела лонца, јер се спољашња температура лонца од ливеног гвожђа смањује брже него унутрашња.
3. Третман остатака хране
(1) Ако се утврди да још увек има остатака хране, онда можете додати мало кошер соли у посуду од ливеног гвожђа, а затим обрисати сунђером.
(2) Пошто текстура крупне соли може да уклони вишак уља и остатке хране и неће оштетити посуду од ливеног гвожђа, можете користити и чврсту четку да уклоните остатке хране.
Треће, држите посуду од ливеног гвожђа сувом након употребе
(1) Лонци од ливеног гвожђа изгледају прљави ако је храна залепљена за њих или натопљена у судоперу преко ноћи.
(2) Приликом поновног чишћења и сушења, куглица од челичне жице може се користити за уклањање рђе.
(3) Посуда од ливеног гвожђа је потпуно обрисана, док се потпуно не осуши, а затим премазана танким слојем ланеног уља са спољашње и унутрашње површине, што може ефикасно заштитити посуду од ливеног гвожђа
Употреба посуде од ливеног гвожђа
Корак 1: Припремите комад масти свињетине, мора бити више масноће, да би уља било више.Ефекат је бољи.
Корак 2: Грубо исперите лонац, а затим прокувајте лонац вруће воде, користите четку за чишћење лонца, очеткајте тело лонца и четкајте све врсте плутајућих ствари по површини.
Корак 3: Ставите лонац на шпорет, упалите малу ватру и полако осушите капљице воде на телу лонца.
Корак 4: Ставите масно месо у лонац и окрените га неколико пута.Затим зграбите свињетину својим штапићима и намажите сваки центиметар тигања.Пажљиво и пажљиво пустите да уље полако процури у гвоздени лонац.
Корак 5: Када месо поцрни и запече, а уље у тигању поцрни, извадите га и затим га очистите водом.
Корак 6: Поновите кораке 3, 4, 5 поново, поновите око 3 пута, када свињетина више није црна, успешна је.Дакле, можете ставити месо у серијама, или можете одрезати последњу тврду површину свињетине и користити унутрашњост.
Корак 7: Оперите посуду од ливеног гвожђа чистом водом, осушите тело лонца, можемо ставити слој биљног уља на површину, тако да наш лонац буде успешан
Начин одржавања посуде од ливеног гвожђа
Корак 1: Узмите лонац од ливеног гвожђа, умочите крпу у воду и мало сапуна за суђе и оперите посуду изнутра и споља, а затим исперите лонац водом.
Корак 2: Посуду обришите кухињским папиром, ставите на шпорет и осушите на лаганој ватри.
Корак 3: Припремите неколико комада масне свињетине, користите хватаљке или штапиће за јело да држите масну свињетину, укључите малу ватру и обришите ивицу лонца са свињетином.Уверите се да то радите више пута, у сваком углу.
Корак 4: Полако загрејте вок од ливеног гвожђа, а затим малом кашиком покапајте уље око ивица.Ова радња се понавља неколико пута како би се осигурало да је унутрашњи зид лонца натопљен уљем.
Корак 5: Сипајте уље у тигању, остављајући комад масти, и пажљиво обришите спољашњост тигања.
Корак 6: Сачекајте да се лонац охлади и поново га истрљајте топлом водом након што се потпуно охлади.
Корак 7: Поновите горе наведене кораке 2 до 6 3 пута и оставите уље у лонцу преко ноћи након последњег брисања
Оперите лонац
Када кувате у тигању (или ако сте га управо купили), очистите посуду топлом, мало сапунастом водом и сунђером.Ако имате тврдоглаве, угљенисане остатке, користите задњи део сунђера да их остружите.Ако то не успе, сипајте неколико кашика уљане репице или биљног уља у тигањ, додајте неколико кашика кошер соли и истрљајте тигањ папирним убрусима.Сол је довољно абразивна да уклони тврдокорне остатке хране, али не толико тврда да оштети зачин.Након што уклоните све, исперите лонац топлом водом и нежно оперите.
Темељно осушите
Вода је најгори непријатељ ливеног гвожђа, па обавезно осушите целу посуду (не само унутрашњост) након чишћења.Ако се остави на врху, вода може изазвати рђање лонца, па га морате обрисати крпом или папирним убрусом.Да бисте били сигурни да је сува, ставите посуду на јаку ватру како бисте осигурали испаравање.
Зачинити уљем и загрејати
Када је тава чиста и сува, обришите целу ствар малом количином уља, пазећи да се шири по целој унутрашњости посуде.Немојте користити маслиново уље, које има ниску тачку дима и заправо се разграђује када кувате са њим у лонцу.Уместо тога, обришите целу ствар са око кашичицом биљног или уља репице, који имају вишу тачку дима.Када је тигањ науљен, ставите на јаку ватру док се не загреје и мало попуши.Не желите да прескочите овај корак, јер незагрејано уље може постати лепљиво и ужегло.
Охладите и чувајте лонац
Када се лонац од ливеног гвожђа охлади, можете га чувати на кухињском пулту или шпорету, или га можете чувати у орману.Ако слажете ливено гвожђе са другим лонцима и тигањима, ставите папирни пешкир у лонац да бисте заштитили површину и уклонили влагу.
Наравно, такође треба да будемо опрезни када користимо гвоздене тигање, требало би да покушамо да избегнемо коришћење тигања од ливеног гвожђа за кување киселог воћа и поврћа.Зато што ове киселе намирнице реагују са гвожђем, производећи једињења са мало гвожђа која нису здрава.
Време поста: 28.12.2022
