Аннотация: Хотяэмалированная чугунная посудавыглядит тяжелым, он прочный, долговечный, равномерно прогревается и полезен для здоровья человека.Использование эмалированной чугунной посуды имеет много преимуществ, например, использование эмалированной чугунной посуды позволяет уменьшить количество масла, используемого при приготовлении пищи, позволяет избежать воздействия вредных химических веществ на поверхность посуды с антипригарным покрытием и обеспечивает железо для приготовления пищи. Готовка.Длительное использование эмалированной чугунной посуды для приготовления пищи может эффективно лечить железодефицитную анемию.Ниже я подробно расскажу вам о преимуществах эмалированной чугунной посуды.
Во-первых, каковы преимущества использования эмалированной чугунной посуды
Современные домашние повара часто пользуются удобством посуды с антипригарным покрытием, но не стоит недооценивать и традиционную посуду из черного железа.
Преимущества железной посуды для жарки
1. С эмалированной чугунной посудой может быть меньше масла.эмалированная чугунная посуда, используемая в течение длительного времени, на поверхности естественным образом образуется слой масла, в основном эквивалентный эффекту посуды с антипригарным покрытием.Не ешьте слишком много масла, не используйте слишком много масла при приготовлении пищи.Чтобы очистить эмалированную чугунную посуду, используйте горячую воду и жесткую щетку, чтобы очистить ее полностью без средства для мытья посуды.
2. Эмалированная чугунная посуда позволяет избежать воздействия вредных химических веществ на поверхность посуды с антипригарным покрытием.Посуда с антипригарным покрытием часто содержит вредные вещества, химические вещества, которые могут повредить печень, повлиять на рост и развитие и даже вызвать рак.Также было высказано предположение, что это химическое вещество может привести к более раннему наступлению менопаузы у женщин.При обжаривании в посуде с антипригарным покрытием вредные вещества испаряются при высокой температуре и попадают в организм человека вместе с кухонными испарениями.Кроме того, если поверхность посуды с антипригарным покрытием поцарапать лопатой, вредные вещества попадут в пищу и будут съедены напрямую.эмалированная чугунная посуда не покрыта химическим веществом и не представляет такой опасности.
3, посуда из чугуна с эмалью может дополнять железные элементы.При высоких температурах небольшое количество железа в эмалированной чугунной посуде будет попадать в пищу, обеспечивая тем самым объективную добавку железа.
Во-вторых, в чем преимущества эмалированной чугунной посуды?
1. При приготовлении пищи в эмалированной чугунной посуде небольшое количество ионов железа растворяется в пище, а наиболее важным элементом для синтеза гемоглобина для человеческого организма являются ионы железа, поэтому длительное использование эмалированной чугунной посуды для приготовления пищи может эффективно лечить железодефицитную анемию.
2, добавление уксуса в основном образуется с растворимой солью железа, чтобы предотвратить образование оксидов железа, влияющих на абсорбцию, при растворении оксида.Новую эмалированную чугунную посуду лучше не жарить, а масло делать большую работу, например, жареные баклажаны, жареные вещи, так что с несколько раз, то есть после каждого использования щетки (т. е. с использованием чистого спирта, вся очистка масла смахните щеткой, это не имеет значения), не откладывайте в сторону и не используйте сухую ткань, она должна сохнуть на огне, чтобы она не ржавела.
В-третьих, преимущества эмалированной чугунной посуды.
Эмалированная чугунная посуда может показаться тяжелой, но она прочная, долговечная, равномерно нагревается и полезна для здоровья человека.Из-за умеренной теплопроводности эмалированной чугунной посуды ее легко сочетать с кислыми веществами при приготовлении пищи, что увеличивает содержание железа в пище в 10 раз, тем самым способствуя притоку новой крови и достигая цели добавки железа, поэтому она имеет стать одной из предпочтительных кухонных принадлежностей на протяжении тысячелетий
Из-за воздействия соли и уксуса на железо при высокой температуре и взаимного трения посуды с лопаткой и ложкой неорганическое железо на внутренней поверхности посуды превращается в порошок с малым диаметром.После того, как ЭТИ ПОРОШКИ усваиваются организмом человека, они под действием желудочной кислоты превращаются в неорганические соли железа, становясь, таким образом, сырьем для образования крови и играя ее вспомогательную лечебную роль.Хотя обычно едят рис, лапшу, овощи и т. д., как правило, содержат больше железа, но большая часть этого железа относится к органическому железу, скорость его всасывания в желудочно-кишечном тракте составляет всего 10%, а железо в эмалированной чугунной посуде является неорганическим железом, легко усваивается желудочно-кишечным трактом, используется организмом, при приготовлении пищи в железной посуде может удвоить содержание железа в рисе;При приготовлении пищи в эмалированной чугунной посуде, блюда могут увеличить железо в 2-3 раза, поэтомуэмалированная чугунная посудажелезо самое прямое.Кроме того, приготовление овощей в эмалированной чугунной посуде может уменьшить потерю витамина С в овощах, поэтому из-за увеличения потребления витамина С и соображений здоровья для приготовления овощей также следует предпочесть эмалированную чугунную посуду.
Принципы использования эмалированной чугунной посуды
Эмалированная чугунная посуда легко ржавеет.Чрезмерное количество оксида железа, поглощенного организмом человека, то есть ржавчина, нанесет вред печени.Поэтому, когда люди используют эмалированную чугунную посуду, они должны соблюдать некоторые принципы, чтобы быть полезными для здоровья.Эти принципы таковы:
Принцип 1: После того, как еда закончена, вы должны вымыть внутреннюю стенку посуды и высушить посуду, чтобы избежать ржавчины и образования вредных веществ.
Принцип 2: Старайтесь не варить суп в эмалированной чугунной посуде.эмалированную чугунную посуду нельзя использовать для кипячения лекарств, нельзя использовать эмалированную чугунную посуду для приготовления маша.
Принцип 3: Не используйте эмалированную чугунную посуду для подачи блюд на ночь, так как в кислой среде она растворяет железо и разрушает витамин С в блюде.
Принцип 4: Используйте как можно меньше моющего средства при чистке посуды.Если на посуде есть небольшая ржавчина, используйте для очистки уксус.
Принцип 5: Используйте как можно меньше моющего средства при чистке посуды, затем вытрите воду с посуды.Если есть небольшая ржавчина, можно очистить уксусом.
Принцип 6: В случае серьезной ржавчины, черного шлака, чугунной посуды с черной эмалью ее нельзя использовать снова.
Эмалированная чугунная посуда изготавливается из чугуна и, как правило, не содержит других химических веществ.В процессе приготовления и приготовления пищи эмалированная чугунная посуда не растворится, не будет проблемы падения, даже если растворенный железный материал хорошо усваивается человеком, основная причина в том, что эмаль хорошее вспомогательное действие при профилактике и лечении железодефицитной анемии оказывает чугунная посуда.
Время публикации: 03 июля 2023 г.
