V skutočnosti zloženieželezný hrniecktorý sme používali, je iný.Napríklad z hľadiska surovín sa železný hrniec delí na jemný železný hrniec a liatinový hrniec.Liatinový hrniec je vyrobený zo surového železa, preto sa často nazýva hrniec zo surového železa.Tým vznikne otázka, liatina a jemné železo z týchto dvoch materiálov zo železného hrnca, ktorý je pre nás vhodnejší na použitie?
Waká jelepšie
Hrniec je vyrobený z liatiny, do ktorej nie je ľahké prenášať iné zlúčeniny.hrniec je v súčasnej dobe bezpečným kuchynským zariadením.V celom procese varenia a varenia savyprážaniehrniecnie je ľahké sa vyzrážať, nie je ľahké odpadávať problém, aj keď je tam zrazenina železa, trávenie a vstrebávanie v tele je tiež výhodné.
Zo suroviny sa kľúčový hrniec delí na jemný železný hrniec a liatinový hrniec.Liatinový hrniec sa často nazýva hrniec zo surového železa.
Theliatinahrniecje vyrobený z masívneho modelového odliatku tavením šedej liatiny.Vedenie tepla je pomalé a symetrické, ale krúžok hrnca je hrubý, vzor nie je hladký a tiež sa dá veľmi ľahko prasknúť.Jemný železný hrniec je vyrobený z čiernobieleho odliatku zo železného plechu alebo ručným tepaním.Má vlastnosti tenkého prstenca, rýchleho prenosu tepla a jemného vzhľadu.Pre všeobecný dom je lepšia aplikácia liatinového hrnca.
Liatinový hrniec sa vyznačuje tým, že keď teplota ohňa presiahne 200 °C, liatinový hrniec uvoľní určitú tepelnú energiu a regulácia teploty jedla bude 230 °C, zatiaľ čo hrniec z jemného železa okamžite odošle teplotu od ohňa k jedlu.
Hrniec z jemného železa má však aj výhody, pretože je vyrobený z jemného železa, menej zvyškov, preto je vedenie tepla symetrickejšie, nie je ľahké nastať v lepkavom hrnci.Po druhé, pretože hlavný materiál je dobrý, hrniec môže byť veľmi tenký a teplota vo vnútri hrnca môže byť vyššia.Po tretie, úroveň je vysoká, povrch je hladký a čistý a čistenie je jednoduché.
Hako by si mal zákazník vybrať a použiť ahrniec?
Najprv skontrolujte, či je povrch hrnca hladký, ale nemôže požadovať hladký ako zrkadlo, pretože proces kovania má hrniec nepravidelné svetlé čiary.Vyskytujú sa chyby, malá vyčnievajúca časť generála je železo, kvalita hrnca nie je veľký zásah, ale malé praskliny na kvalite hrnca sú pomerne veľké poškodenie, osobitnú pozornosť pri výbere skontrolujte.
Po druhé, nerovnomerná hrúbka hrnca nie je príliš dobrá, dno hrnca môžete otočiť hore dnom, prstami proti guľovitému jadru hrnca poraziť tvrdým blokom.Čím je hrniec hlasnejší, tým viac vibrácií pociťuje, tým lepšie.Navyše hrdza na hrnci nemusí nutne znamenať, že kvalita nie je dobrá.Hrdza hrnca naznačuje, že doba skladovania je dlhá a čím dlhšia je doba skladovania hrnca, tým lepšie, takže vnútorný mechanizmus hrnca môže byť stabilnejší a pri používaní nie je ľahké prasknúť.
