Nuk është ekzagjerim të thuhet se zgjedhja e një tenxhere të mirë prej gize është shumë e dobishme për të gatuar ushqim të mirë.Dikur mendova se mund të gatuaj vetëm disa ushqime të thjeshta, por pasi bleva një tenxhere prej gize, të ziej herë pas here mish derri të zier në salcë kafe në fundjavë është gjithashtu shumë e shijshme.
Gize, kryesisht i referohet lidhjes së karbonit të hekurit me përmbajtje karboni prej më shumë se 2%.Është i fortë dhe rezistent ndaj prodhimit, përçueshmëri uniforme të nxehtësisë dhe rezistencë ndaj korrozionit, dhe është shumë ideal për materialet e prodhimit të tenxhereve.Shumë kuzhinierë profesionistë e konsiderojnë tenxheren prej gize një enë gatimi që mundëson gatim të barabartë dhe kontroll të saktë të temperaturës.
Ekzistojnë dy lloje të tenxhereve prej gize: të emaluara dhe të paemaluara.Me ose pa smalt, avantazhet e tenxhereve prej gize janë të dukshme: ngrohje uniforme, mbyllje e mirë, ruajtja e mirë e nxehtësisë dhe lehtësia e përdorimit.
Shkalla e emetimit të tenxhere prej gize është shumë e lartë, duke thënë fjalët e njerëzve është, ushqimi brenda dhe jashtë mund të ngrohet në mënyrë të barabartë, nuk ka përpjekje për të tundur lugën ha ha ha, dhe tenxherja me induksion është e përsosur.
Për të marrë një shembull shkencor, emetimi i çelikut inox është rreth 0.07.Edhe kur është shumë vapë nuk mund të ndjeni nxehtësi duke e prekur me dorë.Nxehtësia e gatimit me këtë lloj tenxhere mund të arrijë vetëm në anën ku ushqimi është në kontakt me tenxheren.Tenxherja prej gize ka një emetim deri në 0.64, e cila mund të ngrohë plotësisht të gjithë ushqimin.
Ngrohje uniforme
Kapaku dhe pjesa tjetër e tenxhere janë shumë afër, gjë që mund të krijojë një qarkullim të vogël të brendshëm të energjisë termike në një mjedis të mbyllur për të mbyllur më mirë ujin e ushqimit, për të zvogëluar humbjen e lëndëve ushqyese dhe për ta bërë atë më origjinal.
Mbyllje e mirë
Tenxheret prej gize kanë një kapacitet shumë të lartë vëllimor të nxehtësisë (sasia e nxehtësisë që përthithet ose emetohet nga një ndryshim i temperaturës prej një gradë Celsius), që do të thotë se pasi të jenë të nxehta, ato mund të qëndrojnë të nxehta për një kohë të gjatë.Kur vendosen përbërësit, temperatura në tenxhere është pothuajse konstante.Mund t'i gatuani dhe më pas të fikni zjarrin për të zier, gjë që kursen shumë energji.
Plus, më besoni, lumturia e një pjate që është gjithmonë e ngrohtë kur shërbehet ndonjëherë është më e rëndësishme se vetë shija.Në fakt, tenxherja prej gize është aq e rëndë, saqë nuk është vërtet e lehtë të derdhësh enët, gjë që është një nga arsyet pse tenxherja prej gize është kaq popullore, është vërtet e bukur në tavolinë!
Termoizolim i mirë
Zjarr i hapur, tenxhere me induksion, furrë universale (jo furrë me mikrovalë), supë, zierje mishi, bukë e thekur, e mirë në gjithçka.Vendosja e një tigani prej gize në furrë e bën gatimin të thjeshtë dhe të lehtë, dhe për sa kohë që temperatura dhe koha kontrollohen, është pothuajse e pamundur të dështojë.I plogësht si unë, dua vetëm t'i përgatis përbërësit, t'i lë të zihen dhe të piqen dhe më pas t'i shërbej direkt.
Miza në vaj është se tenxherja prej gize është pak e vogël dhe e shtrenjtë, tenxherja e re për herë të parë për të shpenzuar ëmbëlsirë, përdorimi i hershëm mund të jetë një tenxhere pak ngjitëse, pasi përdorimi i ndryshkut duhet të parandalohet gjithashtu, do të të jenë disa metoda të mirëmbajtjes në fund të artikullit.
Tigan prej gize
I gjithë gize përdoret për ta bërë atë më të fortë dhe më të qëndrueshëm.Brenda dorezës është një rrip i tërë druri i fiksuar, ndryshe nga disa prodhues për të kursyer materialin, doreza është e zbrazët.Nëse blini një tenxhere prej gize pa dorezë druri, rekomandohet të përdorni një mëngë të nxehtë, sepse tenxherja prej gize është shumë e ruajtjes së energjisë, temperatura nuk është vërtet e lehtë për t'u ulur.
