ڇا تندور اڇلائي لوھ جي برتن کي نقصان پهچائيندو؟

لوهه جي برتن جي ڳالهائيندي، اسان کي ان جي استحڪام جو ذڪر ڪرڻو پوندو، ۽ اهي فائدا سڀني لاء واضح آهن.Cast-Iron wok اسان جي ٺاهيل هر قسم جي کاڌي لاءِ ڀرپور آهي، چاهي اهو پچائڻ هجي يا پچائڻ.يقينن، مان هتي ڪاسٽ لوهه جي برتن جي استعمال کي متعارف ڪرائڻ لاء نه آهيان.اڄ مان جنهن ڳالهه تي بحث ڪرڻ وارو آهيان، اهو آهي ته ڇا لوهه جا برتن اوون لاءِ مناسب آهن.اهو پڻ هڪ سوال آهي جنهن بابت ڪيترائي ماڻهو سوچي رهيا آهن، تنهنڪري اسان کي ان جي وضاحت ڪرڻ جي ضرورت آهي.

حقيقت ۾، ماڻهن کي ڪاسٽ لوهه جي برتن جي عام استعمال بابت ڪجهه غلط فهميون آهن.انهن جو خيال آهي ته لوهه جو برتن تمام نازڪ آهي ۽ تمام مشڪل سار سنڀال جي ضرورت آهي، تنهنڪري اهي اڪثر شڪ ڪندا آهن ته ڇا لوهه جو برتن تندور ۾ تيز گرمي کي برداشت ڪري سگهي ٿو ۽ خراب ٿي ويندو.يقينن، انهن کي شڪ ٿيڻ جو حق آهي.باورچی خانه جي سامان جو محفوظ استعمال تمام ضروري آهي.مان انهن ماڻهن کي اڄ به مضبوطيءَ سان ٻڌائي سگهان ٿو ته لوهه جا برتن ڏاڍا مضبوط، پائيدار هوندا آهن، ۽ جيڪڏهن توهان انهن کي صحيح طرح استعمال ۽ سنڀال ڪندا ته اهي ڏهاڪن تائين بغير ڪنهن پريشاني جي هلي سگهن ٿا.

کاسٽ آئرن هڪ تمام پائيدار مواد آهي جيڪو سالن تائين استعمال ڪري سگهجي ٿو، جيتوڻيڪ ڏهاڪن تائين.کاسٽ لوھ جي برتن جا ڪيترائي ڊيزائن طرز آھن، ۽ ايناميل ڪاسٽ لوھ جي برتن جو رنگ مختلف آھي.يقينن، عام کاسٽ لوهه جي برتن جو وزن نسبتا وڏو آهي، جيڪو پڻ يونيفارم گرمي جي وهڪري ۽ گرمي جي بچاء لاء سازگار آهي.لوهه جي برتن جو هڪ نقصان اهو آهي ته ان کي زنگ لڳڻ آسان آهي، جيڪڏهن صحيح طرح سان سنڀال نه ڪئي وڃي ته زنگ هٽائڻ به تمام مشڪل ڪم آهي، ڪنهن به قسم جي لوهه جي برتن کي هر دفعي استعمال ڪرڻ کان پوءِ ان کي ڌوئي صاف ڪرڻ گهرجي، ۽ پوء ان کي ڇڏي ڏيو.

يقينن، ڪاسٽ آئرن جي برتن ۾ اينٽي رسٽ ڪوٽنگ ايندي آهي، ۽ ڪنهن به قسم جي ڪاسٽ لوهه جي برتن لاءِ بهترين ڪوٽنگ هڪ ايناميل ڪوٽنگ آهي، جيڪا هوا کي ٻاهر رکي ٿي ۽ تمام خوبصورت آهي.Cast-Iron wok شاندار ڪارڪردگي آهي ۽ اسان جي روزاني اسٽو يا اوون ۾ استعمال ڪرڻ لاء محفوظ آهي.جيتوڻيڪ تيز گرمي پد تي، کاسٽ آئرن برتن جي ڪوٽنگ نقصانڪار مادو پيدا نه ڪندي آهي، جيڪي پروفيسر طور تي آزمايا ويندا آهن.

