O que há de tão bom nas panelas de ferro fundido?
1. Alto nível de aparência
Este motivo tem que ser o número um!Os utensílios de cozinha usuais são monótonos, pretos ou de aço inoxidável.E panela de ferro fundido devido à camada de esmalte da superfície do processo, pode fazer uma variedade de cores rosa ou brilhantes, super lindas!
2, economize fogo e economize tempo
Como as panelas de ferro fundido são melhores para vedar e armazenar o calor, elas podem cozinhar os alimentos com mais facilidade e em menos tempo do que as panelas comuns.
3, fácil de usar
Ao cozinhar ingredientes de carne, você pode fritá-los em uma panela de ferro fundido e fervê-los em água sem trocar a panela.Os pratos cozidos também podem ser servidos com uma panela para mantê-los aquecidos e convenientes.Além disso, as panelas de ferro fundido podem ser usadas além de uma chama aberta, mas também para fornos de indução ou fornos.
Claro, há quem pense que sua caçarola caseira ou panela de pressão elétrica já atende suas necessidades de cozimento.Acho muito bom também, afinal o mais importante na escolha dos utensílios de cozinha é atender as suas próprias necessidades, não seguir cegamente a tendência.
Do que exatamente é feita uma panela de ferro fundido?
A panela de ferro fundido é fundida despejando ferro quente no molde de areia.A panela de ferro fundido no mercado pode ser dividida em duas categorias: uma é a panela de ferro fundido puro representada pela loja.A superfície externa da panela de ferro fundido não é revestida e haverá uma camada protetora de óleo de soja para prevenção de ferrugem ao sair da fábrica.
O outro é o pote de ferro fundido esmaltado representado por Le Creuset, Staub, etc. O pote de ferro fundido é revestido com uma camada de esmalte colorido, também conhecido como “esmalte”.É essencialmente um esmalte de porcelana de vidro, que pode separar bem o ferro fundido do contato com o ar e a água e proteger a panela de ferro fundido da ferrugem.Se subdividido, pode ser dividido em esmalte branco e esmalte preto.
O que pode ser feito com uma panela de ferro fundido?
Além de refogados e frituras regulares, panela de ferro fundido com sopa forte, frango assado, torrada também é uma boa pedida.Existem muitos pequenos parceiros para desbloquear o arroz refogado de panela de ferro fundido, fazer comida complementar, peixe cozido no vapor sem água, sobremesas assadas e outras formas de abrir a cozinha enfim, existe uma panela de ferro fundido, parece abrir inúmeras possibilidades.
Antes de comprar uma panela de ferro fundido, faça um pouco de lição de casa:
1. A panela de ferro fundido pode ser usada em fogo aberto de fogão a gás e também pode ser usada para fogão de indução, fogão elétrico de cerâmica, forno, etc. acessórios resistentes ao calor.Mas a panela de ferro fundido como uma panela de metal não é adequada para forno de microondas.
2. De um modo geral, a panela de ferro fundido puro sem revestimento de esmalte é mais adequada para fritar e outros cozimentos oleosos do que ensopados de sopa.Como não há revestimento, esse tipo de panela de ferro fundido exige mais manutenção.Após cada uso, é necessário aplicar óleo de cozinha para “levantar a panela” para evitar ferrugem e aumentar o efeito antiaderente.Panelas de ferro fundido com superfícies esmaltadas geralmente não apresentam problemas de ferrugem, e o esmalte preto, devido aos poros, precisa ser “fervido” antes do uso para formar uma película protetora de óleo.O esmalte preto tem boa exponibilidade e não é fácil rachar e manchar com uso prolongado.A panela de ferro fundido com revestimento de esmalte branco tem uma textura de superfície mais densa e sem poros.Não requer manutenção especial antes do uso, por isso tem um bom efeito antiaderente.Mas também porque a superfície é apertada, rachaduras podem aparecer gradualmente após o uso prolongado, bem como manchas no revestimento, que precisam de cuidados mais cuidadosos.
3, o revestimento de esmalte da panela de ferro fundido é afetado pelo processo, às vezes haverá pulverização de borda irregular ou um pequeno número de poços, que são difíceis de evitar defeitos no processo de produção da panela de ferro fundido, geralmente não afetam o uso normal, não se preocupe!
A que devemos prestar atenção ao usar panelas de ferro fundido diariamente?
1, nenhuma camada de esmalte de panela de ferro fundido e panela de ferro fundido de revestimento de esmalte preto no primeiro uso antes da necessidade de “ferver”: primeiro lave a panela seca e depois use toalha de papel de cozinha.Uma pequena quantidade de óleo de cozinha, na parede interna e na borda da panela, espalhe 2 a 3 vezes, seque 8 a 12 horas depois, limpe o óleo residual antes de usar.
2. A condução de calor e o efeito de preservação de calor da panela de ferro fundido são excelentes.Recomenda-se pré-aquecer a panela em fogo baixo e médio por 2-3 minutos antes de adicionar os ingredientes para cozinhar.Panela de ferro fundido geral para estufar, ferver só precisa de fogo pequeno e médio, seu excelente desempenho de isolamento é suficiente para garantir que os materiais alimentares absorvam totalmente o calor, ensopado rápido no lugar.
3. Para proteger o revestimento de esmalte, é recomendável usar uma espátula de madeira ou de sílica resistente ao calor ao cozinhar a panela de ferro fundido, para evitar a espátula de metal cujo material é muito duro.
4. A panela de ferro fundido não deve ser lavada diretamente em água fria ou colocada na geladeira em alta temperatura para evitar diferenças excessivas de temperatura que afetem a vida útil do revestimento de esmalte da superfície.
5. Durante o cozimento e após o cozimento, a panela de ferro fundido está quente como um todo!Lembre-se de usar luvas de isolamento térmico, protetores de panelas, etc., para evitar queimaduras ou danos à mesa!
6, panela de ferro fundido é relativamente pesada, uso diário e movimento deve prestar atenção para manter estável, plana.Tente evitar que a panela tombe, caia, para evitar quebrar o chão ou a si mesmo!Cair e bater também pode fazer com que o revestimento de esmalte na superfície da panela de ferro fundido se quebre, o que é muito doloroso!
Depois de ler este artigo, acredito que você tenha uma compreensão geral do funcionamento da panela de ferro fundido!
Mas com tantas panelas de ferro fundido por aí, como saber qual é a melhor para você?De fato, o produto pode atender às suas reais necessidades, dentro de seu próprio nível de consumo razoável.
Horário da postagem: 14 de outubro de 2022
