اڇلائي لوھ جي برتن کي بھترين سار سنڀال جي ضرورت آھي

کاسٽ لوھ جو برتن اڪثر خاندانن لاءِ بلڪل موزون آھي، هلائڻ ۾ آسان آھي، ۽ تمام گھڻو لذيذ کاڌو ٺاھي سگھي ٿو.تنهن ڪري کاسٽ لوهه جي برتن جي استعمال کي ڊگهو ڪرڻ لاء، اسان کي ڇا ڪرڻ گهرجي؟ان کان پوءِ اسين سمجھي سگھون ٿا سار سنڀال جو طريقو cast iron برتن جي

پهرين، نئين برتن کي صاف ڪريو
(1) پاڻيءَ کي لوهه جي ٿانءَ ۾ وجھو، اُبلڻ کان پوءِ پاڻي اُڇليو، ۽ پوءِ ننڍڙي باھ واري گرم لوھ جي ٿانءَ ۾، ٿلهي سور جو ھڪڙو ٽڪرو کڻي لوھ جي ٿانءَ کي چڱيءَ طرح صاف ڪريو.
(2) لوهه جي ٿانءَ جو مڪمل مسح ڪرڻ کان پوءِ، تيل جا داغ هڻو، ٿڌو، صاف ڪريو ۽ ڪيترائي ڀيرا ورجايو.جيڪڏهن آخري تيل جا داغ بلڪل صاف آهن، ان جو مطلب آهي ته برتن استعمال ڪرڻ شروع ڪري سگهي ٿو.
ٻيو، استعمال ۾ سار سنڀال
1. پين کي گرم ڪريو
(1) اڇلائي لوھ جي برتن کي مناسب گرمي پد جي ضرورت آھي.کاسٽ لوھ جي برتن کي اسٽو تي رکو ۽ گرمي کي 3-5 منٽن لاء وچولي تي ترتيب ڏيو.برتن کي مڪمل طور تي گرم ڪيو ويندو.
(2) ان کان پوءِ ڀاڄيءَ جو تيل يا ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ کاڌ خوراڪ جي اجزاء کي گڏ ڪريو.
2. گوشت پچائڻ مان تيز بوءِ اچي ٿي
(1) اهو ٿي سگهي ٿو لوهه جي ٿلهي جي تمام گرم هجڻ جي ڪري، يا اڳ ۾ گوشت کي صاف نه ڪرڻ جي ڪري.
(2) جڏهن پکا، وچولي گرمي کي چونڊيو.کاڌ خوراڪ جي برتن مان نڪرڻ کان پوء، فوري طور تي برتن کي هلندڙ گرم پاڻيء ۾ وجھو، ڌوء، گرم پاڻي اڪثر کاڌي جي باقي بچيل شين کي ختم ڪري سگھي ٿو ۽ قدرتي طور تي چکنائي.
(3) ٿڌي پاڻيءَ سبب ٿانون جي جسم ۾ درار ۽ نقصان ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته لوهه جي ٻاهرئين حصي جو گرمي پد اندر جي ڀيٽ ۾ تيزيءَ سان گهٽجي ٿو.
3. کاڌي جي رهائش جو علاج
(1) جيڪڏهن اهو معلوم ٿئي ٿو ته اڃا به ڪجهه کاڌي جا باقي بچيل آهن ته پوءِ توهان لوهه جي ٿانءَ ۾ ڪجهه ڪوشر لوڻ وجهي پوءِ اسپنج سان ڌوئي سگهو ٿا.
(2) ڇاڪاڻ ته ٿلهي لوڻ جي بناوت اضافي تيل ۽ کاڌي جي باقيات کي ختم ڪري سگهي ٿي، ۽ کاسٽ لوهه جي برتن کي نقصان نه پهچائي سگهندي، توهان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا سخت برش کي هٽائڻ لاءِ کاڌي جي باقيات کي.
ٽيون، استعمال ڪرڻ کان پوء کاسٽ لوھ جي برتن کي سڪي رکو
(1) لوهه جا ٿانو گندا نظر اچن ٿا، جنهن ۾ کاڌي پيتي يا رات جو سِنڪ ۾ پکڙيل هجي.
(2) جڏهن ٻيهر صفائي ۽ سڪل، اسٽيل تار بال استعمال ڪري سگهجي ٿو زنگ کي هٽائڻ لاء.
(3) اڇلايل لوهه جي برتن کي مڪمل طور تي صاف ڪيو وڃي ٿو، جيستائين اهو مڪمل طور سڪي نه وڃي، ۽ پوءِ ٻاهرئين ۽ اندر جي مٿاڇري تي لن جي تيل جي پتلي پرت سان ڍڪيو وڃي، جيڪو لوهه جي برتن کي مؤثر طريقي سان بچائي سگهي ٿو.

