Liatinový riadmá veľa druhov a štýlov, ktoré sa dajú použiť na prípravu takmer všetkých druhov jedál.Navyše je veľmi odolný, takže je veľmi obľúbený.Liatinový riad však nie je dokonalý v procese používania a údržby, treba si dať pozor aj na niektoré detaily.
Liatinové hrnce na rastlinný olej potrebujú korenie
Správne, vopred ochutená liatinová panvica musí prejsť varom a pred použitím ju treba ošetriť rastlinným olejom, aby sa na liatinovú panvicu pridal povlak.Vďaka tomu bude váš hrniec odolnejší voči hrdzi, bude sa ľahšie používať a nebude lepkavý.Na konci ošetrenia sa povrch liatinovej panvice rozžiari, sčernie a prispeje k príprave jedla.Tie, ktoré neboli vopred okorenené, majú matný, neleštený povrch, ktorý ľahko hrdzavie.Takže, keď použijete novú vopred ochutenú liatinovú panvicu, nezabudnite ju najskôr upraviť.
Čo je predkorenenie
Predkorenenie nie je len natieranie olejom na liatinovú panvicu;je to proces, ktorý vyžaduje teplo.Rastlinný olej musíme rovnomerne rozotrieť po vnútornej a vonkajšej strane panvice, ako aj po rukoväti a potom panvicu položiť na sporák alebo do rúry asi 40 minút, kým rastlinný olej na povrchu stuhne.Potom sa vytvorí nepriľnavý povlak odolný voči hrdzi.
Ako čistiť
Na konci použitia môžeme opláchnuťliatinová panvicateplou vodou a potom ju utrite neutrálnym saponátom alebo sódou bikarbónou.Zvnútra von použite mäkkú handričku.Po vyčistení znova opláchnite čistou vodou a pred uložením osušte mäkkou handričkou.Pretože voda spôsobuje hrdzu, pred uskladnením ju po každom použití vysušte.Samozrejme ho môžeme sušiť nahriatím na sporáku a ešte lepšie je, ak naň dáme aj vrstvu rastlinného oleja.Tento tenký povlak rastlinného oleja samozrejme neznesie silné kyseliny a zásady, preto je potrebné sa im pri bežnom používaní vyhýbať.Nielenže poškodzuje povlak z rastlinného oleja, ale reaguje aj s liatinou a vylieva niektoré nezdravé zlúčeniny železa.
Údržba
Pretože povrchliatinový hrniecje len tenká vrstva rastlinného oleja, takže neskoré tiež potrebujú včasnú údržbu.Ak sa povlak z rastlinného oleja pri bežnom používaní poškodí, potom je potrebné znovu okoreniť, alebo potrebovať častú údržbu.Keď na povrchu liatinovej panvice uvidíte škvrny od hrdze, je potrebné ju zachovať.Najprv očistite hrdzavú časť a potom naneste olej a zahrejte, aby ste ju zafixovali podľa predchádzajúcich krokov prípravy arómy.Ak venujete veľkú pozornosť vyššie uvedeným problémom pri každodennom používaní, zakaždým, aby ste zvýšili antikorózny náter liatinového hrnca, potom po použití nemusíme vykonávať častú údržbu.Čím hrubší je povlak rastlinného oleja, tým lepší je výkon liatinovej panvice.Časom bude váš hrniec lesklejší a odolnejší.
Liatinová panvica sa musí predhriať
Pred prípravou gurmánskeho jedla môžete predhriať liatinovú panvicu.Liatina sa zahrieva rovnomerne, keď sa zahrieva.Navyše rýchlo vedie teplo, takže najlepšie funguje niekoľkominútové predhriatie pred pridaním jedla.Liatina veľmi dobre vedie teplo, takže čoskoro sa celý hrniec zohreje rovnomerne.Keď si zvyknete na výbornú tepelnú vodivosť liatinového hrnca, budeme sa naň spoliehať a páčiť sa nám viac.Ak je teplota príliš vysoká, z vopred ochuteného liatinového hrnca sa začne dymiť.V tomto momente môžeme vypnúť ohrev a pred ďalším ohrevom počkať, kým vychladne.Mnoho ľudí sa bude obávať, že používanie a údržba liatinového hrnca bude náročnejšia, a preto hodnotiť liatinový hrniec nie je dobrou voľbou.V skutočnosti chyby liatinového hrnca nie sú dokonalé, ale jeho nedostatky sú malé, nemôžu skryť jeho rôzne výhody.Nepochybne, bez ohľadu na štýlový dizajn alebo údržbu, celkový výkon liatinového hrnca je veľmi vynikajúci.Pokiaľ venujete pozornosť niekoľkým detailom, tento riad si skutočne zamilujete.
Čas odoslania: Mar-03-2023
