اڳ-موسم کاسٽ لوھ cookware جي ڌيان

سٺي باورچی خانه اسان کي تمام گهڻو لذيذ کاڌو پچائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ گهڻو وقت ۽ ٻارڻ بچائي سگهي ٿي.بغير ڪنهن شڪ ۾، اڳ-ذائق ٿيل کاسٽ آئرن cookware صرف اهو آهي.ڇا اهو هڪ اسٽيڪ، هڪ آمليٽ، يا ٽارٽيلا آهي، اهو ڏسڻ ۾ اچي سگهي ٿو ۽ وڏي بو.يقينن، توهان پڻ ڪجهه عام ڊريسٽس ٺاهي سگهو ٿا جيڪي آسان ۽ مزيدار آهن.جيڪڏهن توهان چيني کاڌو به پسند ڪريو ٿا ته هڪ چيني وِڪ به اسٽري فرائينگ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

لوهه جي ڪڪڙ جو سامانڪيترن ئي شڪلين ۽ سائيز ۾ اچي ٿو.جيڪڏهن توهان گهر آهيو، توهان چونڊي سگهو ٿا ۽ چونڊي سگهو ٿا.جيڪڏهن توهان ڪئمپنگ ڪري رهيا آهيو، پوء توهان کي احتياط سان چونڊڻ جي ضرورت آهي، پورٽبل ۽ لڪن سان وڏي مقدار جي پيداوار بهتر آهي.کڪ جي سامان کي باهه تي ٽنگيو، پوءِ کاڌي ۾ وجھو ۽ ڍڪيو.هي غير ملڪي شين کي ٻاهر رکندو ۽ هڪ بند جاء ٺاهيندو، کاڌي کي جلدي پچائڻ ۽ رسيل ٿيڻ جي اجازت ڏيندو.

حقيقت ۾، کاسٽ آئرن cookware استعمال ڪرڻ بلڪل آسان آهي، ڇا نوان يا تجربيڪار، صرف هدايتن تي عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي.ٿوري دير کان پوء، اسان ان کي تمام مهارت سان استعمال ڪري سگهون ٿا.

کاسٽ لوھ cookware جي نمايان

وچين دور يورپ ۾ پيدا ٿيواڇلائي لوھ جو سامان، مکيه خام مال سور لوهه آهي، ڌماڪي جي فرنس جي ذريعي گھٽائڻ، الڳ ڪرڻ، گندگي، ۽ پوء ٺهيل ٺهڻ ۾ داخل ڪيو ويو آهي.صرف نقصان اهو آهي ته اهي وڏا هوندا آهن ۽ سار سنڀال جي ضرورت هوندي آهي، پر ڪيترائي ماڻهو اڃا تائين ڪيترن ئي اندازن کي خريد ڪرڻ جي مصيبت ۾ ويندا آهن - ڊيپ ڪڪ ويئر، اٿلي cookwares، بيڪنگ شيٽ، cookwares، وغيره. cookware جي بهترين خاصيتن جي ڳولا ڪئي وئي آهي:

هڪ اسٽيڪ يا روسٽ ساوٽ ڪريو

کڪ ويئر کان علاوه، گريل مڇي، بيگن ۽ ڀاڄين لاءِ هڪ ڪاسٽ آئرن روسٽنگ ڪوڪ ويئر پڻ آهي، جنهن کي پهرين زيتون جي تيل سان ڍڪي سگهجي ٿو ۽ پوءِ چڱيءَ طرح فرائي ۽ گريل ڪري سگهجي ٿو.

