لوهه جو سامانڪيتريون ئي قسمون ۽ انداز آهن، جيڪي تقريبن سڀني قسمن جي کاڌي ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون.ان کان سواء، اهو تمام پائيدار آهي، تنهنڪري اهو تمام مشهور آهي.تنهن هوندي به، کاسٽ لوهه cookware استعمال ۽ سار سنڀال جي عمل ۾ ڀرپور نه آهي، اسان کي به ڪجهه تفصيل تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي.
سبزي جي تيل اڇلائي لوھ جي برتن کي سياري جي ضرورت آھي
اهو صحيح آهي، اڳئين سيزن ٿيل ڪاسٽ آئرن پين کي ابلڻ جي ضرورت آهي ۽ استعمال ڪرڻ کان پهريان ڪجهه سبزي جي تيل سان علاج ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جيئن ڪاسٽ آئرن پين ۾ ڪوٽنگ شامل ڪري سگهجي.ائين ڪرڻ سان توهان جو برتن وڌيڪ مورچا مزاحمتي، استعمال ڪرڻ آسان ۽ غير چپچپا ٿيندو.علاج جي آخر ۾، کاسٽ آئرن پين جي مٿاڇري چمڪندڙ، ڪارو، ۽ کاڌي جي تياري لاء وڌيڪ سازگار ٿي ويندي.جن کي اڳي سيزن نه ڪيو ويو آهي، انهن جي مٿاڇري تي ٿلهي، غير پولش ٿيل مٿاڇري آهي، جيڪا آساني سان زنگ لڳندي آهي.تنهن ڪري، جڏهن توهان هڪ نئين اڳ-موسم کاسٽ لوهه پين استعمال ڪندا آهيو، پڪ ڪريو ته ان کي پهريان کان پهريان تيار ڪريو.
اڳ-موسم ڇا آهي
اڳي سيزننگ رڳو ڪاسٽ آئرن پين تي تيل جي ڪوٽنگ ناهي؛اهو هڪ عمل آهي جنهن کي گرمي جي ضرورت آهي.اسان کي ضروري آهي ته سبزي جي تيل کي پين جي اندر ۽ ٻاهران هڪجهڙائي سان پکڙجي، ان سان گڏو گڏ هينڊل، ۽ پوءِ پين کي چوليءَ تي يا تندور ۾ 40 منٽن تائين رکو ان کان اڳ جو سبزي جو تيل مٿاڇري تي سيٽ ٿئي.هڪ غير لٺ، مورچا-مزاحمتي ڪوٽنگ پوء ٺهيل آهي.
ڪيئن صاف ڪجي
استعمال جي آخر ۾، اسان کي ڌوء ڪري سگهو ٿااڇلائي لوھ جو ٿانوگرم پاڻي سان، ۽ پوء ان کي صاف ڪريو غير جانبدار ڊش صابن يا بيڪنگ سوڊ سان.اندر کان ٻاهر، هڪ نرم ڪپڙو استعمال ڪرڻ جي پڪ ڪريو.صاف ڪرڻ کان پوء، صاف پاڻي سان ٻيهر ڌوء، ۽ پوء ذخيرو ڪرڻ کان اڳ نرم ڪپڙي سان سڪي.ڇاڪاڻ ته پاڻي زنگ جو سبب بڻجندو آهي، ان کي ذخيرو ڪرڻ کان پهريان هر استعمال کان پوء ان کي سڪي وڃڻ جي پڪ ڪريو.يقينن، اسان ان کي گرم ڪرڻ سان سڪي سگهون ٿا، ۽ اهو اڃا به بهتر آهي ته اسان ان تي سبزي جي تيل جي هڪ پرت پڻ رکون.يقينا، سبزي جي تيل جي هي پتلي ڪوٽنگ مضبوط تيزاب ۽ الڪليس کي برداشت نه ڪري سگهي ٿي، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته عام استعمال دوران انهن کان بچڻ گهرجي.اهو نه رڳو سبزي جي تيل جي ڪوٽنگ کي نقصان پهچائيندو آهي، پر اهو پڻ کاسٽ آئرن سان رد عمل ڪري ٿو، ڪجهه غير صحت مند لوهه مرکبات کي ڦهلائي ٿو.