لوهه جي برتن جو استعمال
مرحلا 1: ٿلهي سور جو هڪ ٽڪرو تيار ڪريو، وڌيڪ چربی هجڻ گهرجي، انهي ڪري ته تيل وڌيڪ آهي.اثر بهتر آهي.
مرحلا 2: برتن کي چڱيءَ طرح فلش ڪريو، پوءِ گرم پاڻيءَ جي هڪ ٿانءَ کي اُبالو، برتن کي صاف ڪرڻ لاءِ برش استعمال ڪريو، برتن جي جسم کي برش ڪريو، ۽ مٿاڇري تي هر قسم جي سچل شين کي برش ڪريو.
قدم 3: ٿانو کي اسٽو تي رکو، ٿوري گرمي تي ڦيرايو، ۽ پاڻي جي بوندن کي آهستي آهستي سڪي ڇڏيو.
قدم 4: ٿلهي گوشت کي برتن ۾ وجھو ۽ ان کي ڪجھ ڀيرا ڦيرايو.پوءِ سور جو گوشت پنهنجي چپسٽن سان پڪڙيو ۽ پين جي هر انچ کي سمير ڪريو.احتياط ۽ احتياط سان، تيل کي آهستي آهستي لوهه جي برتن ۾ داخل ٿيڻ ڏيو.
قدم 5: جڏهن گوشت ڪارو ۽ سڙيل ٿي وڃي ۽ پان ۾ موجود تيل ڪارا ٿي وڃي ته ان کي ڪڍي پوءِ ان کي پاڻي سان صاف ڪريو.
مرحلا 6: ٻيهر ورجايو 3، 4، 5 قدم، اٽڪل 3 ڀيرا ورجايو، جڏهن سور جو گوشت هاڻي ڪارو نه آهي، اهو ڪامياب آهي.تنهنڪري توهان گوشت کي بيچ ۾ وجهي سگهو ٿا، يا توهان سور جي آخري سخت سطح کي ڪٽي سگهو ٿا ۽ اندر استعمال ڪري سگهو ٿا.
مرحلا 7: لوڻ واري برتن کي صاف پاڻي سان ڌوئي، برتن جي جسم کي سڪي ڇڏيو، اسان سطح تي سبزي جي تيل جي هڪ پرت وجهي سگهون ٿا، ته جيئن اسان جو برتن ڪامياب ٿي وڃي.

لوھ جي برتن جي سار سنڀال جو طريقو

قدم 1: لوھ جو ھڪڙو برتن وٺو، ھڪڙي ڪپڙي کي پاڻيء ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ ٿوري ڊش صابڻ، ۽ برتن کي اندر ۽ ٻاھر ڌوء، پوء برتن کي پاڻيء سان ڌوء.

قدم 2: برتن کي باورچی خانه جي ڪاغذ سان صاف ڪريو، ان کي اسٽو تي رکو ۽ ان کي گھٽ گرمي تي سڪي ڇڏيو.

مرحلا 3: ٿلهي سور جي گوشت جا چند ٽڪرا تيار ڪريو، ٿلهي سور جي گوشت کي رکڻ لاءِ چمڙا يا چپسٽڪ ​​استعمال ڪريو، گھٽ گرميءَ تي موڙ ڪريو، ۽ برتن جي ڪنڊ کي سور جي گوشت سان صاف ڪريو.پڪ ڪريو ته توهان ان کي ڪيترائي ڀيرا ڪيو، هر ڪنڊ.

مرحلا 4: لوھ جي ھڪڙي لوھ کي آھستي آھستي گرم ڪريو، پوءِ ڪنارن جي چوڌاري تيل کي ننڍڙي چمچ سان ٻوڙي ڇڏيو.اهو عمل ڪيترائي ڀيرا بار بار ڪيو ويندو آهي انهي کي يقيني بڻائڻ لاء ته برتن جي اندروني ڀت تيل ۾ لڪل آهي.

قدم 5: ٿلهي جو هڪ ٽڪرو ڇڏي، پين ۾ تيل بند ڪريو، ۽ پين جي ٻاهران احتياط سان مسح ڪريو.

مرحلا 6: برتن جي ٿڌي ٿيڻ جو انتظار ڪريو، ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ٿيڻ کان پوءِ ان کي گرم پاڻيءَ سان بار بار صاف ڪريو.

