1.Lani tenxheren
Pasi të keni gatuar në një tigan (ose nëse sapo e keni blerë), pastroni tiganin me ujë të ngrohtë, paksa sapun dhe një sfungjer.Nëse keni disa mbeturina kokëforta dhe të djegura, përdorni pjesën e pasme të një sfungjeri për ta gërvishtur atë.Nëse kjo nuk funksionon, hidhni disa lugë kanola ose vaj vegjetal në tigan, shtoni disa lugë gjelle kripë dhe fshijeni tiganin me peshqir letre.Kripa është mjaft gërryes për të hequr mbetjet e ushqimit kokëfortë, por jo aq e fortë sa të dëmtojë erëzën.Pasi të keni hequr gjithçka, shpëlajeni tenxheren me ujë të ngrohtë dhe lajeni butësisht.
2.Thaheni tërësisht
Uji është armiku më i keq i gizës, prandaj sigurohuni që të thani tërësisht të gjithë tenxheren (jo vetëm brenda) pas pastrimit.Nëse lihet sipër, uji mund të shkaktojë ndryshkjen e tenxhere, kështu që duhet të fshihet me një leckë ose peshqir letre.Për t'u siguruar vërtet se është e thatë, vendoseni tiganin mbi nxehtësi të lartë për të siguruar avullimin.
3.Serzojeni me vaj dhe nxehtësi
Pasi tava të jetë e pastër dhe e thatë, fshijeni të gjithë me një sasi të vogël vaji, duke u siguruar që të përhapet në të gjithë brendësinë e tiganit.Mos përdorni vaj ulliri, i cili ka një pikë tymi të ulët dhe në fakt degradon kur gatuani me të në tenxhere.Në vend të kësaj, fshijini të gjithë me rreth një lugë çaji vaj perimesh ose canola, të cilat kanë një pikë tymi më të lartë.Pasi tigani të jetë lyer me vaj, vendoseni në zjarr të fortë derisa të ngrohet dhe të piqet pak.Ju nuk dëshironi ta kaloni këtë hap, pasi vaji i pa ngrohur mund të bëhet ngjitës dhe i thartë.
4.Ftojeni dhe ruajeni tiganin
Pasi tenxherja prej gize të jetë ftohur, mund ta ruani në banakun e kuzhinës ose në sobë ose mund ta ruani në një dollap.Nëse po grumbulloni gize me tenxhere dhe tigane të tjera, vendosni një peshqir letre brenda tenxhere për të mbrojtur sipërfaqen dhe për të hequr lagështinë.
Koha e postimit: Gusht-25-2022
