Dober lonec nam je dober pomočnik pri kuhanju okusne hrane.Litoželezni lonec je enostaven za uporabo in enostaven za pripravo okusne hrane.Ne glede na to, ali pečete kruh ali cvrete meso, je predhodno začinjen lonec iz litega železa popoln.
Mnogi prijatelji, ki obožujejo kampiranje in piknike, radi prinesejo težko posodo iz litega železa, lonec postavijo neposredno na ogenj, da kuhajo hrano, lonec je zelo debel, pokrije litoželezen lonec, visoka temperatura takoj zapre okus hrane, še posebej okusno .Ležerna igra, ki jo je enostavno pripraviti, in preprost okus sta edinstveni značilnosti lonca iz litega železa.
Lonci iz litega železa so še posebej okusni za kuhanje.
Prednosti lonca iz litega železa
1. Meso lahko ocvrete
Poleg lonca je na voljo tudi litoželezni lonec za pečene ribe, jajčevce in zelenjavo, ki jih lahko najprej pokapamo z oljčnim oljem in nato dodobra popečemo in popečemo.
Ohišje lonca iz litega železa je zelo debelo, toplotna prevodnost ni hitra, a dobro shranjevanje toplote, enakomerno segrevanje, hrane vode ni enostavno izgubiti, temperatura segrevanja je lahko do 250 stopinj Celzija.Zaradi debeline železne plošče je temperatura višja kot pri navadnem loncu.Ko je lonec popolnoma segret, olja ni treba dodajati.Ribje fileje, kose mesa in piščančje krače z oljem damo neposredno v lonec za suho cvrtje.
Če je debelina fileja večja od 4 cm, pokrijte lonec in dušite približno 2 minuti s ciklom segrevanja v loncu.Nato preklopite na srednji in majhen ogenj in pecite obe strani 2-3 minute.Če je zadnji flip porjavel, 1 minuto prej ugasnemo ogenj, lonec pokrijemo in dušimo 2 minuti, nato pa je okusen suh ocvrt ribji file končan.
2. Edinstvena aroma zažganega
V nasprotju z drugimi tankimi lonci kuhanje v litem železu običajno povzroči Maillardovo reakcijo z rjavo "karamelizacijo" na površini - rahlo karamelizirana sladkost prepražene čebule in zelenjave, hrustljava aroma toasta, hrustljava glazura karameliziranega dušenega svinjskega mesa. rjavo zapečen in dušen trebuh.
V litoželezni posodi cvremo pečenko, ki ima edinstven okus po zapečenosti.
Litoželezni lonec karamelizira zelenjavo pri visoki vročini in ta »zelenjava, kuhana v Tippotu« je okusna.
3. Nestrupeno
Litoželezni lonec brez emajlirane prevleke je debel in trpežen.Ni odporen na visoke temperature ali prazen ogenj.Med kuhanjem se sprosti železo, ki zapolni potrebe človeškega telesa.Običajno opravite dobro delo pri "vzdrževanju" lahko tvori gladek "oljni film", podoben učinku "nelepljivega lonca", vam ni treba skrbeti, da bo imel splošni lonček proti prijemanju težave z luščenjem premaza.
4. Odličen toplotni cikel
Lonec iz litega železa ima močno zmogljivost shranjevanja toplote, težak pokrov pa tvori toplotni cikel, ki lahko doseže super učinek zapiranja vode in popolnoma ohrani prvotni okus sestavin.Marsikdo meni, da je dušenje v litoželezni posodi boljše od kuhalnice, kot je dušenje goveje kite, goveje kite, temno pivskih svinjskih reber, dušenih vampov iz bele redkve in podobno.
https://www.debienkookware.com/
Pravilno uporabljajte litoželezne lonce
1. Vsebnost ogljika v loncu iz litega železa je 2-4 %, železna plošča je trda, a zelo ostra, bodite pozorni, da se izognete močnemu padcu, ne ohlajajte se hitro, tako da se lahko uporablja desetletja.
2. Lonec pred kuhanjem potrpežljivo segrevajte na srednje nizkem ognju.Zaradi nizke hitrosti prevajanja toplote lonca iz litega železa traja približno 5-10 minut, da se lonec segreje, da dosežemo enakomerno visoko temperaturo in učinkovitost shranjevanja toplote, ne glede na to, ali za peko uporabljate pečico ali cvrete, cvrete in cvrete na plinski štedilnik.Temperaturo preverite z nekaj kapljicami vode, dokler se kapljice vode valijo ena za drugo, je lonec predgret.
3. Ko je litoželezni lonec še topel, ga je zelo dobro oplakniti s toplo vodo.Dodate lahko nekaj sode bikarbone ali soli, nato pa nežno sperite s krtačo.Če je litoželezna posoda vzdrževana in ima premaz "oljni film", jo lahko po kuhanju očistite tudi z okolju prijaznim nevtralnim detergentom za pomivanje posode.
4. Če je litoželezni lonec namočen v umivalniku, je enostavno vezenje.Poleg tega preostalo olje po cvrtju hrane ali živila v loncu ne morete predolgo stati.
5. Vzdrževanje lonca iz litega železa, ker ima lonec proti prijemanju običajno zaščitno folijo, najbolje je, da namesto kovinske žlice uporabite leseno ali toplotno odporno silikonsko lopatico, ki ne bo uničila oljnega filma in jo je treba ponovno vzdrževati. .
Iz litoželeznega lonca lahko pripravite različne okusne jedi, soljene, prekajene itd., medtem ko boste hrano okušali, se vam bo zdelo vredno skrbeti.
Čas objave: 18. januarja 2023
