Abstrakt: Hocismaltovaný liatinový riadvyzerá ťažko, je pevný, odolný, rovnomerne zahrievaný a je dobrý pre ľudské zdravie.Používanie smaltovaného liatinového riadu má mnoho výhod, napríklad používanie smaltovaného liatinového riadu na zníženie množstva oleja používaného pri varení, vyhýbanie sa účinkom škodlivých chemikálií na povrchu nepriľnavého riadu a poskytovanie železa varenie.Dlhodobé používanie smaltovaného liatinového riadu na varenie môže účinne liečiť anémiu z nedostatku železa.Nižšie vám podrobne predstavím výhody smaltovaného liatinového riadu.
Po prvé, aké sú výhody používania smaltovaného liatinového riadu
Moderní domáci kuchári často využívajú výhody nepriľnavého riadu, ale nepodceňujte ani tradičný čierny železný riad.
Výhody železného riadu praženica
1, So smaltovaným liatinovým riadom môže byť menej oleja.smaltovaný liatinový riad používaný po dlhú dobu, na povrchu sa prirodzene vytvorí vrstva oleja, v podstate ekvivalentná účinkom nepriľnavého riadu.Vyhnite sa konzumácii príliš veľkého množstva oleja tým, že pri varení nepoužívate príliš veľa oleja.Na čistenie smaltovaného liatinového riadu použite horúcu vodu a tvrdú kefu, aby ste ho očistili úplne bez saponátu.
2.Smaltovaný liatinový riad môže zabrániť účinkom škodlivých chemikálií na povrchu nepriľnavého riadu.Nepriľnavý riad často obsahuje škodlivé látky, chemikálie, ktoré môžu poškodiť pečeň, ovplyvniť rast a vývoj a môžu dokonca spôsobiť rakovinu.Bolo tiež navrhnuté, že chemikália môže spôsobiť, že ženy prejdú menopauzou skôr.Pri smažení s nepriľnavým riadom sa škodlivé látky pri vysokej teplote vyparujú a ľudské telo ich vdychuje spolu s výparmi z varenia.Navyše, ak sa povrch nepriľnavého riadu zoškrabe lopatou, škodlivé látky spadnú do jedla a budú sa priamo konzumovať.smaltovaný liatinový riad nie je pokrytý chemikáliou a nepredstavuje žiadne takéto riziko.
3, So smaltovaným liatinovým riadom možno doplniť železné prvky.Pri vysokých teplotách sa malé množstvo železa v smaltovanom liatinovom riade vylúhuje do jedla a poskytuje tak objektívny doplnok železa.
Po druhé, aké sú výhody smaltovaného liatinového riadu?
1. Pri varení so smaltovaným liatinovým riadom sa do jedla rozpustí malé množstvo iónov železa a najdôležitejším prvkom pre ľudské telo na syntézu hemoglobínu sú ióny železa, preto dlhodobé používanie smaltovaného liatinového riadu môže účinne liečiť anémiu z nedostatku železa.
2, Pridanie octu sa tvorí hlavne so soľou rozpustnou v železe, aby sa zabránilo tvorbe oxidov železa, ktoré ovplyvňujú absorpciu, pričom sa oxid rozpúšťa.Nový smaltovaný liatinový riad radšej nevyprážajte, ale olej, aby ste urobili skvelú prácu, ako je vyprážaný baklažán, vyprážané veci, takže sa niekoľkokrát, čo je po každom použití štetcom (tj s použitím čistého liehu, všetky čistenie oleja vykefujte na tom nezáleží), neodkladajte ani nepoužívajte suchú handričku, mušt na ohni vysušte, aby nezhrdzavel.
Po tretie, výhody smaltovaného liatinového riadu
Smaltovaný liatinový riad môže vyzerať ťažký, ale je pevný, odolný, rovnomerne sa zahrieva a je dobrý pre zdravie ľudí.Vďaka miernej tepelnej vodivosti smaltovaného liatinového riadu sa pri varení ľahko kombinuje s kyslými látkami, čím sa 10-násobne zvyšuje obsah železa v potravinách, čím sa podporuje nová krv a dosahuje sa účel doplnenia železa, takže má sa stal jedným z preferovaných kuchynských potrieb po tisíce rokov
Pôsobením soli a octu na žehličku pri vysokej teplote a vzájomným trením medzi riadom a lopatou a lyžicou sa anorganické železo na vnútornom povrchu riadu premení na prášok s malým priemerom.Po tom, čo sú TIETO PRÁŠKY vstrebané ľudským telom, sa pôsobením žalúdočnej kyseliny premenia na anorganické soli železa, čím sa stanú surovinou na výrobu krvi a plnia jej pomocnú terapeutickú úlohu.Hoci zvyčajne jedzte ryžu, rezance, zeleninu a podobne, vo všeobecnosti obsahujú viac železa, ale väčšina tohto železa patrí k organickému železu, jeho gastrointestinálna absorpcia je len 10% a železo v smaltovanom liatinovom riade je anorganické železo, ľahko sa vstrebáva v gastrointestinálnom trakte, telo ho využíva pri varení v železnom riade, môže zdvojnásobiť obsah železa v ryži;Pri varení smaltovaného liatinového riadu môže riad zvýšiť železo 2-3 krát, takžesmaltovaný liatinový riadželezo je najpriamejšie.Okrem toho varenie zeleniny so smaltovaným liatinovým riadom môže znížiť stratu vitamínu C v zelenine, preto by sa zo zvýšeného príjmu vitamínu C a zdravotných dôvodov mal pri varení zeleniny uprednostňovať aj smaltovaný liatinový riad.
Zásady používania smaltovaného liatinového riadu
Smaltovaný liatinový riad ľahko hrdzavie.Nadmerný oxid železa absorbovaný ľudským telom, to znamená hrdza, spôsobí poškodenie pečene.Preto, keď ľudia používajú smaltovaný liatinový riad, musia dodržiavať niektoré zásady, aby boli zdraviu prospešné.Ide o tieto zásady:
Princíp 1: Po dokončení jedla musíte umyť vnútornú stenu riadu a vysušiť riad, aby sa zabránilo hrdzaveniu a vzniku škodlivých látok.
Zásada 2：Snažte sa nevariť polievku v smaltovanom liatinovom riade.smaltovaný liatinový riad by sa nemal používať na varenie liekov, nemal by sa používať smaltovaný liatinový riad na varenie fazule mungo.
Zásada 3：Na servírovanie riadu cez noc nepoužívajte smaltovaný liatinový riad, pretože v kyslom prostredí rozpúšťa železo a ničí vitamín C v riade.
Zásada 4: Pri umývaní riadu používajte čo najmenej čistiaceho prostriedku.Ak je v nádobe mierna hrdza, použite na čistenie ocot.
Princíp 5: Pri umývaní riadu používajte čo najmenej čistiaceho prostriedku a potom z riadu utrite vodu.Ak je mierna hrdza, môže sa vyčistiť octom.
Zásada 6：V prípade vážnej hrdze by sa čierna troska, čierny smaltovaný liatinový riad nemal znovu používať.
Smaltovaný liatinový riad je vyrobený zo surového železa a spravidla neobsahuje iné chemikálie.V procese varenia a varenia sa smaltovaný liatinový riad nerozpustí, nebude problém odpadávať, aj keď je železný materiál rozpustený, je to dobré pre ľudskú absorpciu, hlavným dôvodom je, že smalt liatinový riad má dobrý pomocný účinok pri prevencii a liečbe anémie z nedostatku železa.
Čas odoslania: júl-03-2023
