اسان جي ذهنن ۾، لوهه جا ٿانو ڳري نظر اچن ٿا، پر اهي پائيدار آهن، هڪجهڙائي سان گرم آهن، ۽ ماڻهن جي صحت لاء سٺو آهن.۽ ڪاسٽ آئرن جي برتن کي استعمال ڪرڻ جا ڪيترائي فائدا آھن، جھڙوڪ کاسٽ آئرن برتن استعمال ڪرڻ سان گڏ کائڻ ۾ استعمال ٿيندڙ تيل جي مقدار کي گھٽائڻ، نان اسٽڪ سطحن تي نقصانڪار ڪيميائي مادن جي امڪاني اثرن کان بچڻ، ۽ پچائڻ لاءِ لوھ مهيا ڪرڻ.کاسٽ آئرن برتن جو ڊگھو استعمال مؤثر طريقي سان لوھ جي گھٽتائي واري انميا جو علاج ڪري سگھي ٿو.اڳتي هلي مان توهان کي لوهه جي برتن جي فائدن جو تفصيلي تعارف ڏيندس.
پهريون، هڪ کاسٽ لوهه جي برتن کي استعمال ڪرڻ جا فائدا ڇا آهن
جديد گهر جا پکا اڪثر ڪري نان اسٽيڪ برتن جي سهولت جو فائدو وٺندا آهن، پر روايتي ڪارو لوهه جي برتن کي گهٽ نه ڏيو.
لوھ جي ٿانءَ جا فائدا Stir-fry
1. هڪ اڇلائي لوهه جي برتن سان گهٽ تيل ٿي سگهي ٿو.کاسٽ لوھ جو برتن ڊگھي وقت تائين استعمال ڪيو ويندو آھي، مٿاڇري تي قدرتي طور تي تيل جي ھڪڙي پرت پيدا ٿيندي، بنيادي طور تي نان اسٽڪ برتن جي اثر جي برابر.گهڻو تيل کائڻ کان پاسو ڪريو، کائڻ وقت گهڻو تيل استعمال نه ڪريو.ڪاسٽ لوھ جي برتن کي صاف ڪرڻ لاء، گرم پاڻي ۽ ھڪڙو سخت برش استعمال ڪريو ان کي مڪمل طور تي صاف ڪرڻ لاء ڊش صابن کان سواء.
2. ڪاسٽ لوھ جا برتن نان اسٽڪ برتن جي مٿاڇري تي نقصانڪار ڪيميائي مادن جي امڪاني اثرن کان بچي سگھن ٿا.نان اسٽڪ پاٽ ۾ اڪثر نقصانڪار مادا شامل هوندا آهن، هڪ ڪيميائي جيڪا جگر کي نقصان پهچائي سگهي ٿي، ترقي ۽ ترقي کي متاثر ڪري سگهي ٿي، ۽ شايد ڪينسر جو سبب به بڻجي سگهي ٿي.اهو پڻ تجويز ڪيو ويو آهي ته ڪيميائي سبب ٿي سگهي ٿي عورتن کي اڳ ۾ رجعت جي ذريعي وڃڻ.جڏهن نان اسٽڪ برتن سان اسٽري فرائي ڪئي ويندي، ته نقصانڪار مادا تيز گرمي پد تي گيس بڻجي ويندا آهن ۽ کائڻ جي دونهن سان گڏ انساني جسم ۾ داخل ٿي ويندا آهن.ان کان علاوه، جيڪڏهن هڪ نان اسٽيڪ برتن جي مٿاڇري کي ڦل سان ڇڪايو وڃي ته نقصانڪار مادو کاڌي ۾ اچي ويندا ۽ سڌو کائي ويندا.ڪاسٽ لوهه جي برتن کي ڪيميائي سان گڏ نه ڪيو ويو آهي ۽ ڪو به خطرو نه آهي.
3. کاسٽ لوھ جي برتن سان لوھ عناصر کي پورو ڪري سگھي ٿو.تيز گرمي پد تي، لوھ جي ٿوري مقدار ۾ لوھ جي لوھ جي برتن ۾ کاڌ خوراڪ ۾ داخل ٿيندي، اھڙيء طرح ھڪڙي مقصدي لوھ جي اضافي فراهم ڪري ٿي.