Ekzistojnë dy lloje të mbulesave të tenxhereve për të zgjedhur.Mbulesat prej druri mund të parandalojnë rënien e pikave të ujit, por mirëmbajtja është e mundimshme.Dembelat ende zgjedhin mbulesa xhami.Mund të vëzhgojë drejtpërdrejt enët e tenxhere, të përshtatshme për fillestarët, por edhe të lehta për t'u pastruar.
Wok i trashë me gize
Wok prej gize është i mirë për tiganisje dhe ka një diametër të madh, duke e bërë atë mjaftueshëm për një familje me katër anëtarë.Ju gjithashtu mund të përdorni doreza dhe jastëkë për izolimin e nxehtësisë, të cilat janë gjithashtu të lira.
Tigan japonez prej gize
Nëse vjen vera, të hash tenxhere të nxehtë në një dhomë me ajër të kondicionuar është gjithashtu një përvojë e mirë.Fshirja e djersës nga balli dhe biseda me miqtë gjatë ngrënies është një përvojë e rrallë.
Kjo tenxhere prej gize ka një trup të thellë, i cili është i duhuri për zierje.Përgatitni supë nën zjarr për të ftohur nxehtësinë dhe gatuani disa tasa me konge për të qenë të shëndetshëm dhe të bukur.Ditë pas dite, pimë dhe hamë së bashku, nga vera në dimër.
Tavë bifteku prej gize me një dorezë
Siç u përmend më herët, tiganët prej gize janë ideale për biftekët dhe mishrat e tjerë, sepse ruajnë nxehtësinë mirë, ngrohin në mënyrë të barabartë dhe mbajnë nxehtësinë për një kohë të gjatë.Më pëlqen gjithashtu madhësia e diametrit 16 cm.Një person mund të hajë shumë, por dy njerëz mund të hanë mjaftueshëm.Skuqni një vezë ose një copë të vogël biftek në mëngjes dhe filloni ditën duke u ndjerë plot energji.
Epo, bukuria e tenxheres prej gize smalt dhe disa këshilla praktike për blerjet për herën tjetër.Bashkangjitur janë disa metoda dhe aftësi për mirëmbajtjen e tenxhere prej gize të para-spersonuar, përdorimi i mirë, për përdorim më të mirë.
Tenxherja e zierjes: Tenxherja e vlimit është për të hedhur një bazë të mirë para përdorimit, e përshtatshme për përdorim të mëvonshëm.Për herë të parë rekomandohet të gatuani me sallo ose yndyrë tjetër shtazore, nëse nuk keni një vaj ulliri dhe një vaj tjetër vegjetal.Lyejeni wok-in me sallo derisa të digjet.Pas mbështjelljes, mos nxitoni për t'u larë.Lëreni të ftohet në mënyrë natyrale dhe lajeni mirë.
Ndërsa tiganët prej gize janë në fakt mjaft të qëndrueshëm, çdo lloj shpatulle do të jetë e mirë, një shpatull prej druri ose silikoni është më i butë.Mos i lini ushqimet acidike në tigan për një kohë të gjatë dhe mos përfshini gjëra të tilla si marinada.Ena prej gize duhet të thahet menjëherë pas pastrimit, veçanërisht pjesa e skajit të tenxhere prej hekuri, për të parandaluar ndryshkun.Menjëherë pas tharjes, aplikoni një shtresë të hollë vaji, çdo vaj gatimi dhe përdorni vetëm një shtresë të hollë për të ushqyer tiganin.Disa ushqime ngjiten në fund të enës prej gize, e cila mund të ngjyhet dhe zbutet përpara se të pastrohet.Njollat që janë të vështira për t'u hequr mund të mbulohen me pluhur sode dhe ujë dhe më pas të fshihen me peshqir letre.
Lani dhe thani enët prej gize kur nuk përdoren dhe vendosini në një vend të freskët, të ajrosur dhe të thatë.Nëse ka një kapak, vendoseni kapakun dhe vendosni një peshqir letre të palosur midis kapakut dhe tenxhere për të lejuar ajrosjen dhe për të parandaluar hyrjen e lagështirës dhe shkaktimin e ndryshkut.
Epo, ka shumë gjëra që duhet t'u kushtohen vëmendje në lidhje me përdorimin dhe mirëmbajtjen e tenxhereve prej gize.Këto përmbajtje do t'i prezantojmë më vonë.Në fakt, me rritjen e kohës, patjetër do të përdorni më të aftë, më të dobishëm.Jo vetëm që mund ta bëni kuzhinën tuaj më të bukur, por gjithashtu mund të bëni më shumë ushqime, që jeta e tyre të jetë më e bukur.
Koha e postimit: Dhjetor-12-2022
