වාත්තු යකඩ භාජන ජනප්රිය වන්නේ ඇයි?

හොඳ වාත්තු යකඩ බඳුනක් තෝරා ගැනීම හොඳ ආහාර පිසීම සඳහා බෙහෙවින් උපකාරී වන බව පැවසීම අතිශයෝක්තියක් නොවේ.එක පාරක් මට සරල කෑම ටිකක් උයන්න පුළුවන් කියලා හිතුනත් වාත්තු යකඩ පෝච්චියක් ගත්තට පස්සේ ඉඳහිට බ්‍රවුන් සෝස් වල බ්‍රයිස් කරපු ඌරු මස් සති අන්තයේ බදින එකත් හරිම රසයි.

වාත්තු යකඩ, ප්රධාන වශයෙන් 2% ට වඩා වැඩි කාබන් අන්තර්ගතයක් සහිත යකඩ කාබන් මිශ්ර ලෝහයට යොමු වේ.එය නිෂ්පාදනය, ඒකාකාර තාප සන්නායකතාවය සහ විඛාදන ප්රතිරෝධය සඳහා ශක්තිමත් සහ ප්රතිරෝධී වන අතර, භාජන සෑදීමේ ද්රව්ය සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.බොහෝ වෘත්තීය සූපවේදීන් වාත්තු යකඩ බඳුනක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ ඉවුම් පිහුම් සහ නිශ්චිත උෂ්ණත්ව පාලනය සඳහා පවා ඉඩ සලසන කුක්වෙයාර් එකක් ලෙසය.

වාත්තු-යකඩ භාජන වර්ග දෙකක් තිබේ: එනැමල්ඩ් සහ නොනැමෙල්.එනමල් සමඟ හෝ නැතිව, වාත්තු-යකඩ භාජනවල වාසි පැහැදිලිය: ඒකාකාර තාපය, හොඳ මුද්රා තැබීම, හොඳ තාප සංරක්ෂණය සහ භාවිතයේ පහසුව.

වාත්තු යකඩ බඳුනේ විමෝචන අනුපාතය ඉතා ඉහළ ය, මිනිසුන්ගේ වචන කථා කිරීම, ඇතුළත හා පිටත ආහාර ඒකාකාරව රත් කළ හැකිය, හැන්ද හෙල්ලීමට කිසිදු උත්සාහයක් නැත, සහ induction cooker පරිපූර්ණයි.

විද්‍යාත්මක උදාහරණයක් ගතහොත් මල නොබැඳෙන වානේවල විමෝචනය 0.07ක් පමණ වේ.එය ඉතා උණුසුම් වන විට පවා, ඔබේ අතින් ඇල්ලීමෙන් ඔබට කිසිදු තාපයක් දැනෙන්නේ නැත.මේ ආකාරයේ බඳුනක් සමඟ පිසීමේ තාපය ළඟා විය හැක්කේ ආහාර බඳුන සමඟ ස්පර්ශ වන පැත්තට පමණි.වාත්තු යකඩ බඳුනේ විමෝචනය 0.64 දක්වා ඇති අතර එමඟින් සම්පූර්ණ ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම රත් කළ හැකිය.

ඒකාකාර උණුසුම
පියන සහ බඳුනේ ඉතිරි කොටස් ඉතා සමීප වන අතර, ආහාර ජලය වඩා හොඳින් අගුලු දැමීම සඳහා සංවෘත පරිසරයක තාප ශක්තියේ කුඩා අභ්යන්තර සංසරණයක් සෑදිය හැකිය, පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමි වීම අඩු කිරීම සහ එය වඩාත් මුල් පිටපතක් බවට පත් කරන්න.

හොඳ මුද්රා තැබීම
වාත්තු-යකඩ භාජන ඉතා ඉහළ පරිමාමිතික තාප ධාරිතාවක් (සෙල්සියස් අංශක එකක උෂ්ණත්වයේ වෙනසක් මගින් අවශෝෂණය කරන හෝ විමෝචනය වන තාප ප්රමාණය) ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ ඒවා උණුසුම් වූ පසු දිගු වේලාවක් උණුසුම්ව පැවතිය හැකි බවයි.අමුද්රව්ය දමා ඇති විට, බඳුනේ උෂ්ණත්වය පාහේ නියත වේ.ඔබට ඒවා පිසීමට හැකි අතර පසුව තාපය නිවා දමා ඉස්ටුවක් බවට පත් කළ හැකිය, එය ඉතා බලශක්ති ඉතිරියකි.

