Apropo de wok, cred că știm cu toții că există multe tipuri.Dar astăzi ne vom concentra pe wok-ul din fontă, în comparație cu alte wok-uri, wok-ul din fontă bate alt wok în toate privințele.Daca nu ma crezi, hai sa aruncam o privire!
Odată cu trecerea timpului, wok-ul mare rotund de fier din copilăria mea a devenit wok-ul din fontă de astăzi.Este același wok pe care majoritatea familiilor îl folosesc mult astăzi.Dar unii oameni au o întrebare, wok-ul din fontă este atât de ușor de ruginit, merită cumpărat?
Wok-urile din fontă sunt ușor de ruginit, dar pot fi și evitate.Atâta timp cât este întreținut corespunzător, fenomenul de rugină a wok-ului din fontă poate fi redus foarte mult, dar poate prelungi durata de viață a wok-ului din fontă.Dacă ești îngrijorat de acest aspect al tigaii din fontă, pot spune doar că ești îngrijorat degeaba.
De fapt, pe lângă acest dezavantaj, wok-ul din fontă are multe avantaje.În primul rând, încălzirea este uniformă, reducând efectiv timpul de gătit, iar negrul de lampă va fi și el redus.Al doilea este wok-ul din fontă fără design de acoperire, nu conține substanțe chimice nocive, mai sigur și mai sănătos;Ultimul este efectul fizic de tigaie antiaderență, pentru gătitul nostru mult mai ușor.
Avantajele wok-ului din fontă:
Funcția este gata
Wok din fontă include wok, tigaie, tocană wok, steak wok, wok cu fructe de mare, tigaie de copt etc., wok din fontă poate folosi gaz, aragaz cu inducție, cuptor (cuptorul cu microunde nu poate fi folosit), poate îndeplini toate cerințele wok-ul din bucătărie.Este recomandat să alegeți un wok chinezesc, o tigaie și o cratiță pentru utilizarea zilnică în casă.
Antiaderente
Una dintre cele mai mari dureri de cap pentru mulți oameni în procesul de utilizare a wok-ului este lipirea wok-ului.Wok-urile din fontă sunt complet antiaderente atunci când sunt folosite corect și, cu cât sunt folosite mai mult, cu atât sunt mai bune.Peretele wok emailat este neted, aderența la alimente a scăzut mult, efectul antiaderent este foarte bun și ușor de curățat.O tigaie din fontă fără email trebuie să fiarbă prima dată când este folosită.După ce suprafața wok-ului va absorbi un strat subțire de grăsime, nu numai pentru a proteja corpul wok-ului nu este ușor de ruginit și are, de asemenea, efectul de antiaderență, nu utilizați detergent sau bilă de oțel după fiecare utilizare.
Incalzit uniform, izolare buna
Wok-ul din fontă este încălzit uniform, iar păstrarea căldurii este bună.Temperatura în wok este relativ stabilă.Dacă oamenii nu sting focul mult timp, wok-ul din fontă va părea că lipește wok-ul.Este potrivit în special pentru începătorii cărora le este greu să stăpânească gătitul.Gătitul aproape niciodată nu eșuează.Datorită păstrării excelente a căldurii, felurile de mâncare nu se vor răci ușor, mai ales iarna, iar dacă trebuie să gătiți pe aragaz după ce un wok de supă a fost înăbușit, nu vă veți face griji că supa se va răci în timp ce o beți.În procesul de gătit, păstrați mediul de căldură după încălzire, opriți focul înainte de a pune sare și utilizați temperatura rămasă pentru a finaliza procesarea finală a alimentelor, economisirea energiei și protecția mediului.
Etanșare bună
Cratita are o etansare buna.Capacul este greu și foarte aproape de corpul cratiței.Are o etanșare puternică.Peretele interior al capacului are un design cu perle de apă cu circulație automată, întregul capac este ca un duș, vaporii de apă se condensează uniform pe capac și apoi cad înapoi în wok, astfel încât circulația apei în wok să nu se piardă, pentru a asigura gustul original al alimentelor, reduceți pierderea de nutriție.Când tocăniți carnea, poate reține umiditatea ingredientelor și le poate face moi și umede, în timp ce atunci când faceți supa, are nevoie doar de o cantitate mică de apă pentru a face supa bogată și moale.
Deci, cum ar trebui să întreținem wok-ul din fontă?
1, prima dată când utilizați wok-ul, cu încălzirea pielii grase ștergeți peretele interior al wok-ului de mai multe ori.
2. Nu utilizați fonta pentru a găti alimente acide, deoarece metalul va reacționa cu acidul.
3. După fiecare utilizare, ștergeți umezeala de suprafață cu un prosop de hârtie sau o cârpă pentru a preveni rugina;De asemenea, poate fi vindecat prin acoperirea suprafeței cu un strat de ulei de gătit.
Prin urmare, în general, wok-ul din fontă merită să începeți.Apropo de aici, mulți oameni au început să se lupte, există atât de multe mărci pe piață și cum ar trebui să alegi?Cum să cumperi o tigaie bună din fontă?
În primul rând, uită-te la material.Majoritatea wok-ului din fontă este fabricat din fier de înaltă calitate, de înaltă puritate, așa că atunci când alegem și cumpărăm, trebuie să comparăm dacă este material pur din fier, la urma urmei, este legat de sănătatea corpului uman, este mai bine să fii atent și ar trebui să înțelegem detaliile de luat în considerare.
În al doilea rând, siguranța.Problemele de securitate nu pot fi ignorate, inclusiv două aspecte ale securității.Una este siguranța materialului, cum ar fi dacă conține o acoperire chimică, știm cu toții că substanțele chimice dăunează corpului uman, dacă utilizarea pe termen lung este mai mult legată de sănătatea umană.Pe de altă parte, este sigur de utilizat, cum ar fi dacă există un design fierbinte, nu priviți cu sus pe aceste mici probleme, poate evita în mod eficient problema arsurilor cauzate de neglijență în utilizarea viitoare.
În al treilea rând, dacă există un design de îngroșare.Noul tip de wok din fontă este proiectat cu îngroșare, ceea ce nu numai că poate face ca întregul proces de gătit să aibă o conductivitate termică mai bună, ci și să îl facă încălzit uniform și să nu fie ușor de produs problema de fund de pastă.
În al patrulea rând, uită-te la capac.Capacul este împărțit în cea mai mare parte în două tipuri de sticlă și lemn masiv.Dacă este din lemn masiv, este necesar să vedeți dacă este buștean de înaltă calitate, pentru a evita problema substanțelor nocive din cauza încălzirii în uz, iar dacă este sticlă, este necesar să vedeți dacă există o explozie- proiectare de dovadă.
În comparație cu alte materiale ale wok-ului, wok-ul din fontă este într-adevăr prea bun și sănătos, acele mici deficiențe sunt acoperite de atât de mulți.Dacă vă întrebați ce să cumpărați, luați în considerare fonta.
Ora postării: Oct-11-2022
