Kaj je tako dobrega pri loncih iz litega železa?
1. Visoka raven videza
Ta razlog mora biti številka ena!Običajni kuhinjski pripomočki so sivi, črni ali iz nerjavečega jekla.In litoželezni lonec zaradi emajlirane plasti površine postopka lahko naredi različne roza ali svetle barve, super lepo!
2, prihranite ogenj in prihranite čas
Ker so posode iz litega železa boljše pri tesnjenju in shranjevanju toplote, lahko skuhate hrano lažje in v krajšem času kot običajne posode.
3, enostaven za uporabo
Pri kuhanju mesnih sestavin jih lahko popečemo v litoželezni posodi in nato zavremo v vodi, ne da bi menjali posodo.Kuhane jedi lahko postrežemo tudi z loncem, da ostanejo tople in priročne.Poleg tega se litoželezni lonci lahko uporabljajo poleg odprtega ognja tudi za indukcijske pečice ali pečice.
Seveda obstajajo tudi tisti, ki mislijo, da njihova domača enolončnica ali električni lonec na pritisk že zadostuje njihovim kuharskim potrebam.Mislim, da je tudi zelo dobro, navsezadnje je pri izbiri kuhinjske posode najpomembneje, da zadovolji svoje potrebe, ne sledite slepo trendom.
Iz česa pravzaprav je litoželezni lonec?
Litoželezni lonec ulijemo z vlivanjem vročega železa v peščeni kalup.Posode iz litega železa na trgu lahko razdelimo v dve kategoriji: ena je posoda iz čistega litega železa, ki jo predstavlja loža.Zunanja površina lonca iz litega železa ni prevlečena in ob izstopu iz tovarne bo zaščitna plast iz sojinega olja za preprečevanje rje.
Druga je emajlirana litoželezna posoda, ki jo predstavljajo Le Creuset, Staub itd. Litoželezna posoda je prevlečena z barvitim emajliranim premazom, ki je znan tudi kot »emajl«.Gre v bistvu za glazuro iz steklenega porcelana, ki lahko dobro loči lito železo od stika zraka in vode ter zaščiti litoželezno posodo pred rjo.Če ga dodatno razdelimo, ga lahko razdelimo na beli emajl in črni emajl.
Kaj je mogoče narediti z litoželeznim loncem?
Poleg rednega dušenja in cvrtja jedi se prileže tudi litoželezni lonec z juho iz trdnjave, pečenim piščancem, toastom.Obstaja veliko majhnih partnerjev za odklepanje litoželezne posode, dušenega riža, priprave dopolnilne hrane, dušenih rib brez vode, pečenih sladic in drugih načinov za odpiranje kuhinje, skratka, obstaja litoželezna posoda, zdi se, da odpira nešteto možnosti.
Preden kupite litoželezni lonec, naredite domačo nalogo:
1. Lonec iz litega železa se lahko uporablja na odprtem ognju plinskega štedilnika, lahko pa se uporablja tudi za indukcijski štedilnik, električni lončeni štedilnik, pečico itd. Če uporabljate visoko temperaturo pečice, se prepričajte, da na pokrovu ni drugih ne- toplotno odporni dodatki.Toda litoželezni lonec kot kovinski lonec ni primeren za mikrovalovno pečico.
2. Na splošno je lonec iz čistega litega železa brez emajlirane prevleke bolj primeren za cvrtje in drugo kuhanje v maslu kot za enolončnico.Ker ni prevleke, ima ta litoželezni lonec višje zahteve glede vzdrževanja.Po vsaki uporabi je potrebno »dvigniti lonec« nanesti jedilno olje, da preprečite rjo lonca in povečate učinek proti prijemanju.Litoželezni lonci z emajlirano površino praviloma nimajo težav z rjo, črni emajl pa je treba zaradi por pred uporabo "prekuhati", da nastane zaščitni oljni film.Črni emajl ima dobro ekspozicijo in ga ni enostavno razpokati in narediti madežev pri dolgotrajni uporabi.Litoželezni lonec z belim emajliranim premazom ima gostejšo površinsko teksturo in je brez por.Pred uporabo ne potrebuje posebnega vzdrževanja, zato ima dober učinek proti sprijemanju.A tudi zaradi tesnosti površine se lahko po dolgotrajni uporabi postopoma pojavijo razpoke, pa tudi madeži na premazu, ki zahteva skrbnejšo nego.
3. Postopek vpliva na emajlirano prevleko lonca iz litega železa, včasih pride do neenakomernega škropljenja robov ali majhnega števila jam, ki se jim je težko izogniti. Napake v proizvodnem procesu lonca iz litega železa na splošno ne vplivajo na normalna uporaba, brez skrbi!
Na kaj moramo biti pozorni pri vsakodnevni uporabi litoželeznih posod?
1, Litoželezni lonec brez plasti emajla in litoželezni lonec s črno emajlirano prevleko pri prvi uporabi, preden ga je treba "prekuhati": lonec najprej operite do suhega in nato uporabite kuhinjsko papirnato brisačo.Majhno količino jedilnega olja, na notranjo steno in rob lonca 2-3-krat tanko namažite, posušite 8-12 ur kasneje, obrišite ostanke olja pred uporabo.
2. Toplotna prevodnost in učinek ohranjanja toplote lonca iz litega železa sta zelo odlična.Priporočljivo je, da lonec segrevate na majhnem in srednjem ognju 2-3 minute, preden dodate sestavine za kuhanje.Splošni lonec iz litega železa za dušenje, vrenje potrebuje le majhen in srednji ogenj za ogrevanje, njegova odlična izolacijska učinkovitost je dovolj, da zagotovi, da živilski materiali popolnoma absorbirajo toploto, hitro kuhamo na mestu.
3. Za zaščito emajlirane prevleke je priporočljivo, da pri kuhanju v loncu iz litega železa uporabljate leseno lopatico ali na vročino odporno kremenčevo lopatico, da se izognete kovinski lopatici, katere material je pretrd.
4. Posode iz litega železa ne pomivajte neposredno v hladni vodi ali dajajte v hladilnik pri visoki temperaturi, da preprečite, da bi prevelika temperaturna razlika vplivala na življenjsko dobo površinskega emajliranega premaza.
5. Med kuhanjem in po kuhanju je litoželezni lonec kot celota vroč!Ne pozabite uporabiti rokavic za toplotno izolacijo, blazinic za lonce itd., da se ne opečete ali poškodujete mize!
6, litoželezni lonec je razmeroma težek, pri vsakodnevni uporabi in gibanju je treba paziti, da ostanejo mirni, ravni.Poskusite se izogniti prevrnitvi lonca, padcu, da ne zlomite tal ali sebe!Padci in udarci lahko povzročijo tudi zlom emajliranega premaza na površini litoželezne posode, kar je zelo boleče!
Po branju tega članka verjamem, da imate splošno razumevanje delovanja lonca iz litega železa!
Kako pa veste, kateri je najboljši za vas, ko je na voljo toliko loncev iz litega železa?Pravzaprav lahko izdelek zadovolji njihove dejanske potrebe v okviru njihove razumne ravni porabe.
Čas objave: 14. oktober 2022