ඊට අමතරව, මාව විශ්වාස කරන්න, සේවය කරන විට සෑම විටම උණුසුම් කෑමක සතුට සමහර විට රසයට වඩා වැදගත් වේ.ඇත්ත වශයෙන්ම, වාත්තු යකඩ බඳුන ඉතා බරයි, එනමල් වාත්තු යකඩ බඳුන මෙතරම් ජනප්‍රිය වීමට එක් හේතුවක් වන පිඟන් කෝප්ප වත් කිරීම ඇත්තෙන්ම පහසු නැත, එය මේසය මත ඇත්තෙන්ම ලස්සනයි!

හොඳ තාප පරිවාරකයක්
විවෘත ගින්න, ප්‍රේරක කුකර්, උඳුන විශ්වීය (මයික්‍රෝවේව් උදුන නොවේ), සුප්, මස් ඉස්ටුවක්, ටෝස්ට්, සෑම දෙයකම හොඳයි.උඳුන තුල වාත්තු-යකඩ පෑන් තැබීමෙන් ආහාර පිසීම සරල සහ පහසු වන අතර උෂ්ණත්වය සහ වේලාව පාලනය කරන තාක් කල්, එය අසාර්ථක වීමට පාහේ නොහැකි ය.මම කම්මැලි නිසා, මට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය සකස් කර, ඒවා ඉස්ටුවක් සහ රෝස්ට් කිරීමට තබා, පසුව ඒවා කෙලින්ම සේවය කිරීමයි.

ආලේපනවල ඇති මැස්සන් යනු වාත්තු යකඩ බඳුන ටිකක් කුඩා හා මිල අධික වන අතර, පළමු වරට අතුරුපස සඳහා නව භාජනයක්, මුල් භාවිතය ටිකක් ඇලෙන සුළු බඳුනක් විය හැක, මලකඩ භාවිතය ද වළක්වා ගත යුතුය, එහි වනු ඇත. ලිපිය අවසානයේ නඩත්තු ක්රම කිහිපයක්.

වාත්තු යකඩ පෑන්
මුළු වාත්තු යකඩ එය ශක්තිමත් හා වඩා කල් පවතින බවට පත් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.හසුරුව ඇතුළත සම්පූර්ණ ලී තීරුවක් සවි කර ඇත, සමහර නිෂ්පාදකයින් ද්‍රව්‍ය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා මෙන් නොව, හසුරුව හිස් ය.ඔබ ලී හසුරුවකින් තොරව වාත්තු යකඩ බඳුනක් මිලට ගන්නේ නම්, එය උණුසුම් අත් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, වාත්තු යකඩ බඳුන ඉතා බලශක්ති ගබඩා කිරීම නිසා, උෂ්ණත්වය පහළට යාමට පහසු නොවේ.

තෝරා ගැනීමට භාජන ආවරණ වර්ග දෙකක් තිබේ.ලී ආවරණ මඟින් ජල බිංදු ආපසු වැටීම වළක්වා ගත හැකි නමුත් නඩත්තු කිරීම කරදරකාරී ය.කම්මැලි අය තවමත් වීදුරු ආවරණ තෝරා ගනී.සාමනේර සඳහා සුදුසු, නමුත් පිරිසිදු කිරීමට පහසු භාජන භාජන සෘජුවම නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.

වාත්තු යකඩ ඝන වූ wok
වාත්තු-යකඩ wok කලවම් කිරීම සඳහා හොඳ වන අතර විශාල විෂ්කම්භයක් ඇති අතර එය හතර දෙනෙකුගෙන් යුත් පවුලකට ප්රමාණවත් වේ.ඔබට ගැලපෙන තාප පරිවාරක හැන්ඩ්ල් සහ පෑඩ් භාවිතා කළ හැකිය, ඒවා මිල අඩු වේ.

ජපන් වාත්තු යකඩ සාස්පාන්
ගිම්හානය පැමිණෙන්නේ නම්, වායුසමීකරණය කරන ලද කාමරයක උණු බඳුනක් අනුභව කිරීම ද හොඳ අත්දැකීමකි.නළලේ දාඩිය පිසදාගෙන කෑම කන ගමන් යහළුවන් සමග කතා බහ කිරීම දුර්ලභ අත්දැකීමකි.

