Nu este exagerat să spunem că alegerea unei oale bune din fontă este de mare ajutor pentru a găti mâncare bună.Odată am crezut că pot găti doar niște mâncare simplă, dar după ce am cumpărat o oală din fontă, ocazional, înăbușirea cărnii de porc în sos brun în weekend este foarte delicioasă.
Fonta se referă în principal la aliajul de fier carbon cu conținut de carbon de peste 2%.Este puternic și rezistent la fabricație, conducție uniformă a căldurii și rezistență la coroziune și este foarte ideal pentru materialele de fabricare a vaselor.Mulți bucătari profesioniști consideră oala din fontă un vas de gătit care permite gătirea uniformă și controlul precis al temperaturii.
Există două tipuri de oale din fontă: emailate și neemailate.Cu sau fără email, avantajele vaselor din fontă sunt evidente: căldură uniformă, etanșare bună, păstrare bună a căldurii și ușurință în utilizare.
Rata de emisie a oalei din fontă este foarte mare, vorbind cuvintele oamenilor, alimentele din interior și din exterior pot fi încălzite uniform, fără efort pentru a agita lingura ha ha ha, iar aragazul cu inducție este perfect.
Pentru a lua un exemplu științific, emisivitatea oțelului inoxidabil este de aproximativ 0,07.Chiar și atunci când este foarte fierbinte, nu poți simți nicio căldură atingând-o cu mâna.Căldura gătitului cu acest tip de oală poate ajunge doar în partea în care alimentele sunt în contact cu oala.Oala din fontă are o emisivitate de până la 0,64, care poate încălzi complet întreaga mâncare.
Încălzire uniformă
Capacul și restul oalei sunt foarte apropiate, ceea ce poate forma o mică circulație internă a energiei termice într-un mediu închis pentru a bloca mai bine apa alimentelor, a reduce pierderea de nutrienți și a o face mai originală.
Etanșare bună
Oalele din fontă au o capacitate termică volumetrică foarte mare (cantitatea de căldură absorbită sau emisă de o schimbare a temperaturii de un grad Celsius), ceea ce înseamnă că odată ce sunt fierbinți, pot rămâne fierbinți mult timp.Când ingredientele sunt puse, temperatura în oală este aproape constantă.Puteți să le gătiți și apoi să opriți focul pentru a se fierbe, ceea ce este foarte economisitor de energie.
În plus, crede-mă, fericirea unui fel de mâncare care este întotdeauna cald atunci când este servit este uneori mai importantă decât gustul în sine.De fapt, oala din fontă este atât de grea, încât nu este chiar ușor să turnați vasele, ceea ce este unul dintre motivele pentru care oala din fontă emailată este atât de populară, este cu adevărat frumoasă pe masă!
Izolație termică bună
Foc deschis, aragaz cu inducție, cuptor universal (cuptor cu microunde nu), supă, tocană de carne, pâine prăjită, bună la toate.Plasarea unei tavi din fontă în cuptor face gătitul simplu și ușor și, atâta timp cât temperatura și timpul sunt controlate, este aproape imposibil să eșuezi.Oricât de leneș sunt, vreau doar să pregătesc ingredientele, să le las la tocănit și la friptură, apoi să le servesc direct.
Mosca în unguent este că oala din fontă este puțin mică și scumpă, oala nouă pentru prima dată pentru a petrece desertul, utilizarea timpurie poate fi o oală puțin lipicioasă, după ce utilizarea ruginii ar trebui, de asemenea, prevenită, va să fie câteva metode de întreținere la sfârșitul articolului.
Tigaie din fontă
Întreaga fontă este folosită pentru a o face mai puternică și mai durabilă.În interiorul mânerului este fixată o fâșie întreagă de lemn, spre deosebire de unii producători pentru a economisi material, mânerul este gol.Dacă cumpărați o oală din fontă fără mâner de lemn, este recomandat să folosiți un manșon fierbinte, deoarece oala din fontă este foarte stocare de energie, temperatura nu este într-adevăr ușor de coborât.
