Ko že govorimo o litoželezni posodi, moramo omeniti njeno vsestranskost in te prednosti so očitne vsem.Litoželezni vok je popoln za vse vrste hrane, ki jo pripravljamo, ne glede na to, ali gre za kuhanje ali peko.Seveda nisem tukaj, da bi predstavil uporabo litoželeznega lonca.Danes bom razpravljal o tem, ali so litoželezni lonci primerni za pečice.To je tudi vprašanje, o katerem so mnogi razmišljali, zato ga moramo pojasniti.
Pravzaprav imajo ljudje nekaj nesporazumov o običajni uporabi lonca iz litega železa.Menijo, da so litoželezni lonci zelo krhki in zahtevajo zelo težavno vzdrževanje, zato pogosto dvomijo, ali litoželezni lonci prenesejo visoko temperaturo v pečici in se bodo poškodovali.Seveda imajo prav, da so skeptični.Varna uporaba kuhinjske posode je zelo pomembna.Tem ljudem danes lahko tudi odločno povem, da so litoželezni lonci zelo močni, vzdržljivi in če jih pravilno uporabljaš in vzdržuješ, lahko brez težav zdržijo desetletja.
Lito železo je zelo vzdržljiv material, ki ga lahko uporabljamo leta, celo desetletja.Obstaja veliko stilov oblikovanja lonca iz litega železa, barva emajliranega lonca iz litega železa pa je različna.Seveda je teža splošne litoželezne posode razmeroma velika, kar prav tako prispeva k enakomernemu prevajanju toplote in ohranjanju toplote.Ena slabost litoželezne posode je, da zlahka zarjavi, če ni pravilno vzdrževana, je tudi odstranjevanje rje zelo težavno, ne glede na to, kakšno litoželezno posodo moramo vsakič po uporabi oprati in obrisati do suhega, ter potem ga pospravi.
Seveda je posoda iz litega železa opremljena s premazom proti rjavenju, najboljši premaz za katero koli posodo iz litega železa pa je emajlirana prevleka, ki zadržuje zrak in je zelo lepa.Litoželezni vok ima odlično zmogljivost in je varen za uporabo na naših vsakodnevnih štedilnikih ali v pečicah.Tudi pri visokih temperaturah obloga litoželeznega lonca ne proizvaja škodljivih snovi, kar je strokovno preizkušeno.
Če pečete pečenko ali kaj podobnega, lahko meso date v litoželezen lonec, lonec postavite v pečico, prilagodite temperaturo in čas ter počakate, da se jed konča.Litoželezni lonci so odlični tudi, če želite pripraviti pečen kruh ali pite.Enostavno ga je narediti, v pečici pa je varno uporabljati litoželezni lonec.Poleg tega enakomerno prevaja toploto, zaradi česar je videti še bolje.
Ko uporabljate litoželezni lonec v pečici, morate biti ves čas previdni.To pravim, ker je lito železo težko, ker je železo lito železo na splošno težko, zato, da bi bili varni, uporabimo roke in ne z eno roko, ko damo lito železo v pečico ali pridemo iz nje.Prav tako v litoželezni lonec ne dodajamo vode, počakati moramo, da se ohladi, da ne bo zaradi mraza in vročine poškodovala železnega lonca.Za litoželezni lonec, ki je bil predhodno začinjen, lahko uporabimo tudi pečico, da utrdimo nelepljivo prevleko: z rastlinskim oljem obrišite notranjost in zunanjost litega železa v rastlinskem olju, z mehko krtačo pa ga še enkrat skrtačite , nato pa litoželezo segrejte v pečici in jo po 10 minutah vzemite ven.Takšno vzdrževanje lahko naredi premaz rje na posodi iz litega železa močnejši in podaljša življenjsko dobo.
Nato vam bom predstavil korake delovanja predzačinjene prilagoditve.Ogledate si lahko tudi naše prejšnje članke o tem, kako vzdrževati litoželezno posodo, prav tako pa se lahko poučite o načinu vzdrževanja emajlirane litoželezne posode.O vzdrževanju lonca iz litega železa z rastlinskim oljem je naslednje: Najprej s krtačo očistite prah in druge ostanke s površine lonca iz litega železa.Litoželezni lonec skrbno sperite in obrišite v vroči vodi z milom, nato sperite s svežo vodo in posušite z mehko krpo.Ko se litoželezni lonec dodobra posuši, lahko litoželezni lonec po celotni površini premažemo z rastlinskim oljem in postavimo obrnjenega na glavo na srednjo rešetko pečice na 300 stopinj Celzija za pol ure.Na koncu ga moramo pustiti, da se ohladi v pečici, preden ga vzamemo ven.
Ne samo, da pečica pomaga litoželeznemu loncu pripraviti vse vrste okusne hrane, ampak tudi okrepi premaz, odporen proti rji, ki ga lahko brez skrbi uporabljamo.
Čas objave: 27. februarja 2023
