Vëmendje e enëve të gatimit prej gize të para-speruara

Kuzhina e mirë mund të na ndihmojë të gatuajmë shumë ushqime të shijshme dhe të kursejmë shumë kohë dhe karburant.Pa dyshim, enët e gatimit prej gize të para-aromatizuara janë pikërisht kjo.Pavarësisht nëse është një biftek, një omëletë ose një tortilla, mund të duket dhe të ketë erë të mrekullueshme.Sigurisht, mund të bëni edhe disa ëmbëlsira të zakonshme që janë të përshtatshme dhe të shijshme.Një wok kinez mund të përdoret gjithashtu për tiganisje, nëse ju pëlqen edhe ushqimi kinez.

Enë gatimi prej gizevjen në shumë forma dhe madhësi.Nëse jeni në shtëpi, mund të zgjidhni dhe zgjidhni.Nëse jeni në kamping, atëherë duhet të zgjidhni me kujdes, produkti i lëvizshëm dhe me kapak me vëllim të madh është më i mirë.Varni enët e gatimit në zjarr, më pas vendosni ushqimin dhe mbulojeni.Kjo do të mbajë jashtë objektet e huaja dhe do të krijojë një hapësirë ​​të mbyllur, duke lejuar që ushqimi të gatuhet shpejt dhe të jetë i lëngshëm.

Në fakt, enët e gatimit prej gize janë shumë të lehta për t'u përdorur, qoftë fillestare apo veterane, mjafton të ndiqni udhëzimet.Pas një kohe, ne mund ta përdorim atë me shumë mjeshtëri.

Pika kryesore e enëve të gatimit prej gize

Me origjinë në Evropën e Mesjetësenë gatimi prej gize, lënda e parë kryesore është hekuri i derrit, përmes reduktimit të furrës së shpërthimit, ndarjes, shkrirjes, dhe më pas derdhet në formimin e mykut.E vetmja pengesë është se ato janë të mëdha dhe kërkojnë mirëmbajtje, por shumë njerëz ende i hyjnë mundimit për të blerë disa stile - enë gatimi të thella, enë gatimi të cekëta, fletë pjekjeje, enë gatimi, etj. Karakteristikat e shkëlqyera të enëve të gatimit kërkohen:

Skuqni një biftek ose rosto

Përveç enëve të gatimit, ekziston edhe një enë gatimi për pjekje prej gize për peshkun e pjekur në skarë, patëllxhanë dhe perime, të cilat mund të mbulohen fillimisht me vaj ulliri dhe më pas të skuqen dhe piqen tërësisht.

Trupi i enëve prej gize është shumë i trashë, përçimi i nxehtësisë nuk është i shpejtë, por ruajtja e mirë e nxehtësisë, ngrohni në mënyrë të barabartë, uji i ushqimit nuk humbet lehtë, temperatura e ngrohjes mund të jetë deri në 250 gradë Celsius.Për shkak të trashësisë së pllakës së hekurit, temperatura është më e lartë se ajo e enëve të zakonshme të gatimit.Pasi enët të jenë nxehur plotësisht, nuk ka nevojë të shtoni vaj.Filetat e peshkut, copat e mishit dhe këmbët e pulës me vaj futen direkt në enët e gatimit për skuqje të thatë. 

Nëse trashësia e filetos është më shumë se 4 cm, mbulojeni enën dhe ziejini për rreth 2 minuta me ciklin e nxehtësisë në enën e gatimit.Më pas kaloni në nxehtësi mesatare dhe të vogël dhe skuqini të dyja anët për 2-3 minuta secila.Nëse rrokullisja e fundit është skuqur, fikeni zjarrin 1 minutë përpara, mbuloni enën e gatimit dhe ziejini për 2 minuta, më pas filetoja e shijshme e peshkut të skuqur të thatë përfundon.

Ndihmës i mirë i ushqimit

Ndryshe nga enët e tjera të holla gatimi, gatimi me gize ka tendencë të prodhojë një reagim Maillard, me "karamelizimin" kafe në sipërfaqe - ëmbëlsinë e lehtë të karamelizuar të qepëve dhe perimeve të skuqura, aromën krokante të bukës së thekur, kremin e freskët të zierjes së karamelizuar të mishit të derrit. barku i skuqur dhe i skuqur.

