روايتي لوهه جا ٻه قسم آهن: خام لوهه جو برتن ۽ پکا لوهه جو برتن.خام لوهه جو برتن ٺهيل ٺهيل آهي، تيز گرمي پد جي مزاحمت وڏي هٿ سان آهي، گرمي جي اوسط، برتن کي هيٺان لٺ پيسٽ ڪرڻ آسان ناهي، پکا کاڌو مزيدار آهي.پڪل لوھ جو برتن مصنوعي ھوندو آھي، برتن جي ڪنن کي آٿت جي پاسي ۾ نيل سان لڳل ھوندو آھي، برتن جو جسم ھلڪو ھوندو آھي پر خراب ٿيڻ ۾ آسان ھوندو آھي، خام لوھ جي ٿانءَ جھڙو پائيدار نه ھوندو آھي.
لوهه جي برتن جي ڀيٽ ۾ تمام تيزيء سان گرميء جي منتقلي، پر لوهه جي برتن جي سار سنڀال وڌيڪ مشڪل آهي، سار سنڀال آسان ناهي زنگ ڪرڻ.
اهو ڇا مطلب آهي "پري علاج" هڪ نئين برتن؟
ابلڻ عام طور تي نئين برتن کي ان جي پهرين استعمال کان اڳ جي سار سنڀال ڏانهن اشارو ڪري ٿو.اُبلائڻ جو مناسب طريقو برتن کي سڄي زندگي زنگ کان پاڪ ۽ نان اسٽيڪ رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو.تنهن ڪري نئين برتن کي استعمال ڪرڻ لاء جلدي نه ڪريو، پهريان کان پهريان تيار ٿيڻ جي ضرورت آهي.
نون لوهه جي ٿانون ڇو آهن ”اڳي علاج“؟
هڪ نئون خريد ڪيل لوهه جو برتن، ڇاڪاڻ ته برتن جي مٿاڇري تي تمام گهڻيون نجاست رهجي وينديون آهن، ۽ استعمال کان اڳ هوا سان رابطي کان بچڻ لاء، لوهه جي برتن کي عام طور تي ڪارخاني مان نڪرڻ وقت هڪ پتلي حفاظتي پرت سان اسپري ڪيو ويندو آهي، جنهن کي پچائڻ ۽ استعمال ڪرڻ کان اڳ ختم ڪيو وڃي.اهو عمل اسان جو عام نالو آهي "پريٽريٽريشن"، ساڳئي وقت، لوهه جي برتن جي سار سنڀال جي استعمال ۾ پڻ هڪ اهم قدم آهي.برتن کي پچائڻ جا مختلف طريقا آهن، خاص طور تي لوڻ.ڪيترائي مقامي رواجي مثال، پڻ استعمال ڪندا لوڻ ۽ نان ڊش اسٽير فرائي.کاسٽ لوھ جي برتن جي پنھنجي استعمال کي برقرار رکڻ لاء وقت ۽ ڪوشش ڪيئن بچائي؟اچو ته هيٺ ڏنل طريقي سان ڪوشش ڪريون، خام ٿلهي سور جو هڪ ٽڪرو ڪري سگهجي ٿو، ۽ لوهه جي برتن کي صاف ڪرڻ، وقت ۽ محنت بچائي.
نئين لوهه جي برتن کي ڪيئن "پري علاج" ڪجي؟
1، برتن جي جسم تي ليبل هٽايو، برتن جي جسم کي هلندڙ گرم پاڻي سان ڌوء؛پاڻي کي خشڪ ڪريو (خاص طور تي برتن جي هيٺان) ۽ کاسٽ لوهه جي برتن کي اسٽو تي وچولي-گهٽ گرمي تي سڪي ڇڏيو.
2. خام ٿلهي سور جي گوشت کي دٻائڻ لاءِ ڪليمپ استعمال ڪريو، ان کي صابڻ طور استعمال ڪريو، ۽ ان کي برتن ۾ مسلسل سرپل جي شڪل سان ڌوئو، ته جيئن ڦٽيل گريس پوري برتن جي مٿاڇري سان ڍڪجي وڃي.
3. مسلسل وضو ڪرڻ سان، ٿانءَ ۾ وڌ کان وڌ ڳريل ڪارا ڳاڙها ڳاڙها ٿي ويندا ۽ سور جو گوشت ڪارو ۽ ننڍو ٿيندو.
4. لوڻ وجھو، پوءِ ٿانءَ ۾ تيل ڪڍو، ٿانءَ کي گرم پاڻيءَ سان ڌويو، ۽ ٻه ۽ ٽي قدم باھ تي ورجايو.
5، جيڪڏهن سور جو گوشت جي مٿاڇري سخت ٿي وڃي ٿي، چاقو استعمال ڪري سگهي ٿو ٽڪر جي مٿاڇري ڏانهن موٽڻ لاءِ ان کان علاوه مسح جاري رکڻ لاءِ؛رگڻ جي هر دور کان پوء، برتن اڳ کان وڌيڪ صاف ظاهر ٿيندو.ائين ڪريو جيستائين خام ٿلهو سور جو گوشت هاڻي ڪارو نه ٿئي.
لوھ جي ٿانءَ کي گرم پاڻيءَ سان ڌوئي پوءِ پاڻي خشڪ ڪريو، لوھ جي ٿانءَ کي چوليءَ تي رکي ان کي ننڍي ۽ وچولي باھ سان سڪيو، پوءِ سبزي جي تيل جي ٿلهي پرت کي ڪچن پيپر سان وجھو، احتياط سان لوھ جي ٿانءَ کي وجھو. اندران ٻاهر، ۽ ان کي سڪي وڃڻ لاءِ هوادار جاءِ تي وجھو.
