Falando em wok, acredito que todos nós sabemos que existem muitos tipos.Mas hoje vamos nos concentrar no wok de ferro fundido, em comparação com outros wok, wok de ferro fundido supera outros wok em todos os sentidos.Se você não acredita em mim, vamos dar uma olhada!
Com o passar do tempo, o grande wok de ferro redondo da minha infância tornou-se o wok de ferro fundido de hoje.É o mesmo wok que a maioria das famílias usa muito hoje.Mas algumas pessoas têm uma pergunta, wok de ferro fundido é tão fácil de enferrujar, vale a pena comprar?
Woks de ferro fundido são fáceis de enferrujar, mas também podem ser evitados.Desde que mantido adequadamente, o fenômeno de ferrugem do wok de ferro fundido pode ser bastante reduzido, mas também pode prolongar a vida útil do wok de ferro fundido.Se você está preocupado com este aspecto da panela de ferro fundido, só posso dizer que você está preocupado por nada.
De fato, além dessa desvantagem, o wok de ferro fundido tem muitas vantagens.Em primeiro lugar, o aquecimento é uniforme, reduzindo efetivamente o tempo de cozimento, e o fuligem também será reduzido.O segundo é o wok de ferro fundido sem design de revestimento, não contém produtos químicos nocivos, mais seguros e saudáveis;O último é o efeito antiaderente físico da panela, para facilitar o nosso cozimento.
Vantagens do wok de ferro fundido:
A função está pronta
Wok de ferro fundido inclui wok, frigideira, wok de ensopado, wok de bife, wok de frutos do mar, assadeira, etc., wok de ferro fundido pode usar gás, fogão de indução, forno (forno de microondas não pode ser usado), pode atender a todos os requisitos de o wok na cozinha.Recomenda-se escolher um wok chinês, uma frigideira e uma caçarola para uso diário em casa.
Antiaderente
Uma das maiores dores de cabeça para muitas pessoas no processo de usar a wok é espetar a wok.As wok de ferro fundido são completamente antiaderentes quando usadas corretamente e, quanto mais usadas, melhores são.A parede esmaltada do wok é lisa, a aderência dos alimentos diminuiu muito, o efeito antiaderente é muito bom e fácil de limpar.Uma panela de ferro fundido sem esmalte precisa ferver na primeira vez que for usada.Depois que a superfície do wok absorver uma fina camada de graxa, não apenas para proteger o corpo do wok, não é fácil de enferrujar e também tem efeito antiaderente, não use detergente ou bola de aço após cada uso.
Aquecido uniformemente, bom isolamento
O wok de ferro fundido é aquecido uniformemente e a preservação do calor é boa.A temperatura no wok é relativamente estável.A menos que as pessoas não apaguem o fogo por muito tempo, o wok de ferro fundido parecerá colar o wok.É especialmente adequado para iniciantes que têm dificuldade em dominar a culinária.Cozinhar quase nunca falha.Devido à excelente preservação do calor, os pratos não esfriam facilmente, especialmente no inverno, e se você precisar cozinhar no fogão depois de uma sopa wok ter sido cozida, não se preocupará com a sopa esfriando enquanto você a bebe.No processo de cozimento, mantenha o fogo médio após o aquecimento, desligue o fogo antes de colocar o sal e use a temperatura restante para finalizar o processamento final dos alimentos, economia de energia e proteção ambiental.
boa vedação
A panela tem uma boa vedação.A tampa é pesada e muito próxima ao corpo da panela.Tem uma vedação forte.A parede interna da tampa tem um design de conta de água com autocirculação, toda a tampa é como um chuveiro, o vapor de água condensa uniformemente na tampa e depois cai de volta na wok, para que a circulação de água na wok não perca, para garantir o sabor original dos alimentos, reduza a perda de nutrição.Ao estufar a carne, ela pode reter a umidade dos ingredientes e torná-los macios e úmidos, enquanto ao fazer a sopa, precisa apenas de uma pequena quantidade de água para tornar a sopa rica e suave.
Então, como devemos manter o wok de ferro fundido?
1, a primeira vez que usar o wok, com o aquecimento da pele gorda, limpe a parede interna do wok várias vezes.
2. Não use ferro fundido para cozinhar alimentos ácidos, pois o metal reagirá com o ácido.
3. Após cada uso, limpe a umidade da superfície com papel toalha ou pano para evitar ferrugem;Também pode ser curado revestindo a superfície com uma camada de óleo de cozinha.
Portanto, em geral, vale a pena começar com o wok de ferro fundido.Falando nisso, muita gente começou a ter dificuldade, são tantas marcas no mercado, e como escolher?Como comprar uma boa panela de ferro fundido?
Primeiro, olhe para o material.A maior parte da wok de ferro fundido é feita de ferro de alta pureza e alta qualidade, portanto, ao escolher e comprar, devemos comparar se é material de ferro puro, afinal, está relacionado à saúde do corpo humano, é melhor tenha cuidado e devemos entender os detalhes a serem considerados.
Segundo, segurança.Questões de segurança não podem ser ignoradas, incluindo dois aspectos de segurança.Uma é a segurança do material, como se contém revestimento químico, todos sabemos que as substâncias químicas causam danos ao corpo humano, se o uso a longo prazo estiver mais relacionado à saúde humana.Por outro lado, é seguro de usar, como se houver um design quente, não despreze esses pequenos problemas, pode efetivamente evitar o problema de queimadura causado por descuido no uso futuro.
Em terceiro lugar, se existe um design de espessamento.O novo tipo de wok de ferro fundido é projetado com espessamento, o que pode não apenas fazer com que todo o processo de cozimento tenha melhor condutividade térmica, mas também torná-lo aquecido uniformemente e não é fácil produzir problemas de fundo de pasta.
Quarto, olhe para a tampa.A tampa é dividida principalmente em vidro e dois tipos de madeira maciça.Se for madeira maciça, é necessário verificar se é tora de boa qualidade, para evitar o problema de substâncias nocivas devido ao aquecimento no uso, e se for vidro, é necessário verificar se há explosão. projeto de prova.
Comparado com outros materiais do wok, o wok de ferro fundido é realmente muito bom e saudável, que algumas deficiências são encobertas por tantos.Se você está se perguntando o que comprar, considere o ferro fundido.
Horário da postagem: 11 de outubro de 2022