سار سنڀال
ڇاڪاڻ ته جي مٿاڇريلوهه جو برتنسبزي جي تيل جي صرف هڪ پتلي پرت آهي، تنهنڪري دير سان پڻ بروقت سار سنڀال جي ضرورت آهي.جيڪڏهن سبزي جي تيل جي ڪوٽنگ عام استعمال دوران خراب ٿئي ٿي، ته اسان کي ٻيهر سيزننگ علاج ڪرڻ جي ضرورت آهي، يا بار بار سار سنڀال جي ضرورت آهي.جڏهن توهان هڪ کاسٽ لوهه جي پين جي مٿاڇري تي زنگ جا داغ ڏسندا، ان کي برقرار رکڻ جي ضرورت آهي.پهرين زنگ واري حصي کي صاف ڪريو، پوءِ تيل ۽ گرميءَ سان ان کي ٺيڪ ڪرڻ لاءِ ذائقي جي تياري جي پوئين مرحلن مطابق صاف ڪريو.جيڪڏهن توهان روزاني استعمال ۾ مٿين مسئلن تي تمام گهڻو ڌيان ڏيو ٿا، هر وقت کاسٽ لوهه جي برتن جي زنگ مخالف ڪوٽنگ کي وڌائڻ لاء، پوء اسان کي استعمال ڪرڻ کان پوء بار بار سار سنڀال ڪرڻ جي ضرورت ناهي.سبزي جي تيل جي کوٽ جيتري ٿلهي هوندي، اوتري ئي بهتر ڪاسٽ آئرن پين جي ڪارڪردگي.وقت سان گڏ، توهان جو برتن چمڪندڙ ۽ وڌيڪ پائيدار بڻجي ويندو.
کاسٽ آئرن پين کي اڳي ئي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي
توهان هڪ نفيس ڊش ٺاهڻ کان اڳ هڪ کاسٽ لوهه پين کي گرم ڪري سگهو ٿا.کاسٽ لوھ برابر گرم ٿئي ٿو جيئن اھو گرم ٿئي ٿو.ان سان گڏ، اهو جلدي گرميء کي هلائي ٿو، تنهنڪري کاڌو شامل ڪرڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء اڳ ۾ ئي ڪم ڪري ٿو.کاسٽ آئرن گرميءَ کي چڱيءَ طرح سان هلائي ٿو، تنهنڪري جلد ئي سڄو برتن هڪجهڙو گرم ٿي ويندو.هڪ دفعو توهان کاسٽ لوهه جي برتن جي بهترين حرارتي چالکائي جي عادت پئجي ويندي، اسان ان تي ڀروسو ڪنداسين ۽ ان کي وڌيڪ پسند ڪنداسين.جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو گرم آهي، اڳ-موسم کاسٽ لوهه برتن دونھون ڪندو.هن نقطي تي، اسان گرميء کي بند ڪري سگهون ٿا ۽ ان کي ٻيهر گرم ڪرڻ کان پهريان ان کي ٿڌو ٿيڻ جو انتظار ڪري سگهون ٿا.گھڻا ماڻھو پريشان ٿي ويندا آھن ته لوھ لوھ جي برتن جي استعمال ۽ سار سنڀال وڌيڪ مشڪل ٿي ويندي، ۽ تنھنڪري لوھ لوھ جي برتن جو جائزو وٺڻ سٺو انتخاب نه آھي.درحقيقت، لوهه جي برتن جا عيب مڪمل نه آهن، پر ان جي گهٽتائي ننڍا آهن، ان جي مختلف فائدن کي لڪائي نٿو سگهي.بلاشڪ، انداز جي ڊيزائن، يا دير جي سار سنڀال کان ڪا به ڳالهه ناهي، کاسٽ آئرن برتن جي مجموعي ڪارڪردگي تمام شاندار آهي.جيستائين توهان ڪجهه تفصيلن تي ڌيان ڏيو، پوء توهان واقعي هن cookware کي پسند ڪندا.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-03-2023
