Vitet e fundit, tenxherja prej gize është bërë gjithnjë e më e popullarizuar në mesin e njerëzve, jo vetëm për shkak të pamjes së saj të bukur, por edhe për shkak të praktikës dhe qëndrueshmërisë së saj.Enët e gatimit prej gize nxehen në mënyrë të barabartë, jo të lehta për t'u ngjitur në tenxhere, të preferuara nga shefat e lartë të kuzhinës.Nëse kujdeset siç duhet, mund të zgjasë gati njëqind vjet.Para përdorimit, potsat prej gize trajtohen për të ndihmuar në ruajtjen e vetive të tyre jo ngjitëse dhe pa ndryshk.E bërë siç duhet, mund të zgjasë një jetë.
Për shkak të problemit të ndryshkut të hekurit, kur nuk jemi mjaftueshëm të kujdesshëm në përdorim ose nëse mirëmbajtja e vonuar nuk është vendosur, tenxherja prej gize ndryshket lehtë, duke ndikuar në përdorimin tonë normal.Pra, sot do të diskutojmë dhe do të mësojmë për përdorimin dhe mirëmbajtjen e përditshme të potsave prej gize.Përveç përgatitjes së ushqimit të shijshëm, mund të marrim edhe një enë gatimi prej gize, e cila është e lehtë për t'u përdorur dhe zgjat për një kohë të gjatë.
01 Enët e gatimit prej gize që keni trashëguar ose blerë në një shitje garazhi shpesh kanë një kore të zezë ndryshku dhe gri që duket jo tërheqëse.Por mos u shqetësoni, ai mund të hiqet lehtësisht, duke e lënë tenxheren prej gize në pamjen e saj të re.
02 Vendoseni tenxheren prej gize në furrë.Ekzekutoni të gjithë programin një herë.Mund të vendoset edhe në sobë në zjarr të ulët për 1 orë, derisa tenxherja prej gize të marrë ngjyrë të kuqe të errët.Ajo kore do të plasaritet, do të bjerë dhe do të kthehet në hi.Pasi tenxherja të ftohet pak, bëni hapat e mëposhtëm.Nëse hiqni guaskën e fortë dhe ndryshkun, fshijeni me një top çeliku.
03 Pastroni enën prej gize me ujë të ngrohtë dhe sapun.Fshijeni me një leckë të pastër.Nëse blini një tenxhere të re prej gize, ajo është lyer me vaj ose një shtresë të ngjashme për të parandaluar ndryshkun.Ky vaj duhet të hiqet përpara se të hidhen enët e gatimit.Ky hap është thelbësor.Thithni një tenxhere prej gize në ujë të nxehtë me sapun për pesë minuta, më pas lajeni sapunin dhe lëreni të thahet.
04 Lëreni tenxheren prej gize të thahet plotësisht.Mund ta ngrohni tenxheren në sobë për disa minuta për t'u siguruar që të jetë tharë.Trajtimi i tenxheres prej gize kërkon që vaji të depërtojë plotësisht në sipërfaqen e metalit, por vaji dhe uji nuk përzihen.
05 Lyejmë enët e gatimit me sallo, vaj të ndryshëm ose vaj misri, brenda dhe jashtë.Sigurohuni që të lyeni edhe kapakun.
06 Vendoseni tenxheren dhe kapakun me kokë poshtë në furrë mbi nxehtësinë e lartë (150-260 gradë Celsius, në varësi të preferencës tuaj).Ngroheni për të paktën një orë për të formuar një shtresë të jashtme "të trajtuar" në sipërfaqen e tenxhere.Kjo shtresë e jashtme do ta mbrojë tenxheren nga ndryshku dhe ngjitja.Vendosni një fletë letre alumini ose letër të madhe pergamene nën ose në fund të një tepsi dhe ndiqeni me vaj që pikon.Ftoheni në furrë në temperaturën e dhomës.
07 Përsëritni hapat tre, katër dhe pesë për rezultate më të mira.
08 Mbani rregullisht tenxheren prej gize.Sa herë që përfundoni larjen e tenxheres suaj prej gize, mos harroni ta mirëmbani atë.Vendosni një tenxhere prej gize në sobë dhe derdhni në të rreth 3/4 e lugës së vogël vaj misri (ose yndyrë tjetër gatimi).Merrni një rrotull letre dhe rrotullojeni në një top.Përdoreni atë për të përhapur vajin në të gjithë sipërfaqen e tenxhere, duke përfshirë çdo sipërfaqe të ekspozuar, dhe në fund të tenxhere.Ndezim sobën dhe ngrohim tenxheren derisa të pihet duhan.Nëse përdorni një sobë elektrike, ngroheni ngadalë për të shmangur plasaritjen e tenxheres së nxehtë prej hekuri.Fikni zjarrin dhe mbuloni tenxheren.Lëreni të ftohet dhe ruani.Fshini yndyrën e tepërt përpara se ta ruani.
Për çdo kohë, është mirë të vendosni një ose dy peshqir letre midis trupit dhe kapakut për të lejuar që ajri të rrjedhë.
Përveç kësaj, pas çdo përdorimi dhe pastrimi, është mirë që të piqet në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për rreth 10 minuta për të siguruar që uji në sipërfaqen e enës prej gize të avullojë plotësisht.
Është shumë e rëndësishme të përdorni një tenxhere prej gize me një shpatull inox për gatim.Spatula inox shmang fundin e pabarabartë dhe mban një sipërfaqe të lëmuar xhami.
Nëse e pastroni shumë fort tenxheren prej gize, do të fshini shtresën e mirëmbajtjes.Shpëlajeni butësisht ose riaplikoni mirëmbajtjen e furrës herë pas here.
Nëse e digjni ushqimin, thjesht ngrohni pak ujë në një tenxhere dhe gërvishteni me një shpatull metalik.Kjo gjithashtu do të thotë se mund të ketë nevojë të rimbahet.
Mos i lani shumë shpesh tenxheret prej gize.Mënyra për të hequr ushqimin e sapo gatuar është e thjeshtë: shtoni pak vaj dhe kripë kosher në një tenxhere të nxehtë, fshijeni me një peshqir letre dhe hidhni gjithçka.Në fund, ruani tenxheren tuaj prej gize.
Larja e enëve prej gize me detergjent do të shkatërrojë shtresën e mirëmbajtjes.Pra, ose pastroni pa detergjent (që është mirë nëse gatuani ushqime të ngjashme) ose përsëritni hapat e mirëmbajtjes së furrës për enët e gatimit prej gize.
Mos gatuani ushqime acidike siç janë domatet në gize, nëse nuk janë mirëmbajtur siç duhet.Disa kuzhinierë nuk janë aq të kujdesshëm.Një përbërës i acidit të domates dhe hekurit është ushqim i mirë për shumicën e njerëzve.Për sa kohë që e mirëmbani saktë tenxheren tuaj, nuk do të ketë asnjë problem.
Në fakt, tenxherja prej gize ndahet gjithashtu në proces të para-spërtuar dhe proces smalt, rezistenca e acidit dhe alkalit të tenxhere prej gize smalt mund të jetë më e shkëlqyeshme, gjithashtu nuk duhet të jetë aq shpesh sa mirëmbajtja e tenxhereve prej gize, më e qëndrueshme. , tenxherja e jashtme prej gize smalt mund të bëhet edhe në një larmi ngjyrash të bukura, në mënyrë që enët e gatimit dhe kuzhina juaj të jenë më të bukura.
Koha e postimit: Jan-06-2023