Vo všeobecnosti je hrniec veľmi náchylný na hrdzu.Ak telo strávi a absorbuje príliš veľa zlúčeniny, známej ako hrdza, spôsobí poškodenie pečene.Suroviny preto neskladujte cez noc.Zároveň je najlepšie nepoužívať hrniec na varenie polievky, aby sa zabránilo vyblednutiu povrchu hrnca, aby sa zachovala korózia bieleho okraja plnky.Pri umývaní hrnca by ste mali používať čo najmenej saponátu, aby ste zabránili vyčesaniu ochrannej vrstvy.Po vykefovaní črepníka je tiež potrebné čo najčistejšie utrieť vodu vo vnútri črepníka, aby sa zabránilo hrdzi.Ak máte miernu hrdzu, použite na čistenie ocot.Pri varení v hrnci smažte rýchlo a s menším množstvom vody, aby ste znížili poškodenie vitamínov.
Nie je vhodné na vyprážanie so slivkou Yang a iným kyslým a zásaditým čerstvým ovocím.Kvôli kyslému zásaditému čerstvému ovociu s ovocnou kyselinou spôsobí železo chemické zmeny, čo má za následok nízky obsah železa v chemikáliách, ľudia môžu po jedle spôsobiť otravu.Varenie čiernej fazule by sa nemalo vyprážať, pretože tanín, ktorý je často obsiahnutý v šupke sójového oleja, spôsobí po železe chemické zmeny na šedočierny tanín železo a šťavu z čiernej fazule zmení na šedočiernu, poškodí trávenie a vstrebávanie žalúdka a žalúdka. telo.
Rozdiel a porovnanie medzi liatinouhrnieca jemné železohrniec
Po prvé, jemné železo má dobrú ťažnosť, vysokú húževnatosť, môže kovať hrniec relatívne tenký, rýchlo sa prenáša teplo z vareného železného hrnca a surové železo je krehké, používa proces odlievania na výrobu surového železného hrnca, nemôže vyrábať relatívne tenký hrniec zo surového železa. prenos tepla nie je taký rýchly ako nádoba z jemného železa, a preto, ak z hľadiska úspory paliva a elektriny, ako je palivo a plyn, treba zvážiť, nádoba z jemného železa je vhodnejšia ako nádoba zo surového železa.
Po druhé, pre každodenné použitie železného hrnca na vyprážanie potravín, je vhodné zvoliť surový železný hrniec.Prenos tepla v hrnci zo surového železa je vo všeobecnosti pomalší ako v hrnci z jemného železa a rýchlosť rozptylu tepla je vyššia ako v hrnci z vareného železa.Preto pri vyprážaní jedla nie je ľahké prilepiť nádobu zo surového železa v porovnaní s nádobou z jemného železa a nie je ľahké dosiahnuť príliš vysokú teplotu oleja, čo povedie k koksovaniu jedla.Hladkosť povrchu hrnca zo surového železa je nízka, sú tam malé medzery, vyprážané jedlo po dlhú dobu, vytvorí na povrchu vrstvu karbidového filmu (okoviny) a olejového filmu, na jednej strane môže zabrániť príliš vysokej teplote oleja , na druhej strane môže zabrániť hrdzi železného hrnca.Jemný železný povrch hrnca hladký, pokiaľ nie je vyprážaný pastový hrniec, inak sa vo všeobecnosti ťažko vytvára vodný kameň.
Po vyššie uvedenom porovnaní môžeme pochopiť, že medzi liatinovými hrncami a hrncami z jemného železa sú v mnohých aspektoch rozdiely.Samozrejme, všetky majú svoje využitie.Z pohľadu každodenného života si môžeme zvoliť použitie liatinových hrncov alebo hrncov z jemného železa.Použitie varenia v železnom hrnci, dlhodobá konzumácia môže doplniť ľudské telo potrebuje stopové prvky, hlavne zloženie železa, samozrejme, železný hrniec má vlastnosti rýchleho odvodu tepla a vedenia tepla, preto musíme dbať na kombináciu týchto charakteristík počas pri každodennom používaní, aby sme ušetrili energiu, ale tiež mohli pripraviť chutnejšie jedlo.
Čas odoslania: 18. február 2023