ٻيو، ڪھڙي ريت لوھ جي برتن جا فائدا آھن
4. جڏهن ڪاسٽ آئرن جي ٿانءَ سان پچائڻ سان، لوهه جي آئن جي ٿوري مقدار کاڌي ۾ ڦهلجي ويندي آهي، ۽ انساني جسم لاءِ هيموگلوبن کي ٺهڪائڻ لاءِ سڀ کان اهم عنصر لوهه جو آئنز هوندو آهي، تنهن ڪري کاسٽ آئرن برتن کي پچائڻ جو ڊگھو مدو استعمال مؤثر طريقي سان ڪري سگهي ٿو. لوھ جي گھٽتائي انميا جو علاج.
5. سرڪي کي شامل ڪرڻ بنيادي طور لوھ جي حليل لوڻ سان ٺھيل آھي، لوھ جي آڪسائيڊ جي ٺاھڻ کي روڪڻ لاءِ جذب کي متاثر ڪري ٿو، جڏھن ته آڪسائيڊ کي ٽوڙڻ سان ٺھيل آھي.نئين کاسٽ لوھ جي برتن کي بھتر نه ھلايو، پر بھتر ڪم ڪرڻ لاءِ تيل، جھڙوڪ تريل بيگن، تريل شيون، ته جيئن ڪجھه ڀيرا، جيڪو ھر استعمال کان پوءِ برش ڪيو وڃي (يعني خالص روح استعمال ڪندي سڀ تيل صاف ڪرڻ وارو برش. ان سان ڪوبه فرق نه پوي ٿو)، هڪ طرف نه رکجو يا سڪل ڪپڙو استعمال ڪريو، سڪي وڃڻ لاءِ باهه تي رکڻو پوندو، تنهنڪري ان کي زنگ نه لڳندو.
ٽيون، لوهه جي برتن جا فائدا
لوهه جا ٿانو ڳري نظر اچن ٿا، پر اهي مضبوط، پائيدار، هڪجهڙا گرمي ۽ ماڻهن جي صحت لاءِ سٺا آهن.کاسٽ آئرن برتن جي معتدل حرارتي چالکائي جي ڪري، پکا ۾ تيزابي مواد سان گڏ ڪرڻ آسان آهي، جيڪو کاڌي جي لوهه جي مقدار کي 10 ڀيرا وڌائي ٿو، ان ڪري نئين رت کي فروغ ڏيڻ ۽ لوهه جي اضافي جو مقصد حاصل ڪري ٿو. ھزارين سالن کان ترجيحي پکڙيل برتن مان ھڪڙو
کاسٽ لوھ جا ٿانو سور لوھ مان ٺهيل آھن ۽ عام طور تي ٻيا ڪيميائي شامل نه آھن.پچائڻ ۽ پچائڻ جي عمل ۾ اڇلايل لوھ جي ٿانءَ کي ڳريل نه ٿيندو، گرڻ جو مسئلو به نه ٿيندو، جيتوڻيڪ لوھ جو مادو ٺھيل ھوندو به ته اھو انساني جذبي لاءِ سٺو ھوندو آھي، ان جو وڏو سبب اھو ھوندو آھي ته لوھ جو ٻوٽو ڦھلجي ويندو آھي. لوھ جي گھٽتائي جي انميا جي روڪٿام ۽ علاج تي ھڪڙو سٺو معاون اثر آھي.