جيڪڏهن توهان روسٽ يا اهڙي ڪا شيءِ تيار ڪري رهيا آهيو، توهان گوشت کي لوهه جي لوهه جي برتن ۾ وجهي سگهو ٿا، برتن کي تندور ۾ وجهي، گرمي ۽ وقت کي ترتيب ڏيو، ۽ پوء ڊش ختم ٿيڻ جو انتظار ڪريو.کاسٽ لوھ جا برتن به بھترين آھن جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا پڪل ماني يا پائي.اهو ٺاهڻ آسان آهي، ۽ اهو تندور ۾ کاسٽ لوهه جي برتن کي استعمال ڪرڻ لاء محفوظ آهي.ان سان گڏ، اهو گرميء کي هڪجهڙائي سان هلائي ٿو، جيڪو ان کي وڌيڪ بهتر بڻائي ٿو.

جڏهن توهان تندور ۾ کاسٽ آئرن برتن استعمال ڪندا آهيو، توهان کي هر وقت محتاط رهڻ گهرجي.مان ائين چوان ٿو ڇاڪاڻ ته کاسٽ آئرن ڳرو آهي، ڇاڪاڻ ته لوهه کاسٽ-لوهه عام طور تي ڳرو هوندو آهي، تنهنڪري محفوظ رهڻ لاءِ، جڏهن اسين کاسٽ آئرن کي تنور ۾ وجهون ٿا يا ان مان ٻاهر نڪرون ٿا، تڏهن اسان اڪيلو هٿ ڪرڻ بجاءِ پنهنجا هٿ استعمال ڪندا آهيون.ان سان گڏ، لوھ جي برتن ۾ پاڻي شامل نه ڪريو، اسان کي ان جي ٿڌي ٿيڻ جو انتظار ڪرڻو پوندو، ان ڪري اھو لوھ جي برتن کي ٿڌ ۽ گرمي سبب نقصان نه پھچندو.اڳئين سيزن ٿيل کاسٽ آئرن جي برتن لاءِ، اسان اوون کي به استعمال ڪري سگھون ٿا ته جيئن ان جي غير چپپڻ واري ڪوٽنگ کي مضبوط ڪيو وڃي: سبزي جي تيل ۾ کاسٽ آئرن جي اندر ۽ ٻاهر کي صاف ڪرڻ لاءِ سبزي جو تيل استعمال ڪريو، ۽ ان کي ٻيهر برش ڪرڻ لاءِ نرم برش استعمال ڪريو. ، ۽ پوءِ اوون ۾ کاسٽ آئرن کي گرم ڪريو ۽ پوءِ 10 منٽن کانپوءِ ان کي ٻاهر ڪڍو.اهڙي سار سنڀال لوهه جي برتن جي زنگ جي کوٽ کي وڌيڪ مضبوط ڪري سگهي ٿي، سروس جي زندگي کي وڌايو.

اڳيون، مان توهان جي لاءِ اڳئين موسمي ترتيب جي آپريشن جا مرحلا پيش ڪندس.توهان پڻ ڏسي سگهو ٿا اسان جي پوئين مضمونن کي ڪيئن برقرار رکڻ لاءِ ڪاسٽ لوهه جي برتن کي، ۽ توهان پڻ سکي سگهو ٿا سار سنڀال جي طريقي جي باري ۾ انامل ڪاسٽ آئرن برتن جي.سبزي جي تيل جي کاسٽ لوھ جي برتن جي سار سنڀال بابت ھيٺ ڏنل آھي: سڀ کان پھريائين برش استعمال ڪريو ته جيئن مٽيءَ ۽ ٻين ملبے کي صاف ڪرڻ لاءِ لوھ جي ٿانءَ جي مٿاڇري تي ھجي.کاسٽ آئرن جي برتن کي گرم صابن واري پاڻي ۾ احتياط سان ڌوئي ۽ صاف ڪريو، پوءِ تازي پاڻي سان ڌوئي ۽ نرم ڪپڙي سان سڪي.هڪ دفعو لوهه جو برتن چڱيءَ طرح سڪي وڃي ٿو، اسان لوهه جي سڄي مٿاڇري کي سبزي جي تيل سان ڍڪي سگھون ٿا ۽ ان کي اوون جي وچ واري ريڪ تي 300 درجا سينٽي گريڊ تي اڌ ڪلاڪ لاءِ مٿي رکي سگھون ٿا.آخرڪار، اسان کي ان کي ڪڍڻ کان اڳ تندور ۾ ٿڌو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اوون نه رڳو کاسٽ آئرن برتن کي هر قسم جو لذيذ کاڌو ٺاهڻ ۾ مدد ڪري ٿو، پر اهو پڻ زنگ-روڪ ڪوٽنگ کي مضبوط ڪري ٿو جنهن کي اسان اعتماد سان استعمال ڪري سگهون ٿا.