Kot vsi vemo, ko govorimo o loncu iz litega železa, bo poleg njegovih različnih prednosti nekaj pomanjkljivosti: na primer relativno velika teža, enostavno rjavenje in tako naprej.V primerjavi z njegovimi prednostmi, te pomanjkljivosti niso velik problem, dokler smo malo pozorni na nekaj poznega vzdrževanja in vzdrževanja, ste lahko prepričani.
Čiščenje novega lonca
(1) Vlijte vodo v litoželezni lonec, nalijte vodo, ko zavre, nato pa na majhnem ognju vroči litoželezni lonec, vzemite kos debele svinjine, previdno obrišite litoželezni lonec.
(2) Ko popolnoma obrišete litoželezni lonec, izlijte oljne madeže, ohladite, očistite in ponovite večkrat.Če so končni oljni madeži zelo čisti, lahko lonec začnete uporabljati.
Kako uporabljati litoželezni lonec
1. korak: Pripravite si kos mastne svinjine, mora biti bolj masten, da bo olja več.Učinek je boljši.
2. korak: lonec grobo sperite, nato zavrite lonec z vročo vodo, s čopičem očistite lonec, ščetkajte telo lonca in s čopičem očistite vse vrste plavajočih stvari na površini.
3. korak: Lonec postavite na kuhalnik, prižgite majhen ogenj in počasi posušite vodne kapljice na telesu lonca.
4. korak: Mastno meso dajte v lonec in ga nekajkrat obrnite.Nato zgrabite svinjino s palčkami in namažite vsak centimeter ponve.Previdno in previdno pustite, da olje počasi pronica v železno posodo.
5. korak: Ko meso postane črno in zažgano, olje v ponvi pa črno, ga vzemite ven in nato očistite z vodo.
Korak 6: Ponovno ponovite korake 3, 4, 5, približno 3-krat, ko svinjina ni več črna, je uspešna.Tako lahko meso daste v serijah ali pa odrežete zadnjo trdo površino svinjine in uporabite notranjost.
7. korak: Operite litoželezni lonec s čisto vodo, posušite telo lonca, na površino lahko nanesemo plast rastlinskega olja, tako da je naš lonec uspešen
Za vzdrževanje litoželeznega lonca
1. korak: Vzemite lonec iz litega železa, pomočite krpo v vodo in malo detergenta za pomivanje posode ter operite lonec znotraj in zunaj, nato pa ga sperite z vodo.
2. korak: Lonec obrišemo s kuhinjskim papirjem, postavimo na štedilnik in sušimo na majhnem ognju.
3. korak: Pripravite nekaj kosov mastne svinjine, s kleščami ali palčkami primite mastno svinjino, prižgite majhen ogenj in obrišite rob lonca s svinjino.Prepričajte se, da to storite večkrat, na vsakem vogalu.
4. korak: Počasi segrejte litoželezni vok, nato pa z majhno žličko pokapajte olje po robovih.To dejanje večkrat ponovimo, da zagotovimo, da je notranja stena lonca prepojena z oljem.
5. korak: Odlijte olje iz ponve, pustite košček maščobe in previdno obrišite zunanjost ponve.
6. korak: Počakajte, da se lonec ohladi, in ga večkrat zdrgnite s toplo vodo, ko je popolnoma ohlajen.
Korak 7: Ponovite zgornje korake od 2 do 6 3-krat in pustite olje v loncu čez noč po zadnjem brisanju
Oprati perilo
Ko kuhate v ponvi (ali če ste jo pravkar kupili), posodo očistite s toplo, rahlo milnico in gobo.Če imate trdovratne, zoglenele ostanke, jih s hrbtno stranjo gobe postrgajte.Če to ne deluje, v ponev vlijte nekaj žlic oljne repice ali rastlinskega olja, dodajte nekaj žlic košer soli in ponev zdrgnite s papirnatimi brisačami.Sol je dovolj abrazivna, da odstrani trdovratne ostanke hrane, vendar ne tako trda, da bi poškodovala začimbo.Ko vse odstranite, lonec sperite s toplo vodo in nežno umijte.
Temeljito posušite
Voda je najhujši sovražnik litega železa, zato po čiščenju ne pozabite temeljito osušiti celotnega lonca (ne le notranjosti).Če ostane na vrhu, lahko voda povzroči rjavenje lonca, zato ga morate obrisati s krpo ali papirnato brisačo.Da se prepričate, da je res suh, ponev postavite na močan ogenj, da zagotovite izhlapevanje.
Začinimo z oljem in segrejemo
Lonec ohladimo in shranimo
Ko se litoželezni lonec ohladi, ga lahko pospravite na kuhinjski pult ali štedilnik, lahko pa ga pospravite v omaro.Če zlagate lito železo skupaj z drugimi LONCI in ponvami, v lonec položite papirnato brisačo, da zaščitite površino in odstranite vlago.
Seveda, ko običajno uporabljamo litoželezni lonec, se trudimo, da ne kuhamo nekaterih močno kislih ali močno alkalnih živil, kot sta lovor in fižol, da ne pride do kemične reakcije na njih in površini litoželezne posode, korozije litoželezne posode. .Prevleko proti rjavenju litoželezne posode je enostavno uničiti in skrajšati njeno življenjsko dobo.
Čas objave: jun-02-2023