මෙම වාත්තු යකඩ බඳුනට ගැඹුරු ශරීරයක් ඇත, එය බ්‍රේස් කිරීම සඳහා සුදුසු ය.තාපය සිසිල් කිරීම සඳහා ගින්න යට සුප් සාදන්න, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ලස්සන තබා ගැනීමට කොන්ජි භාජන කිහිපයක් උයන්න.ගිම්හානයේ සිට ශීත කාලය දක්වා අපි දවසින් දවස එකට බොනවා, කන්නෙමු.
තනි හසුරුවන වාත්තු-යකඩ ස්ටීක් කබලෙන් ලිපට

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, වාත්තු-යකඩ පෑන් ස්ටීක්ස් සහ අනෙකුත් මස් සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඒවා තාපය හොඳින් ගබඩා කිරීම, ඒකාකාරව රත් කිරීම සහ දිගු කාලයක් තාපය රඳවා තබා ගැනීමයි.මම 16cm විෂ්කම්භය ප්‍රමාණයට ද කැමතියි.එක් පුද්ගලයෙකුට බොහෝ දේ අනුභව කළ හැකි නමුත් දෙදෙනෙකුට ප්රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගත හැකිය.උදෑසන බිත්තරයක් හෝ කුඩා ස්ටීක් කැබැල්ලක් බැදගෙන දවස ආරම්භ කරන්න.
හොඳයි, එනමල් වාත්තු යකඩ බඳුනේ අලංකාරය සහ ඊළඟ වතාවට ප්රායෝගික සාප්පු සවාරි ඉඟි කිහිපයක්.පෙර පදම් කරන ලද වාත්තු යකඩ බඳුනක සමහර ක්‍රම සහ නඩත්තු කුසලතා අමුණා ඇත, හොඳ භාවිතය, වඩා හොඳ භාවිතය සඳහා.

තාපාංක බඳුන: තාපාංකය යනු භාවිතයට පෙර හොඳ අත්තිවාරමක් තැබීමයි, පසුව භාවිතය සඳහා පහසු වේ.පළමු වරට, ඔබ එක් ඔලිව් තෙල් සහ වෙනත් එළවළු තෙල් නොමැති නම්, ඌරු තෙල් හෝ වෙනත් සත්ව මේදය සමඟ ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.වෝක් පිච්චෙන විට මේදය සමඟ ආලේප කරන්න.ඔතා ගැනීමෙන් පසු, සේදීමට ඉක්මන් නොවන්න.ස්වභාවිකව සිසිල් කර හොඳින් සෝදා හරින්න.

වාත්තු-යකඩ පෑන් ඇත්ත වශයෙන්ම කල් පවතින ඒවා වුවද, ඕනෑම ආකාරයක spatula සිදු කරනු ඇත, ලී හෝ සිලිකොන් spatula වඩාත් මෘදු වේ.ආම්ලික ආහාර වැඩි වේලාවක් පෑන් තුළ තබන්න එපා, marinades වැනි දේ ඇතුළත් නොකරන්න.වාත්තු යකඩ බඳුන පිරිසිදු කළ වහාම වියළා ගත යුතුය, විශේෂයෙන් බඳුනේ කෙළවරේ ඇති ඌරු යකඩ කොටස, මලකඩ වැළැක්වීම සඳහා.වියළීමකින් පසු වහාම තෙල් තුනී ස්ථරයක් යොදන්න, ඕනෑම පිසින තෙල්, පෑන් පෝෂණය කිරීම සඳහා තුනී ස්ථරයක් පමණක් භාවිතා කරන්න.සමහර ආහාර පිරිසිදු කිරීමට පෙර පොඟවා මෘදු කළ හැකි වාත්තු යකඩ බඳුනේ පතුලේ ඇලී ඇත.ඉවත් කිරීමට අපහසු පැල්ලම් සෝඩා කුඩු සහ ජලයෙන් ආවරණය කර කඩදාසි තුවා වලින් පිස දැමිය හැකිය.

භාවිතයේ නොමැති විට වාත්තු-යකඩ භාජන සෝදා වියළා සිසිල්, වාතාශ්රය සහ වියළි ස්ථානයක තබන්න.පියනක් තිබේ නම්, පියන දමා, පියන සහ බඳුන අතර නැමුණු කඩදාසි තුවායක් තබා වාතාශ්රය ලබා ගැනීමට සහ තෙතමනය ඇතුළු වීම සහ මලකඩ ඇති වීම වැළැක්වීම.
හොඳයි, වාත්තු යකඩ භාජන භාවිතය සහ නඩත්තු කිරීම ගැන අවධානය යොමු කළ යුතු කරුණු බොහොමයක් තිබේ.අපි මෙම අන්තර්ගතයන් පසුව හඳුන්වා දෙන්නෙමු.ඇත්ත වශයෙන්ම, කාලය වැඩිවීමත් සමඟ, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම වඩාත් දක්ෂ, වඩාත් පහසු භාවිතා කරනු ඇත.ඔබට ඔබේ මුළුතැන්ගෙය වඩාත් අලංකාර කිරීමට පමණක් නොව, තවත් ආහාර වර්ග සාදා ගත හැකිය, ඔවුන්ගේම ජීවිතයට තවත් අලංකාරයක් එක් කිරීමට.