Najprej očistite nov lonec
(1) Vlijte vodo v litoželezni lonec, nalijte vodo, ko zavre, nato pa na majhnem ognju vroči litoželezni lonec, vzemite kos debele svinjine, previdno obrišite litoželezni lonec.
(2) Ko popolnoma obrišete litoželezni lonec, izlijte oljne madeže, ohladite, očistite in ponovite večkrat.Če so končni oljni madeži zelo čisti, lahko lonec začnete uporabljati.
Drugič, vzdrževanje v uporabi
1. Segrejte ponev
(1) Lonec iz litega železa potrebuje ustrezno temperaturo segrevanja.Litoželezni lonec pristavimo na štedilnik in nastavimo ogenj na srednjo temperaturo 3-5 minut.Lonec bo popolnoma segret.
(2) Nato dodajte jedilno olje ali mast in dodajte sestavine hrane skupaj za kuhanje.
2. Meso pri kuhanju ostrega vonja
(1) To je lahko posledica prevroče posode iz litega železa ali ker mesa niste predhodno očistili.
(2) Pri kuhanju izberite srednjo temperaturo.Ko hrana pride iz lonca, lonec takoj postavite v tekočo vročo vodo, da ga sperete; vroča voda lahko naravno odstrani večino ostankov hrane in maščobe.
(3) Hladna voda lahko povzroči razpoke in poškodbe telesa lonca, ker temperatura zunanjosti litoželezne posode pada hitreje kot znotraj.
3. Obdelava ostankov hrane
(1) Če ugotovite, da je še nekaj ostankov hrane, lahko v litoželezni lonec dodate nekaj košer soli in nato obrišete z gobo.
(2) Ker lahko tekstura grobe soli odstrani odvečno olje in ostanke hrane ter ne poškoduje litoželezne posode, lahko ostanke hrane odstranite tudi s trdo krtačo.
Tretjič, po uporabi naj bo litoželezni lonec suh
(1) Posode iz litega železa so videti umazane, ker se je nanje prijela hrana ali pa je čez noč namočena v umivalniku.
(2) Pri ponovnem čiščenju in sušenju lahko za odstranjevanje rje uporabite kroglico iz jeklene žice.
(3) Posodo iz litega železa popolnoma obrišemo, dokler ni popolnoma posušena, nato pa zunanjo in notranjo površino premažemo s tanko plastjo lanenega olja, ki lahko učinkovito zaščiti posodo iz litega železa.
Čas objave: 7. september 2022
