Есть два вида традиционных железных горшков: сырой чугунный горшок и приготовленный железный горшок.Горшок из сырого железа представляет собой форму для литья, устойчивость к высоким температурам тяжелее, средний нагрев, нелегко приклеить нижнюю палочку к горшку, приготовленная еда вкусная.Вареный железный горшок искусственный, уши горшка с гнездом на боковой стороне горшка, корпус горшка легкий, но легко деформируется, не такой прочный, как горшок из сырого железа.
Железный горшок, чем большинство сплавов, передает тепло быстрее, но обслуживание железного горшка более хлопотно, обслуживание не легко ржавеет.
Что значит «предварительно обработать» новый горшок?
Кипячение обычно относится к уходу за новой кастрюлей перед ее первым использованием.Правильная процедура кипячения позволяет кастрюле не ржаветь и не пригорать до конца срока службы.Так что не спешите использовать новый горшок, его нужно предварительно обработать.
Почему новые железные горшки «предварительно обрабатывают»?
Недавно купленный железный горшок, потому что на поверхности горшка останется много загрязнений, и для предотвращения контакта с воздухом перед использованием железный горшок обычно покрывают тонким защитным слоем при выходе с завода, которые следует удалять перед приготовлением и использованием.Этот процесс является нашим общим названием «предварительная обработка», в то же время кастрюля также является важным шагом в использовании обслуживания железной кастрюли.Варить горшок можно разными способами, в основном на сале.Например, во многих местных обычаях также используется сало и жаркое без блюд.Как сэкономить время и силы, чтобы сохранить собственное использование чугунной кастрюли?Давайте попробуем следующий метод, можно сделать кусок сырой жирной свинины, а железный горшок очистить, сэкономить время и силы.
Как «предварительно обработать» новый чугунок?
1, снимите этикетку с корпуса кастрюли, промойте корпус кастрюли проточной горячей водой;Высушите воду (особенно дно кастрюли) и поставьте чугунную кастрюлю на плиту на средне-слабый огонь, чтобы она высохла.
2. Используйте зажим, чтобы прижать свинину-сырец, используйте ее как мыло и непрерывно протирайте в кастрюле спиральной формой, чтобы пролитый жир равномерно покрывал всю поверхность кастрюли.
3. При постоянном протирании кастрюля будет проливаться все больше растопленного черного сала, а жирная свинина будет становиться черной и мельче.
4. Высыпьте сало, затем слейте масло из кастрюли, промойте кастрюлю горячей водой и повторите второй и третий шаги на огне.
5, если поверхность свинины становится твердой, можно использовать нож, чтобы вернуться на поверхность куска, а также продолжать протирать;После каждого цикла протирки горшок будет казаться чище, чем раньше.Делайте это до тех пор, пока свинина-сырец не перестанет чернеть.
Вымойте чугунную кастрюлю горячей водой, а затем высушите воду, поставьте чугунную кастрюлю на плиту и высушите ее на малом и среднем огне, затем протрите кухонной бумагой тонкий слой растительного масла, тщательно протрите чугунную кастрюлю от изнанкой наружу и поместите в проветриваемое место для просушки.
Сегодня, с повышением уровня жизни людей, у нас есть больше кухонных кастрюль и кастрюль на выбор.Идем ли мы в супермаркет или выбираем интернет-магазины, мы можем увидеть широкий спектр товаров.горшок неотделим от каждой семьи.Есть много видов горшка.Сейчас многие используют чугунные кастрюли.
Меры предосторожности при использовании чугунных кастрюль
Избегайте окрашивания пищи в черный цвет.Новая чугунная кастрюля окрашивает пищу в черный цвет при первом использовании.В это время вы можете несколько раз втереть остатки соевого творога в кастрюлю, чтобы избежать загрязнения пищи.Его также можно очистить в масле перед официальным использованием.Метод: налейте соответствующее количество масла, откройте огонь, пока масло не станет горячим, выключите огонь, переверните чугунную кастрюлю, приклейте масло к стенке кастрюли, подождите, пока масло остынет, протрите водой.
Избавьтесь от запаха железного горшка.После приготовления рыбы и другого сырья с рыбным запахом в чугунной посуде трудно удалить рыбный запах в посуде.В это время можно положить в чайник немного чая и закипятить его водой, и запах уйдет.
Чтобы удалить железный вкус железного горшка.Новая чугунная кастрюля имеет запах железа при использовании.Простой способ избавиться от запаха железа — немного прокипятить батат в кастрюле, затем выбросить и промыть кастрюлю водой.Запах железа исчез.
Умело удаляйте жир с железных кастрюль.Сковорода, используемая в течение длительного времени, накопление сгоревшего жира, с щелочью или моющим средством трудно отмыть, как это сделать?Пока свежая кожура груши находится в кастрюле с кипящей водой, грязь с кастрюли легко отваливается.
Если это недавно купленный железный горшок, после удаления ржавчины вам необходимо сохранить горшок.Метод заключается в том, чтобы поставить железный котел на огонь и нагреть его, несколько раз протереть куском свинины, и можно увидеть, что сало погружено в котел и выглядит черным и ярким.
Наконец, при использовании железной кастрюли также необходимо обратить внимание на то, что она не подходит для приготовления кислых фруктов, таких как черника и горное растение.Поскольку эти кислые фрукты содержат фруктовые кислоты, они вызывают химические реакции после контакта с железом и производят соединения с низким содержанием железа, которые могут вызвать отравление после еды.Не используйте железную кастрюлю для приготовления бобов мунг, потому что продукты, содержащиеся в кожуре, будут химически реагировать с железом, в результате чего получится черный танин железа, и суп из бобов мунг станет черным, что повлияет на вкус и здоровье человека.
Время публикации: 16 ноября 2022 г.
