عام طور تي استعمال ٿيل برتنن لاءِ، اسان وٽ عام طور تي ڪجھ اسپاتولا يا چمچو ھوندو آھي، جيڪي ھڪ ٻئي سان گڏ استعمال ڪري سگھجن ٿا، يا ديوار تي سجاڳ ڪري سگھجن ٿا.تنهن ڪري، يقينا، هڪenamelled cast-Iron pan.enamel ڪوٽنگ تمام نرم ۽ روشن نظر اچي ٿو.اهو هڪ نئون مورچا مزاحمتي غير لٺ ڪوٽنگ آهي جيڪو صاف ڪرڻ بلڪل آسان آهي.
ڪيترن ئي سؤ درجن جي گرمي پد تي روسٽ ڪرڻ سان، اناميل ڪوٽنگ مضبوط طور تي کاسٽ آئرن پين جي ٻاهرئين سطح سان ڳنڍيل آهي، جيڪا هوا ۽ کاڌي جي وچ ۾ هڪ سٺي رڪاوٽ آهي.ايناميل ڪوٽنگ انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي ٿي ته گرمي هڪجهڙائي سان ورهائي وڃي ٿي جڏهن اسان ڀاڄيون کاڌا ٺاهيندا آهيون، ۽ اهو پڻ روڪي ٿو ته سڙيل کاڌي کي پين تي چپڪي ۽ صاف ڪرڻ آسان ناهي.جيڪڏهن اهو صرف عام روزانه صفائي ۽ سار سنڀال آهي، ڪوٽنگ جي کوٽ تمام سخت آهي، ۽ ڇڪڻ آسان ناهي.بهرحال، هي ڪوٽنگ به نسبتاً ٿلهي ۽ وڏي اثر يا اثر لاءِ حساس هوندي، يعني ان کي ڀڃڻ آسان آهي، جنهن تي اسان کي خاص ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.
ايناميل عام رنگ کان مختلف آهي.اهو سليڪا ۽ پگمينٽ جو مرکب آهي، جنهن کي مسلسل تيز گرمي پد جي تندور ۾ پڪڙيو وڃي ٿو، ۽ آخر ۾ هڪ رنگين ايناميل ڪوٽنگ بڻجي وڃي ٿو.ايناميل ڪوٽنگ سخت ۽ ڀٽڪيل آهي.اهو عام رگڙ جي لاء ڪافي مضبوط آهي، پر اهو آساني سان مضبوط ٿڌن يا ٽڪرين ذريعي نقصان پهچايو ويندو آهي.مثال طور، جيڪڏهن اسان غلطيءَ سان فرش تي ڪوئٽ ٿيل لوهه جي پين کي ڇڏي ڏيون ٿا يا ڀت سان ٽڪرائجن ٿا، ته اناميل جي ڪوٽنگ ٽٽي پوندي ۽ اندر جي کاسٽ آئرن مان نڪرندي.يقينا، جيڪڏهن اسان کي مارايولوهه جو ٿانوڌاتوءَ جي چمچ يا چمچ سان، اسان شايد اناميل ڪوٽنگ کي به نقصان پهچائي سگهون ٿا.
اناميل جي خاصيتن کي نظر ۾ رکندي، جڏهن چمچ يا شاوول چونڊيو وڃي ته اناميل کاسٽ لوهه جي برتن سان گڏ، اهو بهترين آهي ته ڪاٺ، پلاسٽڪ يا سلڪون چونڊيو.اهي مواد نسبتا نرم آهن، بنيادي طور تي روزاني قسم جي برتن کي نقصان نه پهچائيندو.