قدم 7: مٿي ڏنل قدمن کي 2 کان 6 تائين 3 ڀيرا ورجايو، ۽ پوئين پونجڻ کان پوءِ تيل کي سڄي رات برتن ۾ ڇڏي ڏيو.
برتن ڌوئڻ
هڪ دفعو توهان هڪ پين ۾ پکايا (يا جيڪڏهن توهان صرف اهو خريد ڪيو)، پين کي گرم، ٿورڙي صابن واري پاڻي ۽ اسپنج سان صاف ڪريو.جيڪڏهن توهان وٽ ڪجهه ضد، سڙيل ملبو آهي، ان کي ختم ڪرڻ لاء اسپنج جي پوئتي استعمال ڪريو.جيڪڏهن اهو ڪم نٿو ڪري، ڪينولا يا سبزي جي تيل جا چند چمچا پين ۾ وجھو، ڪشير لوڻ جا ڪجھ چمچا شامل ڪريو، ۽ پين کي ڪاغذن جي ٽولين سان صاف ڪريو.لوڻ ڪافي ٿلهو هوندو آهي ته جيئن ضدي کاڌي جي اسڪريپ کي ختم ڪري سگهي، پر ايترو سخت ناهي جو اهو مصالحي کي نقصان پهچائي.هر شيء کي هٽائڻ کان پوء، برتن کي گرم پاڻيء سان ڌوء ۽ آسانيء سان ڌوء.
چڱي طرح سڪي
پاڻي کاسٽ آئرن جو بدترين دشمن آهي، تنهنڪري صاف ڪرڻ کان پوء پوري برتن کي (صرف اندر نه) چڱي طرح سڪي وڃڻ جو يقين رکجو.جيڪڏهن مٿي تي ڇڏي، پاڻي برتن کي زنگ جو سبب بڻائي سگهي ٿو، تنهنڪري ان کي ڪپڙي يا ڪاغذ جي تولي سان صاف ڪيو وڃي.حقيقت ۾ پڪ ڪرڻ لاء اهو سڪل آهي، پين کي تيز گرمي تي رکو ته بخار کي يقيني بڻائڻ لاء.
تيل ۽ گرمي سان موسم
هڪ دفعو پين صاف ۽ سڪل آهي، سڄي شيء کي ٿوري مقدار ۾ تيل سان مسح ڪريو، پڪ ڪريو ته اهو پين جي سڄي اندرين ۾ پکڙيل آهي.زيتون جو تيل استعمال نه ڪريو، جنهن ۾ گهٽ دونھون پوائنٽ آهي ۽ اصل ۾ خراب ٿي ويندو آهي جڏهن توهان ان سان گڏ برتن ۾ پکايا آهيو.ان جي بدران، سڄي شيء کي اٽڪل هڪ چمچ سبزي يا ڪينولا جي تيل سان مسح ڪريو، جنهن ۾ وڌيڪ دونھون پوائنٽ آهي.هڪ دفعو پين کي تيل ڪيو ويندو آهي، هڪ تيز گرمي تي رکو جيستائين گرم ۽ ٿورڙي تماڪ ڇڪڻ.توھان ھن قدم کي ڇڏڻ نٿا چاھيو، جيئن غير گرم ٿيل تيل چپچپا ۽ گندو ٿي سگھي ٿو.

ٿڌي ۽ برتن کي ذخيرو ڪريو
هڪ دفعو کاسٽ لوهه جو برتن ٿڌو ٿي ويو آهي، توهان ان کي باورچی خانه جي ڪائونٽر يا اسٽو تي ذخيرو ڪري سگهو ٿا، يا توهان ان کي ڪابينا ۾ ذخيرو ڪري سگهو ٿا.جيڪڏهن توهان کاسٽ آئرن کي ٻين POTS ۽ پين سان گڏ ڪري رهيا آهيو، مٿاڇري کي بچائڻ ۽ نمي کي هٽائڻ لاء برتن جي اندر هڪ پيپر توليه رکو.

يقينن، اسان کي لوهه جي پين کي استعمال ڪرڻ وقت پڻ محتاط رکڻ جي ضرورت آهي، اسان کي تيزابي ميون ۽ ڀاڄين کي پچائڻ لاء کاسٽ آئرن پين استعمال ڪرڻ کان بچڻ جي ڪوشش ڪرڻ گهرجي.ڇاڪاڻ ته اهي تيزابي کاڌو لوهه سان رد عمل ڪن ٿا، گهٽ لوهه وارا مرکبات پيدا ڪن ٿا جيڪي صحت مند نه آهن.