Как мы все знаем, говоря о чугунной кастрюле, помимо ее различных преимуществ, будут и некоторые недостатки: такие как относительно большой вес, легкость ржавчины и так далее.По сравнению с его преимуществами, эти недостатки не являются большой проблемой, пока мы уделяем немного внимания позднему обслуживанию и обслуживанию, вы можете быть уверены.
Очистка нового горшка
(1) Налейте воду в чугунную кастрюлю, вылейте воду после закипания, а затем нагрейте чугунную кастрюлю на маленьком огне, возьмите кусок жирной свинины, тщательно протрите чугунную кастрюлю.
(2) После полного протирания чугунной кастрюли вылейте масляные пятна, охладите, очистите и повторите несколько раз.Если окончательные масляные пятна очень чистые, это означает, что горшок можно начинать использовать.
Как пользоваться чугунной кастрюлей
Шаг 1: Подготовьте кусок жирной свинины, она должна быть пожирнее, чтобы масла было больше.Эффект лучше.
Шаг 2: Грубо промойте кастрюлю, затем вскипятите кастрюлю с горячей водой, используйте щетку, чтобы очистить кастрюлю, почистите корпус кастрюли и почистите все виды плавающих предметов на поверхности.
Шаг 3: Поставьте кастрюлю на плиту, включите небольшой огонь и медленно высушите капли воды на корпусе кастрюли.
Шаг 4: Положите жирное мясо в кастрюлю и несколько раз переверните.Затем возьмите свинину палочками и намажьте каждый сантиметр сковороды.Аккуратно и осторожно дайте маслу медленно просочиться в железный горшок.
Шаг 5: Когда мясо станет черным и подгоревшим, а масло в сковороде станет черным, выньте его, а затем промойте водой.
Шаг 6: Повторите шаги 3, 4, 5 еще раз, повторите примерно 3 раза, когда свинина перестанет быть черной, это будет успешно.Так что можно класть мясо партиями, а можно срезать последнюю твердую поверхность свинины и использовать внутренности.
Шаг 7: Вымойте чугунную кастрюлю чистой водой, высушите корпус кастрюли, на поверхность можно нанести слой растительного масла, чтобы наша кастрюля удалась.
Для ухода за чугунной кастрюлей
Шаг 1: Возьмите чугунную кастрюлю, окуните ткань в воду с небольшим количеством средства для мытья посуды и вымойте кастрюлю внутри и снаружи, затем промойте кастрюлю водой.
Шаг 2: Протрите кастрюлю кухонной бумагой, поставьте ее на плиту и высушите на медленном огне.
Шаг 3: Подготовьте несколько кусочков жирной свинины, используйте щипцы или палочки для еды, чтобы держать жирную свинину, включите слабый огонь и протрите край кастрюли свининой.Убедитесь, что вы делаете это несколько раз, каждый угол.
Шаг 4: Медленно нагрейте чугунную сковороду с выпуклым днищем, затем сбрызните масло по краям маленькой ложкой.Это действие повторяется несколько раз, чтобы внутренняя стенка горшка пропиталась маслом.
Шаг 5: Слейте масло со сковороды, оставив кусочек жира, и тщательно протрите сковороду снаружи.
Шаг 6: Подождите, пока кастрюля остынет, и несколько раз промойте ее теплой водой после того, как она полностью остынет.
Шаг 7: Повторите вышеуказанные шаги со 2 по 6 3 раза и оставьте масло в кастрюле на ночь после последнего протирания.
Стирка
После того, как вы готовите на сковороде (или если вы только что ее купили), очистите сковороду теплой, слегка мыльной водой и губкой.Если у вас есть стойкий обугленный мусор, соскребите его тыльной стороной губки.Если это не сработает, налейте в сковороду несколько столовых ложек рапсового или растительного масла, добавьте несколько столовых ложек кошерной соли и вытрите сковороду бумажными полотенцами.Соль достаточно абразивна, чтобы удалить остатки еды, но не настолько жесткая, чтобы повредить приправу.Удалив все, ополосните кастрюлю теплой водой и аккуратно вымойте.
Тщательно высушите
Вода — злейший враг чугуна, поэтому обязательно тщательно высушите всю кастрюлю (а не только внутреннюю часть) после очистки.Если оставить ее сверху, вода может вызвать ржавчину горшка, поэтому ее необходимо протереть тряпкой или бумажным полотенцем.Чтобы убедиться, что она действительно сухая, поставьте сковороду на сильный огонь, чтобы обеспечить испарение.
Приправить маслом и подогреть
Охладите и храните горшок
Когда чугунная кастрюля остынет, вы можете поставить ее на кухонный стол или плиту или в шкаф.Если вы ставите чугунную посуду вместе с другими кастрюлями и сковородками, поместите внутрь кастрюли бумажное полотенце, чтобы защитить поверхность и удалить влагу.
Конечно, когда мы обычно используем чугунную кастрюлю, мы стараемся не готовить какую-либо пищу с сильной кислотой или сильной щелочью: например, чернику и маш, чтобы они и поверхность чугунной кастрюли не подверглись химической реакции, коррозии чугунной кастрюли. .Антикоррозийное покрытие чугунной кастрюли легко разрушить и сократить срок ее службы.
Время публикации: 02 июня 2023 г.