Există două tipuri de huse pentru oale din care să alegeți.Husele din lemn pot preveni caderea picăturilor de apă, dar întreținerea este dificilă.Leneșii aleg încă capace de sticlă.Poate observa direct vasele de oală, potrivite pentru începători, dar și ușor de curățat.
Wok îngroșat din fontă
Wok-ul din fontă este bun pentru prăjit și are un diametru mare, ceea ce îl face suficient de mare pentru o familie de patru persoane.De asemenea, puteți utiliza mânere și tampoane termoizolante potrivite, care sunt, de asemenea, ieftine.
cratiță japoneză din fontă
Dacă vine vara, a mânca oală fierbinte într-o cameră cu aer condiționat este, de asemenea, o experiență bună.Ștergerea transpirației de pe frunte și discuția cu prietenii în timp ce mănânci este o experiență rară.
Această oală din fontă are un corp adânc, care este potrivit pentru fiert.Faceți supă sub foc pentru a răci căldura și gătiți mai multe boluri de congee pentru a vă menține sănătos și frumos.Zi de zi, bem și mâncăm împreună, de la vară până la iarnă.
Tigaie de friptură din fontă cu un singur mâner
După cum am menționat mai devreme, tigăile din fontă sunt ideale pentru fripturi și alte cărnuri, deoarece păstrează bine căldura, încălzesc uniform și păstrează căldura pentru o lungă perioadă de timp.Îmi place și dimensiunea de 16 cm diametru.O persoană poate mânca mult, dar două persoane pot mânca suficient.Prăjiți un ou sau o bucată mică de friptură dimineața și începeți ziua cu energie.
Ei bine, frumusețea ghiveciului emailat din fontă și câteva sfaturi practice de cumpărături pentru data viitoare.Atașat sunt câteva metode și abilități de întreținere a oală din fontă pre-condimentată, bună utilizare, pentru o utilizare mai bună.
Oala de fierbere: Oala de fierbere este de a pune o bază bună înainte de utilizare, convenabilă pentru utilizare ulterioară.Pentru prima dată, este recomandat să gătiți cu untură sau altă grăsime animală, dacă nu aveți un ulei de măsline și alt ulei vegetal.Ungeți wok-ul cu untură pe măsură ce arde.După împachetare, nu vă grăbiți să vă spălați.Se lasa sa se raceasca natural si se spala bine.
În timp ce tigăile din fontă sunt de fapt destul de durabile, orice fel de spatulă este potrivită, o spatulă din lemn sau din silicon este mai blândă.Nu lăsați alimente acide în tigaie prea mult timp și nu includeți lucruri precum marinatele.Oala din fontă trebuie uscată imediat după curățare, în special partea din fontă a marginii oalei, pentru a preveni rugina.Imediat după uscare, aplicați un strat subțire de ulei, orice ulei de gătit și folosiți doar un strat subțire pentru a hrăni tigaia.Unele alimente se lipesc de fundul oalei din fontă, care pot fi înmuiate și înmuiate înainte de curățare.Petele greu de îndepărtat pot fi acoperite cu pudră de sodă și apă și apoi șterse cu prosoape de hârtie.
Spălați și uscați vasele din fontă atunci când nu sunt folosite și puneți-le într-un loc răcoros, aerisit și uscat.Dacă există un capac, puneți capacul și puneți un prosop de hârtie îndoit între capac și oală pentru a permite aerisirea și a preveni intrarea umezelii și a provoca rugină.
Ei bine, există o mulțime de lucruri la care trebuie acordată atenție cu privire la utilizarea și întreținerea oalelor din fontă.Vom prezenta mai multe aceste conținuturi mai târziu.De fapt, odată cu creșterea timpului, cu siguranță vei folosi mai priceput, mai la îndemână.Nu numai că vă puteți face bucătăria mai frumoasă, dar puteți face și mai multe alimente, pentru ca propria lor viață să adauge mai frumoasă.
Ora postării: 12-12-2022