ڪاسٽ آئرن ڪڪ ويئر جو جسم تمام ٿلهو هوندو آهي، گرميءَ جي وهڪري تيز نه هوندي آهي پر سٺي گرمي اسٽوريج هوندي آهي، گرمي برابر هوندي آهي، کاڌي جو پاڻي وڃائڻ آسان ناهي هوندو، گرمي پد 250 ڊگري سينٽي گريڊ تائين ٿي سگهي ٿو.لوھ جي پليٽ جي ٿلهي جي ڪري، گرمي پد عام ڪڪڙين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آھي.مڪمل طور تي cookware کي گرم ڪرڻ کان پوء، تيل شامل ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي.مڇيءَ جا ڦڙا، گوشت جا ٽڪرا ۽ مرغي جي ٽنگن کي تيل سان سڌو سنئون ڪڪڙ جي ٿانون ۾ سڪي فرائي ڪرڻ لاءِ رکيو وڃي ٿو. 

جيڪڏهن فليٽ جي ٿلهي 4 سينٽي کان وڌيڪ آهي، ڪڪ ويئر کي ڍڪيو ۽ تقريبا 2 منٽن لاء ڪڪ ويئر ۾ گرمي چڪر سان برائيز ڪريو.ان کان پوء وچولي ۽ ننڍي گرمي تي سوئچ ڪريو ۽ ٻنهي پاسن کي 2-3 منٽن لاء هر هڪ کي ڀڄايو.جيڪڏهن آخري فلپ براون ٿي وڃي ته 1 منٽ اڳ ئي گرميءَ کي بند ڪريو، ڪڪڙ جي سامان کي ڍڪيو ۽ 2 منٽن لاءِ اسٽيو ڪريو، پوءِ لذيذ خشڪ فرائيڊ فش فليٽ ختم ٿي ويندو.

سٺو کاڌو مددگار

ٻين ٿلهي ڪڪڙين جي برعڪس، ڪاسٽ آئرن ڪڪنگ ميلارڊ رد عمل پيدا ڪري ٿي، جنهن جي مٿاڇري تي ناسي ”ڪارملائيزيشن“ ٿئي ٿي - تريل پياز ۽ ڀاڄين جي هلڪي ڪاريملائيز مٺي، ٽوسٽ جي ڪڪڙ واري خوشبو، سور جي گوشت جي ڪارميلائيز برائيزڊ برائيزنگ جي ڪريڪ آئسنگ پيٽ جيڪو ناسي ۽ ڳاڙهي ٿيل آهي.

کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر روسٽ گوشت کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن جو هڪ منفرد ذائقو هوندو آهي.

جياڇلائي لوھکائڻ جو سامانتيز گرميءَ تي ڀاڄين کي ڪاراملائيز ڪري ٿي، ۽ هي ”Tipcookware-پکايل ڀاڄيون“ مزيدار آهي.

محفوظ ۽ غير زهر 

ڪاسٽ لوههکائڻ جو سامانenamel ڪوٽنگ کان سواء ٿلهي ۽ پائيدار آهي.اهو اعلي درجه حرارت يا خالي باهه جي مزاحمتي ناهي.پچائڻ دوران، لوهه کي انساني جسم جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء جاري ڪيو ويندو آهي.عام طور تي سٺو ڪم ڪريو ”سنڀالڻ“ سان ”نان اسٽڪ ڪوڪ ويئر“ اثر سان ملندڙ هڪ هموار ”آئل فلم“ ٺهي سگهي ٿي ، پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي عام نان اسٽڪ ڪڪ ويئر کي ڪوٽنگ ڇلڻ جو مسئلو هوندو. 

پاڻي ۾ رکو ۽ توانائي بچايو

کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر ۾ هڪ مضبوط گرمي اسٽوريج جي گنجائش آهي، ۽ ڳري لڪ هڪ گرمي چڪر ٺاهيندي آهي، جيڪو هڪ سپر واٽر لاڪنگ اثر حاصل ڪري سگهي ٿو ۽ مڪمل طور تي اجزاء جو اصل ذائقو برقرار رکي ٿو.ڪيترن ئي ماڻهن جو خيال آهي ته کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر سان پکڙيل پکڙيل پکڙيل ڪڪڙين جي ڀيٽ ۾ بهتر آهي، جهڙوڪ braising beef tendon، beef tendon، dark beer pork rib، braised white radish tripe وغيره. 

کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر پکائڻ تمام لذيذ، سبزي جو تيل شامل ڪريو، چانورن جو پاڻي جو تناسب اٽڪل 1:1.1 آهي.ان کي 30 منٽن لاءِ بيهڻ ڏيو، وچولي ۽ ننڍي گرمي تي 5 منٽن لاءِ اُبلڻ کان پوءِ، ٻاڦ گهٽ گرميءَ تي اچي ويندي، اٽڪل 7 منٽن تائين پچايو، چانورن کي نه پچايو، اٽڪل 9 منٽن لاءِ پکايو، پوءِ ان کي بند ڪريو. 15 منٽن لاءِ گرم ڪريو ۽ اسٽو ڪريو، لڊ کوليو ”ڪاسٽ آئرن ڪوڪ ويئر چانور“ مان لطف اندوز ٿي سگھي ٿو،

کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر ڪيئن استعمال ڪجي 

1. ڪاسٽ آئرن ڪڪ ويئر ۾ ڪاربان جو مواد 2-4٪ آهي، لوهه جي پليٽ سخت آهي پر ڏاڍي ڪرپٽ آهي، وڏي گرڻ کان بچڻ لاءِ ڌيان ڏيو، تيزيءَ سان ٿڌو نه ٿيو، ته جيئن اهو ڏهاڪن تائين استعمال ڪري سگهجي. 

2. پکا ڪرڻ کان اڳ وچولي-گهٽ گرميءَ تي صبر سان ڪڪڙين کي گرم ڪريو.ڪاسٽ آئرن جي ڪوڪ ويئر جي گھٽ گرميءَ جي وهڪري جي رفتار جي ڪري، 5 کان 10 منٽ لڳن ٿا ڪڪڙ جي سامان کي گرم ڪرڻ لاءِ ته جيئن اعليٰ درجه حرارت ۽ گرميءَ جي اسٽوريج جي ڪارڪردگيءَ کي هڪجهڙائي حاصل ٿئي، اوون کي بيڪ ڪرڻ لاءِ استعمال ڪرڻ، يا فرائي ڪرڻ، فرائي ڪرڻ ۽ فرائي ڪرڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي. گئس جو چولھ.پاڻيءَ جي چند قطرن سان گرمي پد کي چيڪ ڪريو، جيستائين پاڻيءَ جا ڦڙا هڪ ٻئي کان پوءِ ڦري ويندا آهن، تيستائين ڪوڪ ويئر کي گرم ڪيو ويندو آهي. 

3. جڏهن تهاڇلائي لوھکائڻ جو ساماناڃا گرم آهي، اهو تمام سٺو آهي ته ان کي گرم پاڻيء سان ڌوء.توهان ڪجهه بيڪري سوڊا يا لوڻ شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء ان کي اسپنج برش سان آسانيء سان ڌوء.جيڪڏهن ڪاسٽ آئرن ڪڪ ويئر کي برقرار رکيو ويو آهي ۽ "آئل فلم" ڪوٽنگ رکيل آهي، اهو پڻ ماحول دوست غير جانبدار ڊش واشنگ ڊٽرجنٽ سان پچائڻ کان پوء صاف ڪري سگهجي ٿو.

4. جيڪڏهن لوهه جي ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي سنڪ ۾ لڪايو وڃي ته ان کي ڇتڻ آسان آهي.ان کان علاوه کاڌي کي ترڻ کان پوءِ بچيل تيل يا ڪڪڙ ۾ کاڌ خوراڪ کي گهڻي دير تائين رکي نه سگهبو. 

جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ماڻهن جو خيال آهي ته اڳوڻن جي سار سنڀالاڇلائي لوھ جو سامانڏکيا هوندا، پر نقص نقصن کي لڪائيندا نه آهن، ڪو به ڪوڪ ويئر مڪمل ناهي.بھاري وزن ۽ سار سنڀال، مون کي يقين آھي، صرف نابالغ مسئلا کاسٽ لوھ ڪڪ ويئر جي سڀني فائدن لاء.