باورچی خانه ۾، ڪاٺ جا برتن تمام عام آهن.هڪ ڪاٺ جو اسپاتولا، اڪثر ماڻهن جي ضرورتن لاءِ مختلف سائزن جا ڪيترائي ڪاٺ جا چمچا، ۽ ڪاٺ جا ڪٽڻ وارا بورڊ.ان جو سبب اهو آهي ته ڪاٺ هڪ نسبتاً نرم مواد آهي، چاهي اهو اسٽينلیس سٹیل جو برتن هجي، المونيم جو برتن هجي يالوهه جو برتن, wood shovel تمام سفارش ڪئي وئي آهي؛ٻيو پلاسٽڪ مواد آهي، پلاسٽڪ نرم آهي، برتن جي مٿاڇري کي ڇڪي نه سگهندو.جيڪڏهن پلاسٽڪ سان ڪا به خرابي آهي، اهو ٿي سگهي ٿو ته اهو نرم ٿي وڃي جڏهن اهو گرم ڪيو وڃي.تنهن ڪري جڏهن پچائڻ وقت، پلاسٽڪ جي اسپاتولا کي هر وقت پين ۾ نه ڇڏيو، اهو پلاسٽڪ نرم ۽ خراب ٿي ويندو، ۽ بعد ۾ عام استعمال تي اثر انداز ٿيندو.ٽيون، پلاسٽڪ کي تيز گرمي پد تي ساڙيو ويندو، تنهنڪري پلاسٽڪ باورچی خانه جي برتن کي استعمال ڪرڻ کان پوء ساڙيو ويندو.ٽيون سلڪون باورچی خانه جي برتن جو آهي، سلڪون تمام گرمي مزاحم آهي، ڪيترن ئي سو درجن جي اعلي درجه حرارت کي برداشت ڪري سگهي ٿو.فرق اهو آهي ته اهو پلاسٽڪ وانگر نرم نه ٿيندو آهي.تنهن ڪري هاڻي سلڪون باورچی خانه جا برتن وڌيڪ عام ٿي رهيا آهن، خاص طور تي سلڪون اسپاتولا، جيتوڻيڪ روايتي نان اسٽڪ پين کي سلڪون اسپاتولا سان ملائي ويندي.
ان کان سواء، ڪيترائي ماڻهو اصل ۾ اسٽينلیس سٹیل جي باورچی خانه جي سامان کي چونڊيندا آهن، جهڙوڪ اسٽينلیس سٹیل شاولز ۽ چمچ.مان سمجهان ٿو ته اسٽينلیس سٹیل جا چمچا به سٺا آهن.اهي سخت، سٺا لڳندڙ ۽ صاف ڪرڻ آسان آهن.جيئن ته اسٽينلیس سٹیل جي اسپاتولا لاء، ترتيب جي سطح کي ڇڪڻ لاء نهپين، مون اڳ ۾ ئي سلڪون اسپاتولا کي تبديل ڪيو آهي، سڀ کان پوء، ايناميل کاسٽ لوهه پين باورچی خانه لاء وڌيڪ ضروري آهي.ڪيترائي ماڻهو چون ٿا ته جيستائين توهان ان کي احتياط سان استعمال ڪيو ۽ پين جي مٿاڇري کي تمام سخت نه ڇڪيو، توهان ٺيڪ آهيو.اهو صرف اهو ٿي سگهي ٿو ته هر هڪ جو پنهنجو شوق آهي، پسند جي ضرورت ناهي ته ساڳيو هجي، جيستائين توهان ان کي استعمال ڪرڻ ۾ آسان محسوس ڪيو.
مٿئين تعارف کان پوءِ، مان سمجهان ٿو ته توهان کي هڪ بنيادي سمجهه آهي: جڏهن اسان ايناميل ڪاسٽ لوهه جي برتن لاءِ معاون باورچی خانه جي برتن کي چونڊيندا آهيون، اهو بهترين آهي ته ڪاٺ، پلاسٽڪ يا سلڪون چونڊيو، خاص طور تي چمچ يا شاول جنهن کي هڻڻ جي ضرورت آهي.جيڪڏهن توهان اسٽينلیس سٹیل ڪڪ ويئر استعمال ڪرڻ چاهيندا آهيو، اهو ٺيڪ آهي، صرف محتاط رکو ته تمام گهڻو زور نه ڏيو.هاڻي ماڻهو نه رڳو باورچی خانه جي سامان جي افاديت کي ڏسي رهيا آهن، پر پڻ وڌندا آهن باورچی خانه جي سامان جي خوبصورتي کي.آخرڪار، هڪ سٺو باورچی خانه هڪ باورچی خانه کي وڌيڪ پرڪشش بڻائي سگهي ٿو.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-17-2023
