Ako všetci vieme, keď už hovoríme o liatinovom hrnci, okrem jeho rôznych výhod budú existovať aj niektoré nevýhody: ako je relatívne veľká hmotnosť, ľahko sa zhrdzavie atď.V porovnaní s jeho výhodami nie sú tieto nedostatky veľkým problémom, pokiaľ budeme venovať trochu pozornosti neskorej údržbe a údržbe, môžete byť pokojní.
Čistenie nového hrnca
(1) Vložte vodu do liatinového hrnca, nalejte vodu po varení a potom malý oheň horúci liatinový hrniec, vezmite kúsok tuku bravčového mäsa opatrne utrite liatinový hrniec.
(2) Po úplnom utretí liatinového hrnca olejové škvrny vylejte, ochlaďte, vyčistite a niekoľkokrát opakujte.Ak sú konečné olejové škvrny veľmi čisté, znamená to, že hrniec sa môže začať používať.
Ako používať liatinový hrniec
Krok 1: Pripravte si kúsok tučného bravčového mäsa, musí byť viac tuku, aby bolo viac oleja.Efekt je lepší.
Krok 2: Hrniec nahrubo prepláchnite, potom uvarte v hrnci horúcu vodu, pomocou kefy vyčistite hrniec, vykefujte telo hrnca a vykefujte všetky druhy plávajúcich vecí na povrchu.
Krok 3: Hrniec postavte na sporák, zapnite malý oheň a pomaly osušte kvapky vody na tele hrnca.
Krok 4: Tučné mäso vložte do hrnca a niekoľkokrát ho otočte.Potom uchopte bravčové mäso paličkami a namažte každý centimeter panvice.Opatrne a opatrne nechajte olej pomaly presakovať do železného hrnca.
Krok 5: Keď mäso sčernie a pripáli a olej na panvici sčernie, vyberte ho a potom ho očistite vodou.
Krok 6: Opakujte kroky 3, 4, 5, opakujte asi 3 krát, keď už bravčové mäso nie je čierne, je úspešné.Mäso teda môžete dávať po dávkach, alebo môžete bravčovému odrezať posledný tvrdý povrch a použiť vnútro.
Krok 7: Liatinový hrniec umyte čistou vodou, telo hrnca osušte, na povrch môžeme dať vrstvu rastlinného oleja, aby sa nám hrniec vydaril
Na údržbu liatinového hrnca
Krok 1: Vezmite liatinový hrniec, ponorte handričku do vody a trochy saponátu a umyte hrniec zvnútra aj zvonka, potom hrniec opláchnite vodou.
Krok 2: Hrniec utrite kuchynským papierom, položte na sporák a vysušte na miernom ohni.
Krok 3: Pripravte si niekoľko kúskov tučného bravčového mäsa, pomocou klieští alebo paličiek pridržte tučné bravčové mäso, zapnite mierny oheň a utrite okraj hrnca s bravčovým mäsom.Uistite sa, že to urobíte niekoľkokrát, v každom rohu.
Krok 4: Pomaly zohrejte liatinový wok, potom ho po okrajoch pokvapkajte malou lyžičkou olejom.Tento úkon sa niekoľkokrát opakuje, aby sa zabezpečilo, že vnútorná stena hrnca je nasiaknutá olejom.
Krok 5: Zlejte olej z panvice, nechajte kúsok tuku a vonkajšok panvice opatrne utrite.
Krok 6: Počkajte, kým hrniec vychladne, a po úplnom vychladnutí ho opakovane vydrhnite teplou vodou.
Krok 7: Opakujte vyššie uvedené kroky 2 až 6 3-krát a po poslednom utretí nechajte olej v hrnci cez noc.
Umývať riad
Akonáhle budete variť na panvici (alebo ak ste ju práve kúpili), vyčistite panvicu teplou, mierne mydlovou vodou a špongiou.Ak máte nejaké tvrdohlavé, spálené nečistoty, zoškrabte ich zadnou stranou špongie.Ak to nepomôže, nalejte do panvice niekoľko lyžíc repkového alebo rastlinného oleja, pridajte niekoľko lyžíc kóšer soli a panvicu vydrhnite papierovými utierkami.Soľ je dostatočne abrazívna, aby odstránila nepoddajné zvyšky jedla, ale nie taká tvrdá, aby poškodila korenie.Po vybratí všetkého hrniec opláchnite teplou vodou a jemne umyte.
Dôkladne vysušte
Voda je najväčším nepriateľom liatiny, preto nezabudnite po vyčistení dôkladne vysušiť celý hrniec (nie len vnútro).Ak zostane na vrchu, voda môže spôsobiť hrdzavenie hrnca, preto ho treba utrieť handrou alebo papierovou utierkou.Aby ste sa uistili, že je naozaj suchý, umiestnite panvicu na vysokú teplotu, aby ste zaistili odparovanie.
Dochutíme olejom a zohrejeme
Ochlaďte a uložte hrniec
Po vychladnutí liatinového hrnca ho môžete uložiť na kuchynskú linku či sporák, prípadne ho uložiť do skrinky.Ak skladáte liatinu s inými hrncami a panvicami, vložte do hrnca papierovú utierku, aby ste ochránili povrch a odstránili vlhkosť.
Samozrejme, keď zvyčajne používame liatinový hrniec, snažíme sa nevariť nejaké silné kyslé alebo silne zásadité jedlo: ako je bobaľa a fazuľa mungo, aby nedošlo k chemickej reakcii s povrchom liatinového hrnca, koróziou liatinového hrnca. .Je ľahké zničiť antikorózny povlak liatinového hrnca a znížiť jeho životnosť.
Čas odoslania: jún-02-2023