لوڻ ۽ سرڪي جي لوڻ تي تيز گرمي پد تي اثر پوڻ ۽ ٿانءَ ۽ چمچ جي وچ ۾ باهمي ڇڪتاڻ جي ڪري، ٿانءَ جي اندرئين سطح تي موجود غير نامياتي لوهه ٿورڙي قطر جي پائوڊر ۾ تبديل ٿي وڃي ٿو.اهي پائوڊر انساني جسم ۾ جذب ٿيڻ کان پوءِ گيسٽرڪ ايسڊ جي عمل هيٺ غير نامياتي لوهه جي لوڻ ۾ تبديل ٿي ويندا آهن، اهڙيءَ طرح رت ٺاهڻ لاءِ خام مال بڻجي ويندا آهن ۽ ان ۾ مددگار علاج جو ڪردار ادا ڪندا آهن.جيتوڻيڪ چانور، نوڊلز، ڀاڄيون وغيره کائڻ ۾ عام طور تي لوهه وڌيڪ هوندو آهي، پر انهن مان اڪثر لوهه نامياتي لوهه سان تعلق رکي ٿو، ان جي معدي ۾ جذب ٿيڻ جي شرح صرف 10 سيڪڙو آهي، ۽ کاسٽ آئرن جي برتن ۾ لوهه غير نامياتي لوهه آهي. معدي جي ذريعي جذب ٿيڻ آسان آهي، جسم طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي، لوهه جي برتن کي پچائڻ سان، چانورن ۾ لوهه جي مواد کي ٻيڻو ڪري سگهي ٿو.کاسٽ لوھ جي برتن کي پچائڻ سان، برتن لوھ کي 2-3 ڀيرا وڌائي سگھي ٿو، تنھنڪري کاسٽ لوھ جي برتن لوھ تمام سڌو آھي.ان کان علاوه ڀاڄين کي ڪاسٽ آئرن برتن سان پچائڻ سان ڀاڄين ۾ وٽامن سي جي گھٽتائي کي گهٽائي سگهجي ٿو، ان ڪري وٽامن سي جي مقدار ۾ واڌ ۽ صحت جي لحاظ کان به ڀاڄين کي پچائڻ لاءِ ڪاسٽ آئرن برتن کي ترجيح ڏيڻ گهرجي.
کاسٽ لوھ جي برتن کي زنگ لڳڻ آسان آھي.انساني جسم پاران جذب ٿيل لوهه جي اضافي آڪسائيڊ، يعني مورچا، جگر کي نقصان پهچائيندو.تنهن ڪري، جڏهن ماڻهو کاسٽ آئرن برتن استعمال ڪندا آهن، انهن کي ڪجهه اصولن تي عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي ته صحت لاء فائدي وارو.اهي اصول آهن:
اصول 1: ماني ختم ٿيڻ کان پوءِ، توهان کي برتن جي اندرين ڀت کي ڌوئڻ گهرجي ۽ برتن کي سڪي وڃڻ گهرجي ته جيئن زنگ کان بچڻ ۽ نقصانڪار مادو پيدا ٿئي.
اصول 2: ڪوشش ڪريو سوپ کي لوڻ واري برتن ۾ نه کائي.لوھ جي ٿانءَ کي دوائن کي پچائڻ لاءِ استعمال نه ڪيو وڃي، لوھ جي ٿانءَ کي مونگ جي دال پچائڻ لاءِ استعمال نه ڪرڻ گھرجي.
اصول 3: کاسٽ آئرن جي برتنن کي رات جو ڀاڄين جي خدمت ڪرڻ لاءِ استعمال نه ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته اهي تيزابي حالتن ۾ لوهه کي ڦهلائي ڇڏيندا آهن ۽ ويتامين سي کي تباهه ڪري ڇڏيندا آهن.
اصول 4: برتن کي صاف ڪرڻ وقت جيترو ٿي سگهي گهٽ صابن جو استعمال ڪريو.جيڪڏهن برتن ۾ ٿورو زنگ آهي، سرڪي کي صاف ڪرڻ لاء استعمال ڪريو.
اصول 5: برتن کي صاف ڪرڻ وقت جيترو ٿي سگهي گهٽ صابڻ استعمال ڪريو، پوءِ برتن مان پاڻي صاف ڪريو.ٿورڙي زنگ جي صورت ۾ سرڪي سان صاف ڪري سگهجي ٿو.
اصول 6: سنگين زنگ لاءِ، ڪاري سليگ، ڪاري ڪاسٽ لوهه جي برتن کي ٻيهر استعمال نه ڪيو وڃي.
هي آرٽيڪل صرف هڪ سادي وضاحت آهي، توهان عملي استعمال ۾ کاسٽ آئرن برتن جا وڌيڪ فائدا ڳولي سگهو ٿا، اهو نه صرف مختلف قسم جا لذيذ کاڌا ٺاهي سگهن ٿا پر توهان جي باورچی خانه کي وڌيڪ خوبصورت پڻ ڏئي سگهي ٿو.
پوسٽ جو وقت: ڊسمبر-23-2022
