کاسٽ لوھ جي برتن کي ڪيئن برقرار رکڻ

پهرين، نئين برتن کي صاف ڪريو

(1) پاڻيءَ کي لوهه جي ٿانءَ ۾ وجھو، اُبلڻ کان پوءِ پاڻي اُڇليو، ۽ پوءِ ننڍڙي باھ واري گرم لوھ جي ٿانءَ ۾، ٿلهي سور جو ھڪڙو ٽڪرو کڻي لوھ جي ٿانءَ کي چڱيءَ طرح صاف ڪريو.

(2) لوهه جي ٿانءَ جو مڪمل مسح ڪرڻ کان پوءِ، تيل جا داغ هڻو، ٿڌو، صاف ڪريو ۽ ڪيترائي ڀيرا ورجايو.جيڪڏهن آخري تيل جا داغ بلڪل صاف آهن، ان جو مطلب آهي ته برتن استعمال ڪرڻ شروع ڪري سگهي ٿو.

ٻيو، استعمال ۾ سار سنڀال

1. پين کي گرم ڪريو

(1) اڇلائي لوھ جي برتن کي مناسب گرمي پد جي ضرورت آھي.کاسٽ لوھ جي برتن کي اسٽو تي رکو ۽ گرمي کي 3-5 منٽن لاء وچولي تي ترتيب ڏيو.برتن کي مڪمل طور تي گرم ڪيو ويندو.

(2) ان کان پوءِ ڀاڄيءَ جو تيل يا ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ کاڌ خوراڪ جي اجزاء کي گڏ ڪريو.

2. گوشت پچائڻ مان تيز بوءِ اچي ٿي

(1) اهو ٿي سگهي ٿو لوهه جي ٿلهي جي تمام گرم هجڻ جي ڪري، يا اڳ ۾ گوشت کي صاف نه ڪرڻ جي ڪري.

(2) جڏهن پکا، وچولي گرمي کي چونڊيو.کاڌ خوراڪ جي برتن مان نڪرڻ کان پوء، فوري طور تي برتن کي هلندڙ گرم پاڻيء ۾ وجھو، ڌوء، گرم پاڻي اڪثر کاڌي جي باقي بچيل شين کي ختم ڪري سگھي ٿو ۽ قدرتي طور تي چکنائي.

(3) ٿڌي پاڻيءَ سبب ٿانون جي جسم ۾ درار ۽ نقصان ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته لوهه جي ٻاهرئين حصي جو گرمي پد اندر جي ڀيٽ ۾ تيزيءَ سان گهٽجي ٿو.

3. کاڌي جي رهائش جو علاج

(1) جيڪڏهن اهو معلوم ٿئي ٿو ته اڃا به ڪجهه کاڌي جا باقي بچيل آهن ته پوءِ توهان لوهه جي ٿانءَ ۾ ڪجهه ڪوشر لوڻ وجهي پوءِ اسپنج سان ڌوئي سگهو ٿا.

(2) ڇاڪاڻ ته ٿلهي لوڻ جي بناوت اضافي تيل ۽ کاڌي جي باقيات کي ختم ڪري سگهي ٿي، ۽ کاسٽ لوهه جي برتن کي نقصان نه پهچائي سگهندي، توهان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا سخت برش کي هٽائڻ لاءِ کاڌي جي باقيات کي.

ٽيون، استعمال ڪرڻ کان پوء کاسٽ لوھ جي برتن کي سڪي رکو

(1) لوهه جا ٿانو گندا نظر اچن ٿا، جنهن ۾ کاڌي پيتي يا رات جو سِنڪ ۾ پکڙيل هجي.

(2) جڏهن ٻيهر صفائي ۽ سڪل، اسٽيل تار بال استعمال ڪري سگهجي ٿو زنگ کي هٽائڻ لاء.

(3) اڇلايل لوهه جي برتن کي مڪمل طور تي صاف ڪيو وڃي ٿو، جيستائين اهو مڪمل طور سڪي نه وڃي، ۽ پوءِ ٻاهرئين ۽ اندر جي مٿاڇري تي لن جي تيل جي پتلي پرت سان ڍڪيو وڃي، جيڪو لوهه جي برتن کي مؤثر طريقي سان بچائي سگهي ٿو.