Siç e dimë të gjithë, duke folur për tenxheren prej gize, përveç avantazheve të ndryshme, do të ketë disa disavantazhe: të tilla si pesha relativisht e madhe, e lehtë për t'u ndryshkur etj.Krahasuar me avantazhet e tij, këto mangësi nuk janë një problem i madh, përderisa i kushtojmë pak vëmendje disa mirëmbajtjes dhe mirëmbajtjes së vonuar, mund të jeni të sigurt.
Pastrimi i tenxheres së re
(1) Hidhni ujin në tenxhere prej gize, derdhni ujin pasi të vlojë, dhe më pas tenxheren e vogël me zjarr të nxehtë prej gize, merrni një copë mish derri me yndyrë, fshijeni me kujdes tenxheren prej gize.
(2) Pas fshirjes së plotë të tenxheres prej gize, derdhni njollat e vajit, ftohni, pastroni dhe përsërisni disa herë.Nëse njollat përfundimtare të vajit janë shumë të pastra, kjo do të thotë që tenxherja mund të fillojë të përdoret.
Si të përdorni tenxheren prej gize
Hapi 1: Përgatitni një copë mish derri të yndyrshëm, duhet të jetë më i yndyrshëm, në mënyrë që vaji të jetë më shumë.Efekti është më i mirë.
Hapi 2: Shpëlajeni përafërsisht tenxheren, më pas zieni një tenxhere me ujë të nxehtë, përdorni një furçë për të pastruar tenxheren, lani trupin e tenxhere me furçë dhe lyeni me furçë të gjitha llojet e gjërave që notojnë në sipërfaqe.
Hapi 3: Vendoseni tenxheren në sobë, ndizni një zjarr të vogël dhe thajini ngadalë pikat e ujit në trupin e tenxhere.
Hapi 4: Vendoseni mishin e yndyrshëm në tenxhere dhe kthejeni disa herë.Më pas kapeni mishin e derrit me shkopinj dhe lyeni çdo centimetër të tiganit.Me kujdes dhe kujdes, lëreni vajin të depërtojë ngadalë në tenxheren e hekurt.
Hapi 5: Kur mishi të bëhet i zi dhe i djegur, dhe vaji në tigan të bëhet i zi, e nxjerrim dhe më pas e pastrojmë me ujë.
Hapi 6: Përsëritni hapat 3, 4, 5 përsëri, përsërisni rreth 3 herë, kur mishi i derrit nuk është më i zi, është i suksesshëm.Kështu mund ta vendosni mishin në tufa, ose mund të prisni sipërfaqen e fundit të fortë të derrit dhe të përdorni pjesën e brendshme.
Hapi 7: Lajmë tenxheren prej gize me ujë të pastër, thajmë trupin e tenxheres, mund të hedhim një shtresë vaji vegjetal në sipërfaqe, në mënyrë që tenxherja jonë të jetë e suksesshme.
Për të mirëmbajtur tenxheren prej gize
Hapi 1: Merrni një tenxhere prej gize, zhytni një leckë në ujë dhe pak sapun enësh dhe lani tenxheren brenda dhe jashtë dhe më pas shpëlajeni tenxheren me ujë.
Hapi 2: Fshijeni tenxheren me leter kuzhine, vendoseni ne sobe dhe thajeni ne zjarr te ulet.
Hapi 3: Përgatitni disa copa derri të yndyrshëm, përdorni darë ose shkopinj për të mbajtur mishin e derrit të yndyrshëm, ndizni një zjarr të ulët dhe fshijeni buzën e tenxheres me mishin e derrit.Sigurohuni që ta bëni disa herë, në çdo cep.
Hapi 4: Ngrohni ngadalë një wok prej gize, më pas derdhni vajin rreth skajeve me një lugë të vogël.Ky veprim përsëritet disa herë për të siguruar që muri i brendshëm i tenxhere të jetë lagur me vaj.
Hapi 5: Hidhni vajin në tigan duke lënë një copë yndyrë dhe fshijeni me kujdes pjesën e jashtme të tiganit.
Hapi 6: Prisni që tenxherja të ftohet dhe fërkojeni në mënyrë të përsëritur me ujë të ngrohtë pasi të jetë ftohur plotësisht.
Hapi 7: Përsëritni hapat e mësipërm 2 deri në 6 për 3 herë dhe lëreni vajin në tenxhere gjatë natës pas fshirjes së fundit
Bëni larjen
Pasi të keni gatuar në një tigan (ose nëse sapo e keni blerë), pastroni tiganin me ujë të ngrohtë, paksa sapun dhe një sfungjer.Nëse keni disa mbeturina kokëforta dhe të djegura, përdorni pjesën e pasme të një sfungjeri për ta gërvishtur atë.Nëse kjo nuk funksionon, hidhni disa lugë kanola ose vaj vegjetal në tigan, shtoni disa lugë kripë kosher dhe fshijeni tiganin me peshqir letre.Kripa është mjaft gërryes për të hequr mbetjet e ushqimit kokëfortë, por jo aq e fortë sa të dëmtojë erëzën.Pasi të keni hequr gjithçka, shpëlajeni tenxheren me ujë të ngrohtë dhe lajeni butësisht.
Thajeni mirë
Uji është armiku më i keq i gizës, prandaj sigurohuni që të thani tërësisht të gjithë tenxheren (jo vetëm brenda) pas pastrimit.Nëse lihet sipër, uji mund të shkaktojë ndryshkjen e tenxhere, kështu që duhet të fshihet me një leckë ose peshqir letre.Për t'u siguruar vërtet se është e thatë, vendoseni tiganin mbi nxehtësi të lartë për të siguruar avullimin.
I rregullojmë me vaj dhe ngrohim
Ftoheni dhe ruajeni tenxheren
Pasi tenxherja prej gize të jetë ftohur, mund ta ruani në banakun e kuzhinës ose në sobë ose mund ta ruani në një dollap.Nëse po grumbulloni gize me tenxhere dhe tigane të tjera, vendosni një peshqir letre brenda tenxhere për të mbrojtur sipërfaqen dhe për të hequr lagështinë.
Natyrisht, kur zakonisht përdorim tenxheren prej gize, përpiqemi të mos gatuajmë ushqime të forta acide ose alkaline të forta: si dafina dhe mung, që të mos reaksionet kimike ato dhe sipërfaqja e enës prej gize, korrozioni i tenxheres prej gize. .Është e lehtë të shkatërrohet veshja antindryshk e tenxhere prej gize dhe të zvogëlohet jeta e saj e shërbimit.
Koha e postimit: Qershor-02-2023
