ھڪڙو نئون کاسٽ لوھ جو برتن - استعمال ڪرڻ آسان

تازن سالن ۾، اڇلائي لوھ جو برتن ماڻھن ۾ وڌيڪ ۽ وڌيڪ مقبول ٿي چڪو آھي، نه رڳو ان جي خوبصورت ظاھر جي ڪري، پر ان جي عملي ۽ استحڪام پڻ.کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر کي هڪجهڙائي سان گرم ڪيو ويو، برتن تي لٺڻ آسان ناهي، سينئر شيف طرفان پسند ڪيو ويو.جيڪڏهن صحيح طور تي سنڀاليو وڃي، اهو تقريبا سؤ سالن تائين رهي سگهي ٿو.استعمال ڪرڻ کان اڳ، کاسٽ آئرن POTS کي علاج ڪيو ويندو آھي انھن جي غير لٺ، زنگ کان پاڪ ملڪيت کي برقرار رکڻ ۾ مدد لاءِ.صحيح ٿي چڪو آهي، اهو زندگي گذاري سگهي ٿو.

لوهه جي زنگ جي مسئلي جي ڪري، هڪ دفعو اسان استعمال ڪرڻ ۾ ڪافي محتاط نه آهيون يا دير سان سار سنڀال نه هوندي آهي، کاسٽ آئرن برتن کي زنگ لڳڻ آسان آهي، اسان جي عام استعمال کي متاثر ڪري ٿو.تنهن ڪري، اڄ اسان بحث ڪنداسين ۽ استعمال ۽ روزاني سار سنڀال جي باري ۾ cast iron POTS.لذيذ کاڌو ٺاهڻ کان علاوه، اسان هڪ کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر پڻ حاصل ڪري سگهون ٿا جيڪو استعمال ڪرڻ آسان آهي ۽ گهڻي وقت تائين رهي ٿو.

01 کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر توهان کي وراثت ۾ مليل آهي يا گيراج جي وڪري تي خريد ڪيو ويو آهي اڪثر ڪري زنگ ۽ گندگي جي هڪ ڪارو ڪرسٽ آهي جيڪا ناپسنديده نظر اچي ٿي.پر پريشان نه ٿيو، اهو آساني سان هٽائي سگهجي ٿو، اڇلائي لوهه جي برتن کي واپس ان جي نئين شڪل ڏانهن.

02 لوھ جي ٿانو کي تندور ۾ وجھو.هڪ دفعو سڄو پروگرام هلايو.اهو پڻ 1 ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي اسٽو تي رکي سگهجي ٿو، جيستائين لوهه جو برتن ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي وڃي.اهو ڪرسٽ ڦاٽندو، ڪري پوندو ۽ خاڪ ۾ بدلجي ويندو.برتن کي ٿڌو ڪرڻ کان پوء، هيٺيان قدم وٺو.جيڪڏهن توهان سخت شيل ۽ مورچا کي هٽايو، فولاد جي بال سان مسح ڪريو. 

03 گرم پاڻي ۽ صابن سان اڇلائي لوھ جي برتن کي صاف ڪريو.صاف ڪپڙي سان مسح ڪريو.جيڪڏهن توهان هڪ نئون کاسٽ لوهه جو برتن خريد ڪريو ٿا، ان کي زنگ کي روڪڻ لاء تيل يا ساڳي ڪوٽنگ سان گڏ ڪيو ويو آهي.هن تيل کي لازمي طور تي هٽايو وڃي ان کان اڳ جو پکا جي برتن کي ختم ڪيو وڃي.هي قدم ضروري آهي.هڪ کاسٽ لوهه جي برتن کي گرم صابن واري پاڻيءَ ۾ پنجن منٽن لاءِ وجھو، پوءِ صابڻ کي ڌوئي سڪي ڇڏيو.

04 لوھ جي برتن کي چڱي طرح سڪي وڃڻ ڏيو.توھان ڪجھھ منٽن لاء اسٽو تي برتن کي گرم ڪري سگھوٿا پڪ ڪرڻ لاء اھو سڪل آھي.کاسٽ آئرن برتن جي علاج ڪرڻ لاءِ تيل جي ضرورت پوندي آهي ته جيئن ڌاتو جي مٿاڇري کي مڪمل طور تي داخل ٿئي، پر تيل ۽ پاڻي نه ملندا آهن.

05 پچائڻ واري برتن کي لوڻ، مختلف قسمن جي تيل يا مکڻ جي تيل سان، اندر ۽ ٻاهر ٻنهي سان.پڪ ڪريو ته لٺ کي پڻ رنگ ڏيو.

06 تندور ۾ تندور ۾ برتن ۽ لڪ مٿي مٿي رکو، تيز گرمي تي (150-260 درجا سينس، توھان جي ترجيح تي منحصر آھي).گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء گرم ڪرڻ لاء "علاج" برتن جي مٿاڇري تي ٻاهرئين پرت ٺاهي.هي ٻاهرئين پرت برتن کي زنگ ۽ چپچپا کان بچائيندو.ايلومينيم ورق يا وڏي پارچمينٽ پيپر جي هڪ شيٽ کي بيڪنگ ٽري جي هيٺان يا تري تي رکو ۽ ٽڪندڙ تيل سان گڏ ڪريو.تندور ۾ ڪمري جي حرارت تي ٿڌي. 

