Као што сви знамо, када говоримо о лонцу од ливеног гвожђа, поред његових различитих предности, постоје и неки недостаци: као што је релативно велика тежина, лако рђање и тако даље.У поређењу са његовим предностима, ови недостаци нису велики проблем, све док мало обраћамо пажњу на касно одржавање и одржавање, можете бити сигурни.
Чишћење новог лонца
(1) Ставите воду у лонац од ливеног гвожђа, сипајте воду након кључања, а затим малу ватру врућу посуду од ливеног гвожђа, узмите комад масти свињетине, пажљиво обришите посуду од ливеног гвожђа.
(2) Након потпуног брисања посуде од ливеног гвожђа, излијте мрље од уља, охладите, очистите и поновите неколико пута.Ако су коначне мрље од уља врло чисте, то значи да лонац може почети да се користи.
Како користити посуду од ливеног гвожђа
Корак 1: Припремите комад масти свињетине, мора бити више масноће, да би уља било више.Ефекат је бољи.
Корак 2: Грубо исперите лонац, а затим прокувајте лонац вруће воде, користите четку за чишћење лонца, очеткајте тело лонца и четкајте све врсте плутајућих ствари по површини.
Корак 3: Ставите лонац на шпорет, упалите малу ватру и полако осушите капљице воде на телу лонца.
Корак 4: Ставите масно месо у лонац и окрените га неколико пута.Затим зграбите свињетину својим штапићима и намажите сваки центиметар тигања.Пажљиво и пажљиво пустите да уље полако процури у гвоздени лонац.
Корак 5: Када месо поцрни и запече, а уље у тигању поцрни, извадите га и затим га очистите водом.
Корак 6: Поновите кораке 3, 4, 5 поново, поновите око 3 пута, када свињетина више није црна, успешна је.Дакле, можете ставити месо у серијама, или можете одрезати последњу тврду површину свињетине и користити унутрашњост.
Корак 7: Оперите посуду од ливеног гвожђа чистом водом, осушите тело лонца, можемо ставити слој биљног уља на површину, тако да наш лонац буде успешан
За одржавање лонца од ливеног гвожђа
Корак 1: Узмите лонац од ливеног гвожђа, умочите крпу у воду и мало сапуна за суђе и оперите посуду изнутра и споља, а затим исперите лонац водом.
Корак 2: Посуду обришите кухињским папиром, ставите на шпорет и осушите на лаганој ватри.
Корак 3: Припремите неколико комада масне свињетине, користите хватаљке или штапиће за јело да држите масну свињетину, укључите малу ватру и обришите ивицу лонца са свињетином.Уверите се да то радите више пута, у сваком углу.
Корак 4: Полако загрејте вок од ливеног гвожђа, а затим малом кашиком покапајте уље око ивица.Ова радња се понавља неколико пута како би се осигурало да је унутрашњи зид лонца натопљен уљем.
Корак 5: Сипајте уље у тигању, остављајући комад масти, и пажљиво обришите спољашњост тигања.
Корак 6: Сачекајте да се лонац охлади и поново га истрљајте топлом водом након што се потпуно охлади.
Корак 7: Поновите горе наведене кораке 2 до 6 3 пута и оставите уље у лонцу преко ноћи након последњег брисања
Урадите прање
Када кувате у тигању (или ако сте га управо купили), очистите посуду топлом, мало сапунастом водом и сунђером.Ако имате тврдоглаве, угљенисане остатке, користите задњи део сунђера да их остружите.Ако то не успе, сипајте неколико кашика уљане репице или биљног уља у тигањ, додајте неколико кашика кошер соли и истрљајте тигањ папирним убрусима.Сол је довољно абразивна да уклони тврдокорне остатке хране, али не толико тврда да оштети зачин.Након што уклоните све, исперите лонац топлом водом и нежно оперите.
Темељно осушите
Вода је најгори непријатељ ливеног гвожђа, па обавезно осушите целу посуду (не само унутрашњост) након чишћења.Ако се остави на врху, вода може изазвати рђање лонца, па га морате обрисати крпом или папирним убрусом.Да бисте заиста били сигурни да је сува, ставите тигањ на јаку ватру да бисте осигурали испаравање.
Зачинити уљем и загрејати
Охладите и чувајте лонац
Када се лонац од ливеног гвожђа охлади, можете га чувати на кухињском пулту или шпорету, или га можете чувати у ормарићу.Ако слажете ливено гвожђе са другим лонцима и тигањима, ставите папирни пешкир у лонац да бисте заштитили површину и уклонили влагу.
Наравно, када обично користимо лонац од ливеног гвожђа, трудимо се да не кувамо неку јаку киселу или јаку алкалну храну: као што су боровница и пасуљ, да не би дошло до хемијске реакције на површину посуде од ливеног гвожђа, корозије посуде од ливеног гвожђа. .Лако је уништити премаз против рђе лонца од ливеног гвожђа и смањити његов радни век.
Време поста: Јун-02-2023