Enët e gatimit prej gize përdoren për të skuqur mishin e pjekur, i cili ka një shije unike të djegur.

Tëhekur modelenë gatimii karamelizon perimet në nxehtësi të lartë, dhe kjo "perime të gatuara me tipcookware" është e shijshme.

I sigurt dhe jo toksik 

Cast hekurienë gatimipa shtresë smalti është e trashë dhe e qëndrueshme.Nuk është rezistent ndaj temperaturës së lartë apo zjarrit bosh.Gjatë gatimit, hekuri lirohet për të plotësuar nevojat e trupit të njeriut.Zakonisht bërja e një pune të mirë të "mirëmbajtjes" mund të formojë një "film vaji" të qetë të ngjashëm me efektin "enë gatimi jo ngjitës", mos u shqetësoni se enët e përgjithshme jo-ngjitëse do të kenë problem me lëkurën e veshjes. 

Mbani ujin brenda dhe kurseni energji

Enët e gatimit prej gize kanë një kapacitet të fortë të ruajtjes së nxehtësisë dhe kapaku i rëndë formon një cikël nxehtësie, i cili mund të arrijë një efekt super të mbylljes së ujit dhe të ruajë plotësisht shijen origjinale të përbërësve.Shumë njerëz mendojnë se gatimi i zier me enë gatimi prej gize është më i mirë se enët e gatimit, si p.sh. tendinën e viçit për zierje, tendinën e viçit, brinjën e derrit të birrës së errët, rrepkën e bardhë të zier dhe kështu me radhë. 

Gatimi i enëve prej gize është super i shijshëm, shtoni vaj vegjetal, raporti i orizit me ujin është rreth 1:1.1.Lëreni të qëndrojë për 30 minuta, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe të vogël për rreth 5 minuta pasi të vlojë, avulli do të kthehet në nxehtësi të ulët, gatuajeni për rreth 7 minuta, nuk e lagni orizin, gatuajeni për rreth 9 minuta, pastaj fikni ngroheni dhe ziejini për 15 minuta, hapni kapakun mund të shijoni “orizin enë gatimi prej gize”,

Si të përdorni enë gatimi prej gize 

1. Përmbajtja e karbonit në enët e gatimit prej gize është 2-4%, pllaka e hekurit është e fortë, por shumë e mprehtë, kushtojini vëmendje për të shmangur rënien e madhe, mos ftohet shpejt, në mënyrë që të mund të përdoret për dekada. 

2. Ngrohni enët e gatimit me durim mbi nxehtësinë mesatare-të ulët përpara se ta gatuani.Për shkak të shpejtësisë së ulët të përcjelljes së nxehtësisë së enëve prej gize, duhen rreth 5-10 minuta për të ngrohur enët e gatimit për të arritur temperaturë të lartë dhe efikasitet të ruajtjes së nxehtësisë uniforme, pa marrë parasysh përdorimin e furrës për të pjekur, ose skuqur, skuqur dhe skuqur në stufë me gaz.Kontrolloni temperaturën me disa pika ujë, përderisa pikat e ujit rrotullohen njëra pas tjetrës, enët e gatimit nxehen paraprakisht. 

3. Kurhekur modelenë gatimiështë ende e ngrohtë, është shumë mirë ta shpëlani me ujë të ngrohtë.Mund të shtoni pak sodë buke ose kripë dhe më pas ta lani butësisht me një furçë sfungjeri.Nëse enët e gatimit prej gize janë mirëmbajtur dhe kanë një shtresë "filmi vaji", ato mund të pastrohen gjithashtu pas gatimit me një detergjent neutral për larjen e enëve miqësore me mjedisin.

4. Nëse enët e gatimit prej gize janë zhytur në lavaman, është e lehtë të qëndisni.Përveç kësaj, vaji i mbetur pas skuqjes së ushqimit ose ushqimi në enë gatimi nuk mund të vendoset për një kohë të gjatë. 

Edhe pse shumë njerëz mendojnë se mirëmbajtja e para-sezonuarenë gatimi prej gizedo të jetë i mundimshëm, por defektet nuk i errësojnë të metat, asnjë enë gatimi nuk është perfekte.Pesha e madhe dhe mirëmbajtja janë, besoj, vetëm probleme të vogla për të gjitha avantazhet e enëve të gatimit prej gize.