07 بهترين نتيجن لاءِ ٽي، چار ۽ پنج قدم ورجايو. 

08 کاسٽ لوھ جي برتن کي باقاعدگي سان سنڀاليو.هر دفعي توهان پنهنجي کاسٽ لوهه جي برتن کي ڌوئڻ ختم ڪيو، ان کي برقرار رکڻ نه وساريو.اسٽو تي لوهه جو هڪ برتن رکو ۽ اٽڪل 3/4 چانهه مکڻ جو تيل (يا ٻي کائڻ واري چربی) ۾ وجھو.ڪاغذ جو هڪ رول وٺو ۽ ان کي هڪ بال ۾ رول ڪريو.ان کي استعمال ڪريو تيل کي برتن جي مٿاڇري تي پکيڙڻ لاءِ، جنهن ۾ ڪنهن به ظاهري سطح تي، ۽ برتن جي تري ۾.اسٽو کي ڦيرايو ۽ تماڪ ڇڪڻ تائين برتن کي گرم ڪريو.جيڪڏهن اليڪٽرڪ اسٽو استعمال ڪري رهيا آهيو، گرم لوهه جي برتن جي ڀڃڪڙي کان بچڻ لاء سست رفتار سان گرم ڪريو.گرميء کي بند ڪريو ۽ برتن کي ڍڪيو.ٿڌي ۽ ذخيرو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.ذخيرو ڪرڻ کان اڳ اضافي چربی ختم ڪريو.

ڪنهن به وقت تائين، اهو بهتر آهي ته هڪ يا ٻه ڪاغذن جي ٽولي کي جسم ۽ لڪ جي وچ ۾ رکڻ لاء هوا کي وهڻ جي اجازت ڏين.

ان کان علاوه، هر استعمال ۽ صفائي کان پوء، اهو بهتر آهي ته تندور ۾ 180 درجا سينٽي تي تقريبا 10 منٽن لاء پڪ ڪريو ته لوهه جي برتن جي مٿاڇري تي پاڻي مڪمل طور تي بخار بڻجي وڃي. 

اهو تمام ضروري آهي ته کاسٽ لوهه جي برتن کي استعمال ڪرڻ لاء اسٽينلیس سٹیل اسپاتولا سان گڏ.اسٽينلیس سٹیل اسپاتولا اڻ برابري هيٺان کان بچي ٿو ۽ شيشي جي هموار سطح کي برقرار رکي ٿو.

جيڪڏهن توهان کاسٽ لوهه جي برتن کي تمام سخت صاف ڪريو ٿا، ته توهان سار سنڀال واري پرت کي ڇڪيندا.نرميء سان ڌوء يا وقت وقت تي تندور جي سار سنڀال کي ٻيهر لاڳو ڪريو.

جيڪڏهن توهان کاڌي کي ساڙيو، صرف هڪ برتن ۾ ٿورو پاڻي گرم ڪريو ۽ ان کي ڌاتو اسپاتولا سان ڇڪيو.هن جو مطلب اهو پڻ آهي ته ان کي ٻيهر برقرار رکڻ جي ضرورت هجي. 

کاسٽ لوھ جي برتن کي گھڻو ڪري نه ڌويو.تازو پکايا کاڌا ڪڍڻ جو طريقو سادو آهي: گرم برتن ۾ ٿورو تيل ۽ ڪوشر لوڻ شامل ڪريو، ڪاغذ جي تولي سان مسح ڪريو، ۽ هر شيء کي رد ڪريو.آخرڪار، پنهنجي کاسٽ لوھ جي برتن کي ذخيرو ڪريو. 

کاسٽ لوھ جي برتن کي صابن سان ڌوئڻ سان سار سنڀال واري پرت کي تباهه ڪري ڇڏيندو.تنهن ڪري، يا ته ڊٽرجنٽ کان سواءِ صاف ڪريو (جيڪڏهن توهان ساڳيا کاڌا ٺاهي رهيا آهيو ته ٺيڪ آهي) يا کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر لاءِ تندور جي سار سنڀال جا قدم ورجايو. 

تيزابي کاڌن جهڙوڪ ٽماٽرن کي کاسٽ آئرن ۾ نه پکايو جيستائين انهن کي صحيح طرح برقرار نه رکيو وڃي.ڪجهه شيف ايترو محتاط نه آهن.ٽماٽو ايسڊ ۽ لوهه جو هڪ مرڪب اڪثر ماڻهن لاء سٺو غذائيت آهي.جيستائين توهان پنهنجي ککر کي صحيح طور تي برقرار رکون ٿا، اتي ڪو مسئلو ناهي. 

درحقيقت، کاسٽ آئرن برتن کي اڳئين موسمي عمل ۽ ايناميل پروسيس ۾ پڻ ورهايو ويو آهي، ايناميل ڪاسٽ آئرن برتن جي تيزاب ۽ الڪلي جي مزاحمت وڌيڪ شاندار ٿي سگهي ٿي، پڻ ضرورت ناهي جيترو اڳئين موسمي لوهه جي برتن جي سار سنڀال، وڌيڪ پائيدار enamel cast iron برتن ٻاهران به مختلف خوبصورت رنگن ۾ ٺاهي سگھجن ٿا، ته جيئن توهان جي کاڌي جي سامان ۽ باورچی خانه کي وڌيڪ خوبصورت بڻائي سگهجي.