اڄ، ماڻهن جي زندگي جي معيار جي بهتري سان، اسان وٽ وڌيڪ باورچی خانه جا برتن ۽ برتن چونڊڻ لاء آهن.ڇا اسان سپرمارڪيٽ ۾ وڃون ٿا يا آن لائن شاپنگ چونڊيو ٿا، اسان مختلف قسم جي شين کي ڏسي سگهون ٿا.برتن هر خاندان کان الڳ نه آهي.برتن جا ڪيترائي قسم آھن.ڪيترائي ماڻهو هاڻي کاسٽ لوهه جا برتن استعمال ڪندا آهن.
کاسٽ لوھ جي برتن کي استعمال ڪرڻ لاء احتياط
کاڌي کي اڇو ڪرڻ کان پاسو ڪريو.نئين کاسٽ آئرن برتن کاڌي کي ڪارو ڪري ڇڏيندو جڏهن اهو پهريون ڀيرو استعمال ڪيو ويندو.هن وقت، توهان کاڌي جي آلودگي کان بچڻ لاء ڪجهه ڀيرا برتن ۾ داڻا جي رهجي کي رگڻ ڪري سگهو ٿا.اهو به رسمي استعمال کان اڳ تيل ۾ refined ڪري سگهجي ٿو.طريقو: تيل جي مناسب مقدار ۾ اڇو، تيل گرم ٿيڻ تائين باهه کي کوليو، گرميء کي بند ڪريو، لوهه جي برتن کي ڦيرايو، تيل کي ديوار جي ڀت تي لڪي، تيل جي ٿڌي ٿيڻ جو انتظار ڪريو، پاڻيء سان ڌوء.
لوهه جي ٿانءَ جي بدبوءَ مان جان ڇڏائڻ.لوھ جي ٿانءَ ۾ مڇيءَ جي بوءَ سان مڇيءَ ۽ ٻين خام مال کي پچائڻ کان پوءِ، ٿانءَ ۾ مڇيءَ جي بوءَ کي ڪڍڻ مشڪل ٿي پوي ٿو.هن وقت، توهان برتن ۾ ٿورڙي چانهه وجهي سگهو ٿا ۽ ان کي پاڻي سان گڏ ڪري سگهو ٿا، ان جي بدبو ختم ٿي ويندي.
لوڻ جي لوڻ جو ذائقو ختم ڪرڻ لاء.نئين کاسٽ لوھ جي برتن ۾ لوھ جي بو آھي جڏھن اھو استعمال ڪيو ويندو آھي.لوهه جي بدبوءَ کان نجات حاصل ڪرڻ جو هڪ آسان طريقو اهو آهي ته ٿانءَ ۾ ٿوري دير لاءِ اُبلي پوءِ اُن کي اڇلائي پاڻي سان ڌوئي ڇڏجي.لوهه جي بوء ختم ٿي وئي آهي.
لوهه جي ٿانون مان لوڻ کي مهارت سان هٽايو.گهڻي وقت تائين استعمال ٿيل فرائينگ برتن، سڙيل چکن جي جمع، الڪلي يا صابن سان ڌوئڻ ڏکيو آهي، ڪيئن ڪجي؟جيستائين تازا ناشپاتيءَ جي جلد کي اُبلندڙ پاڻيءَ سان برتن ۾ وجهبو، تيستائين برتن جي گندگي آسان ٿي پوندي.
جيڪڏهن اهو هڪ نئون خريد ڪيل لوهه جو برتن آهي، مورچا هٽائڻ کان پوء، توهان کي برتن کي برقرار رکڻ جي ضرورت آهي.ان جو طريقو هي آهي ته لوهه جي ٿانءَ کي باهه تي رکي ان کي گرم ڪري، ان کي بار بار پوکيءَ جي هڪ ٽڪريءَ سان مسح ڪيو وڃي، پوءِ ڏسجي ته لوهه جي ٿانءَ ۾ ٻڏي وئي آهي ۽ ڪارا ۽ روشن نظر اچن ٿا.
آخرڪار، لوهه جي برتن کي استعمال ڪرڻ وقت، اهو پڻ ڌيان ڏيڻ ضروري آهي ته تيزابي ميون جهڙوڪ بيري ۽ جبلن جي ٻوٽي کي پچائڻ لاء مناسب ناهي.ڇاڪاڻ ته انهن تيزابي ميون ۾ ميون جي تيزاب شامل آهن، اهي لوهه کي منهن ڏيڻ کان پوء ڪيميائي رد عمل جو سبب بڻجن ٿا ۽ گهٽ لوهه مرکبات پيدا ڪن ٿا، جيڪي کائڻ کان پوء زهر جو سبب بڻجي سگهن ٿا.مونگ جي ڀاڄي کي پچائڻ لاءِ لوهه جي برتن جو استعمال نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته چمڙي ۾ موجود شيون آئرن سان ڪيميائي رد عمل ظاهر ڪنديون، جنهن جي نتيجي ۾ لوهه بليڪ ٽينين ٿيندو ۽ مونگ جي دال جو سوپ ڪارا ٿي ويندو، جنهن سان ذائقو ۽ انساني صحت متاثر ٿيندي.
پوسٽ جو وقت: نومبر-16-2022
