Dobrý hrniec je pre nás dobrým pomocníkom pri varení chutného jedla.Liatinový hrniec sa ľahko používa a ľahko pripravuje chutné jedlo.Či už pečiete chlieb alebo smažíte mäso, vopred ochutený liatinový hrniec je dokonalý.
Mnohí priatelia, ktorí milujú kempovanie a piknikové aktivity, si radi prinesú ťažký liatinový hrniec, hrniec postavia priamo na oheň, aby uvarili jedlo, hrniec je veľmi hrubý, zakryjú liatinový hrniec, vysoká teplota okamžite utesní chuť jedla, obzvlášť chutné .Jednoduchá príprava príležitostnej hry a jednoduchá chuť sú jedinečné vlastnosti liatinového hrnca.
Liatinové hrnce sú obzvlášť chutné na varenie.
Výhody liatinového hrnca
1. Môžete smažiť mäso
Okrem hrnca je k dispozícii aj liatinový hrniec na grilovanie rýb, baklažánu a zeleniny, ktorý je možné najskôr poliať olivovým olejom a potom poriadne vyprážať a grilovať.
Liatinové telo hrnca je veľmi hrubé, vedenie tepla nie je rýchle, ale dobre akumuluje teplo, zahrieva sa rovnomerne, voda z jedla sa ľahko nestráca, teplota ohrevu môže byť až 250 stupňov Celzia.Vzhľadom na hrúbku železnej dosky je teplota vyššia ako v bežnom hrnci.Po úplnom predhriatí hrnca nie je potrebné pridávať olej.Rybie filé, kúsky mäsa a kuracie stehná s olejom sa vkladajú priamo do hrnca na suché vyprážanie.
Ak je hrúbka filé väčšia ako 4 cm, hrniec prikryjeme a dusíme asi 2 minúty tepelným cyklom v hrnci.Potom prepnite na stredný a malý oheň a smažte obe strany 2-3 minúty na každej.Ak je posledná flip zhnednutá, vypneme oheň 1 minútu vopred, hrniec prikryjeme a dusíme 2 minúty, potom je lahodné vyprážané rybie filé hotové.
2. Jedinečná spálená aróma
Na rozdiel od iných tenkých hrncov má liatinové varenie tendenciu vytvárať Maillardovu reakciu s hnedou „karamelizáciou“ na povrchu – jemne skaramelizovanou sladkosťou restovanej cibule a zeleniny, chrumkavou arómou toastu, chrumkavou polevou z karamelizovaného duseného bravčového mäsa. brucho spálené do hneda a podusené.
Liatinový hrniec slúži na vyprážanie pečeného mäsa, ktoré má jedinečnú pripálenú chuť.
Liatinový hrniec karamelizuje zeleninu pri vysokej teplote a táto „zelenina varená na špičke“ je vynikajúca.
3. Netoxický
Liatinový hrniec bez smaltovaného náteru je hrubý a odolný.Nie je odolný voči vysokej teplote ani prázdnemu ohňu.Pri varení sa uvoľňuje železo, ktoré dopĺňa potreby ľudského tela.Zvyčajne urobte dobrú prácu pri „údržbe“ a vytvoríte hladký „olejový film“ podobný efektu „nepriľnavého hrnca“, nemusíte sa obávať, že všeobecný nepriľnavý hrniec bude mať problém s odlupovaním povlaku.
4. Vynikajúci tepelný cyklus
Liatinový hrniec má silnú tepelnú akumulačnú kapacitu a ťažká pokrievka vytvára tepelný cyklus, ktorý môže dosiahnuť super efekt uzamykania vody a úplne zachovať pôvodnú chuť ingrediencií.Veľa ľudí si myslí, že dusené varenie v liatinovom hrnci je lepšie ako v hrnci, ako napríklad dusenie hovädzej šľachy, hovädzej šľachy, bravčového rebierka na tmavom pive, dusenej bielej reďkovky a pod.
https://www.debiencookware.com/
Liatinové hrnce používajte správne
1. Obsah uhlíka v liatinovom hrnci je 2-4%, železná doska je tvrdá, ale veľmi chrumkavá, dávajte pozor, aby ste predišli silnému pádu, rýchlo nevychladzujte, aby sa mohla používať desiatky rokov.
2. Pred varením hrniec trpezlivo zohrejte na stredne nízkej teplote.Vzhľadom na nízku rýchlosť vedenia tepla liatinového hrnca trvá zohriatie hrnca asi 5-10 minút, aby sa dosiahla rovnomerná vysoká teplota a účinnosť akumulácie tepla, bez ohľadu na to, či používate rúru na pečenie alebo vyprážanie, vyprážanie a vyprážanie na plynová pec.Teplotu skontrolujte niekoľkými kvapkami vody, pokiaľ sa kvapky vody kotúľajú jedna za druhou, hrniec je predhriaty.
3. Keď je liatinový hrniec ešte teplý, je veľmi dobré ho opláchnuť teplou vodou.Môžete pridať trochu jedlej sódy alebo soli a potom jemne umyť špongiou.Ak je liatinový hrniec udržiavaný a má povlak „olejového filmu“, možno ho po varení vyčistiť aj ekologickým neutrálnym prostriedkom na umývanie riadu.
4. Ak je liatinový hrniec namočený v umývadle, je ľahké ho vyšívať.Navyše zvyšný olej po vyprážaní jedla alebo jedlo v hrnci nemožno umiestniť príliš dlho.
5. Údržba liatinového hrnca ako nepriľnavého hrnca má vo všeobecnosti ochrannú fóliu, najlepšie je použiť drevenú alebo žiaruvzdornú silikónovú stierku namiesto kovovej lyžice, nezničí olejový film a je potrebné ju znova udržiavať .
Z liatinového hrnca sa dajú pripraviť rôzne lahodné pokrmy, na slano pražené, údené a pod., kým ochutnáte jedlo, zistíte, že stojí za to sa oň starať.
Čas odoslania: 18. januára 2023
