V našej mysli vyzerajú liatinové hrnce ťažké, ale sú odolné, rovnomerne zahrievajú a sú dobré pre zdravie ľudí.A používanie liatinového hrnca má mnoho výhod, napríklad používanie liatinového hrnca na zníženie množstva oleja používaného pri varení, vyhýbanie sa potenciálnym účinkom škodlivých chemikálií na nepriľnavé povrchy a poskytovanie železa na varenie.Dlhodobé používanie liatinového hrnca môže účinne liečiť anémiu z nedostatku železa.Ďalej vám podrobne predstavím výhody liatinového hrnca.
Po prvé, aké sú výhody používania liatinového hrnca
Moderní domáci kuchári často využívajú výhody nepriľnavého hrnca, ale nepodceňujte ani tradičný čierny železný hrniec.
Výhody železnej praženice
1.S liatinovým hrncom môže byť menej oleja.Liatinový hrniec používaný po dlhú dobu, na povrchu sa prirodzene vytvorí vrstva oleja, v podstate ekvivalentná účinkom nepriľnavého hrnca.Vyhnite sa konzumácii príliš veľkého množstva oleja tým, že pri varení nepoužívate príliš veľa oleja.Na čistenie liatinového hrnca použite horúcu vodu a tvrdú kefu, aby ste ho vyčistili úplne bez saponátu.
2. Liatinové hrnce môžu zabrániť potenciálnym účinkom škodlivých chemikálií na povrchu nepriľnavých hrncov.Nelepivé hrnce často obsahujú škodlivé látky, chemikálie, ktoré môžu poškodiť pečeň, ovplyvniť rast a vývoj a môžu dokonca spôsobiť rakovinu.Bolo tiež navrhnuté, že chemikália môže spôsobiť, že ženy prejdú menopauzou skôr.Pri smažení s nepriľnavým hrncom sa škodlivé látky pri vysokej teplote vyparujú a ľudské telo ich vdychuje spolu s výparmi z varenia.Navyše, ak sa povrch nepriľnavého hrnca zoškrabe lopatou, škodlivé látky spadnú do jedla a zjedia sa priamo.Liatinové hrnce nie sú natreté chemikáliou a nepredstavujú žiadne takéto riziko.
3. S liatinovým hrncom možno doplniť železné prvky.Pri vysokých teplotách sa malé množstvo železa v liatinovom hrnci vylúhuje do jedla a poskytuje tak objektívny doplnok železa.
Po druhé, aké sú výhody liatinových hrncov
4. Pri varení v liatinovom hrnci sa do jedla rozpustí malé množstvo iónov železa a najdôležitejším prvkom pre ľudské telo na syntézu hemoglobínu sú ióny železa, takže dlhodobé používanie varenia v liatinovom hrnci môže efektívne liečiť anémiu z nedostatku železa.
5.Pridanie octu sa tvorí hlavne so soľou rozpustnou v železe, aby sa zabránilo tvorbe oxidov železa ovplyvní absorpciu, pričom sa oxid rozpúšťa.Nový liatinový hrniec radšej neprážajte, ale olej, aby ste urobili skvelú prácu, ako je vyprážaný baklažán, vyprážané veci, takže sa niekoľkokrát, čo je po každom použití štetcom (t. j. s použitím čistého liehu, všetka kefka na čistenie oleja dole je to jedno), neodkladajte ani nepoužívajte suchú handričku, mušt na ohni uschnúť, aby nezhrdzavel.
Po tretie, výhody liatinového hrnca
Liatinové hrnce môžu vyzerať ťažko, ale sú pevné, odolné, rovnomerne zahrievajú a sú dobré pre zdravie ľudí.Vďaka miernej tepelnej vodivosti liatinového hrnca sa pri varení ľahko kombinuje s kyslými látkami, čo zvyšuje obsah železa v potravinách 10-krát, čím podporuje novú krv a dosahuje účel doplnenia železa, takže sa stal jeden z preferovaných kuchynských potrieb už tisíce rokov
Liatinové hrnce sú vyrobené zo surového železa a spravidla neobsahujú iné chemikálie.V procese varenia a varenia sa liatinový hrniec nerozpustí, nebude problém spadnúť, aj keď je tam rozpustený železný materiál, je to dobré pre ľudskú absorpciu, hlavným dôvodom je, že liatina pot má dobrý pomocný účinok pri prevencii a liečbe anémie z nedostatku železa.
Pôsobením soli a octu na žehličku pri vysokej teplote a vzájomným trením medzi hrncom a lopatou a lyžicou sa anorganické železo na vnútornom povrchu hrnca premení na prášok s malým priemerom.Po tom, čo sú TIETO PRÁŠKY vstrebané ľudským telom, sa pôsobením žalúdočnej kyseliny premenia na anorganické soli železa, čím sa stanú surovinou na výrobu krvi a plnia jej pomocnú terapeutickú úlohu.Hoci zvyčajne jedzte ryžu, rezance, zeleninu a tak ďalej, vo všeobecnosti obsahujú viac železa, ale väčšina tohto železa patrí k organickému železu, jeho gastrointestinálna absorpcia je len 10% a železo v liatinovom hrnci je anorganické železo. ľahko sa vstrebáva v gastrointestinálnom trakte, telo ho využíva pri varení v železnom hrnci, môže zdvojnásobiť obsah železa v ryži;Pri varení v liatinovom hrnci môže riad zvýšiť železo 2-3 krát, takže liatinový hrnec je najpriamejší.Okrem toho varenie zeleniny v liatinovom hrnci môže znížiť stratu vitamínu C v zelenine, preto by sa zo zvýšeného príjmu vitamínu C a zdravotných dôvodov mal na varenie zeleniny uprednostňovať aj liatinový hrniec.
Liatinové hrnce ľahko hrdzavejú.Nadmerný oxid železa absorbovaný ľudským telom, to znamená hrdza, spôsobí poškodenie pečene.Preto, keď ľudia používajú liatinové hrnce, musia dodržiavať niektoré zásady, aby boli zdraviu prospešné.Ide o tieto zásady:
Princíp 1: Po dokončení jedla musíte umyť vnútornú stenu hrnca a hrniec vysušiť, aby ste predišli hrdzi a neprodukovali škodlivé látky.
Zásada 2：Snažte sa nevariť polievku v liatinovom hrnci.Liatinový hrniec by sa nemal používať na varenie liekov, nemal by sa používať liatinový hrniec na varenie fazule mungo.
Zásada 3：Na servírovanie riadu cez noc nepoužívajte liatinové hrnce, pretože v kyslom prostredí rozpúšťajú železo a ničia vitamín C v riade.
Zásada 4: Pri umývaní hrnca používajte čo najmenej čistiaceho prostriedku.Ak je v hrnci mierna hrdza, použite na čistenie ocot.
Princíp 5: Pri umývaní hrnca používajte čo najmenej čistiaceho prostriedku a potom z hrnca utrite vodu.Ak je mierna hrdza, môže sa vyčistiť octom.
Princíp 6: V prípade vážnej hrdze by sa čierna troska, čierny liatinový hrniec nemal znova používať.
Tento článok je len jednoduchým popisom, viac výhod liatinového hrnca nájdete v praktickom využití, dokáže nielen pripraviť rôzne chutné jedlá, ale aj vašu kuchyňu skrášliť.
Čas odoslania: 23. decembra 2022
