Хорошая кухня может помочь нам приготовить много вкусной еды и сэкономить много времени и топлива.Без сомнения, предварительно ароматизированная чугунная посуда — это именно то, что нужно.Будь то стейк, омлет или тортилья, они могут выглядеть и пахнуть великолепно.Конечно, вы также можете приготовить простые и вкусные десерты.Китайский вок также можно использовать для жарки, если вы тоже любите китайскую кухню.
Чугунная посудабывает разных форм и размеров.Если вы дома, вы можете выбрать и выбрать.Если вы в походе, то выбирать нужно внимательно, лучше портативный и с крышкой большой объем изделия.Повесьте посуду над огнем, затем положите продукты и накройте крышкой.Это предотвратит попадание посторонних предметов и создаст замкнутое пространство, что позволит пище быстро приготовиться и получиться сочной.
На самом деле, чугунная посуда очень проста в использовании, будь то новичок или ветеран, просто нужно следовать инструкции.Через некоторое время мы можем использовать его очень умело.
Изюминка чугунной посуды
Возникновение в средневековой Европечугунная посуда, основным сырьем является чугун, который проходит через восстановление в доменной печи, разделение, плавку, а затем заливают в формовочную форму.Единственным недостатком является то, что они громоздки и требуют ухода, но многие все же хлопотают о покупке нескольких стилей — глубокой посуды, мелкой посуды, противня, посуды и т. д. Востребованы отличные характеристики посуды:
Обжарить стейк или жаркое
В дополнение к посуде имеется также чугунная посуда для жарения рыбы, баклажанов и овощей на гриле, которую можно сначала смазать оливковым маслом, а затем тщательно обжарить и обжарить на гриле.
Чугунный корпус посуды очень толстый, теплопроводность не быстрая, но хорошее накопление тепла, нагрев равномерный, пищевая вода не легко теряется, температура нагрева может достигать 250 градусов по Цельсию.Из-за толщины железной пластины температура выше, чем у обычной посуды.После того, как посуда полностью прогреется, добавлять масло не нужно.Рыбное филе, кусочки мяса и куриные ножки с маслом сразу кладут в посуду для сухого обжаривания.
Если толщина филе более 4 см, накройте посуду и тушите около 2 минут в режиме нагрева в посуде.Затем переключитесь на средний и малый огонь и обжаривайте с двух сторон по 2-3 минуты с каждой.Если последний флип подрумянился, выключите огонь за 1 минуту, накройте посуду и тушите 2 минуты, на этом вкусное вяленое рыбное филе готово.
Хороший помощник в еде
В отличие от другой тонкой посуды, для приготовления пищи в чугуне характерна реакция Майяра с коричневой «карамелизацией» на поверхности — слегка карамелизированная сладость обжаренных лука и овощей, хрустящий аромат тостов, хрустящая глазурь карамелизированной тушеной свинины. живот, обжаренный до коричневого цвета и тушеный.
В чугунной посуде жарят жаркое, которое имеет неповторимый привкус подгоревшего мяса.
чугунпосудакарамелизует овощи на сильном огне, и эти «овощи, приготовленные в кухонной посуде» очень вкусны.
Безопасный и нетоксичный
Бросать железопосудабез эмалевого покрытия толстый и прочный.Он не устойчив к высокой температуре или пустому огню.Во время приготовления пищи высвобождается железо, восполняющее потребности человеческого организма.Обычно хорошо выполняя «техническое обслуживание», может образовываться гладкая «масляная пленка», похожая на эффект «антипригарной посуды», не нужно беспокоиться об общей антипригарной посуде, которая будет иметь проблему отслаивания покрытия.
Сохраняйте воду и экономьте энергию
Чугунная посуда обладает высокой способностью аккумулировать тепло, а тяжелая крышка образует тепловой цикл, который позволяет добиться суперзапирающего эффекта и полностью сохранить первоначальный вкус ингредиентов.Многие считают, что приготовление тушеных блюд в чугунной посуде лучше, чем приготовление пищи в посуде, такой как тушение говяжьих сухожилий, говяжьих сухожилий, свиных ребрышек в темном пиве, тушеного рубца белой редьки и так далее.
Чугунная посуда готовит супер вкусно, добавляю растительное масло, соотношение риса к воде примерно 1:1,1.Дать постоять 30 минут, после закипания включить средний и малый огонь около 5 минут, пар перейдет на слабый огонь, варить около 7 минут, рис не замачивать, варить около 9 минут, затем выключить нагревать и тушить 15 минут, открыть крышку и наслаждаться «чугунной посудой с рисом»,
Как пользоваться чугунной посудой
1. Содержание углерода в чугунной посуде составляет 2-4%, железная пластина твердая, но очень хрустящая, обратите внимание, чтобы избежать сильного падения, не охлаждайте быстро, чтобы ее можно было использовать десятилетиями.
2. Перед приготовлением терпеливо разогрейте посуду на среднем или слабом огне.Из-за низкой скорости теплопроводности чугунной посуды требуется около 5-10 минут, чтобы нагреть посуду для достижения равномерно высокой температуры и эффективности накопления тепла, независимо от того, используется ли духовка для выпечки или жарки, жарки и жарки на газовая плита.Проверьте температуру с помощью нескольких капель воды, пока капли воды скатываются одна за другой, посуда прогрета.
3. Когдачугунпосудаеще теплый, очень хорошо промыть его теплой водой.Вы можете добавить немного пищевой соды или соли, а затем аккуратно помыть губкой.Если за чугунной посудой ухаживали и она имеет покрытие «масляная пленка», ее также можно очистить после приготовления пищи с помощью экологически безопасного нейтрального средства для мытья посуды.
4. Если чугунная посуда замочится в раковине, ее легко вышивать.Кроме того, оставшееся после жарки масла масло или продукты в посуде нельзя помещать слишком долго.
Хотя многие думают, что обслуживание предварительно выдержанныхчугунная посудабудет хлопотно, но дефекты не затмевают недостатков, ни одна посуда не идеальна.Я считаю, что большой вес и обслуживание — это лишь незначительные проблемы при всех преимуществах чугунной посуды.
Время публикации: 06 апреля 2023 г.
