Em nossas mentes, as panelas de ferro fundido parecem pesadas, mas são duráveis, aquecem uniformemente e são boas para a saúde das pessoas.E há muitos benefícios em usar uma panela de ferro fundido, como usar uma panela de ferro fundido para reduzir a quantidade de óleo usado na cozinha, evitar os efeitos potenciais de produtos químicos nocivos em superfícies antiaderentes e fornecer ferro para cozinhar.O uso prolongado de panela de ferro fundido pode efetivamente tratar a anemia por deficiência de ferro.Em seguida, darei uma introdução detalhada aos benefícios da panela de ferro fundido.
Primeiro, quais são os benefícios de usar uma panela de ferro fundido
Os cozinheiros domésticos modernos costumam aproveitar a conveniência de uma panela antiaderente, mas não subestime a tradicional panela de ferro preto.
Vantagens do refogado na panela de ferro
1.Com uma panela de ferro fundido pode haver menos óleo.Panela de ferro fundido usada por muito tempo, a superfície irá gerar naturalmente uma camada de óleo, basicamente equivalente ao efeito da panela antiaderente.Evite comer muito óleo, não usando muito óleo ao cozinhar.Para limpar uma panela de ferro fundido, use água quente e uma escova dura para limpá-la completamente sem detergente.
2. Panelas de ferro fundido podem evitar os efeitos potenciais de produtos químicos nocivos na superfície de panelas antiaderentes.Panelas antiaderentes geralmente contêm substâncias nocivas, uma substância química que pode danificar o fígado, afetar o crescimento e o desenvolvimento e até causar câncer.Também foi sugerido que o produto químico pode fazer com que as mulheres entrem na menopausa mais cedo.Ao fritar com uma panela antiaderente, substâncias nocivas se tornarão gases volatilizados em alta temperatura e serão inaladas pelo corpo humano junto com a fumaça do cozimento.Além disso, se a superfície de uma panela antiaderente for raspada com uma pá, as substâncias nocivas cairão na comida e serão comidas diretamente.As panelas de ferro fundido não são revestidas com o produto químico e não apresentam esse risco.
3.Com panela de ferro fundido pode complementar elementos de ferro.Em altas temperaturas, uma pequena quantidade de ferro na panela de ferro fundido penetrará na comida, fornecendo assim um suplemento de ferro objetivo.
Segundo, quais são as vantagens das panelas de ferro fundido
4. Ao cozinhar com uma panela de ferro fundido, uma pequena quantidade de íons de ferro será dissolvida na comida, e o elemento mais importante para o corpo humano sintetizar a hemoglobina são os íons de ferro, portanto, o uso prolongado de panelas de ferro fundido pode efetivamente tratar a anemia por deficiência de ferro.
5. A adição de vinagre é formada principalmente com sal solúvel de ferro, para evitar a formação de óxidos de ferro que afetam a absorção, enquanto a dissolução do óxido foi gerada.Nova panela de ferro fundido é melhor não fritar, mas óleo para fazer um ótimo trabalho, como berinjela frita, coisas fritas, de modo que, com algumas vezes, após cada uso, escove (ou seja, usando álcool puro, toda a escova de limpeza de óleo para baixo não importa), não deixe de lado ou use pano seco, leve ao fogo para secar, para não enferrujar.
Terceiro, benefícios da panela de ferro fundido
As panelas de ferro fundido podem parecer pesadas, mas são fortes, duráveis, aquecem uniformemente e são boas para a saúde das pessoas.Devido à condutividade térmica moderada da panela de ferro fundido, é fácil combinar com substâncias ácidas na culinária, o que aumenta o teor de ferro dos alimentos em 10 vezes, promovendo assim o novo sangue e atingindo o objetivo da suplementação de ferro, por isso tornou-se um dos utensílios de cozinha preferidos por milhares de anos
As panelas de ferro fundido são feitas de ferro-gusa e geralmente não contêm outros produtos químicos.No processo de cozimento e cozimento, a panela de ferro fundido não se dissolverá, não haverá problema de cair, mesmo que haja material de ferro dissolvido, é bom para a absorção humana, o principal motivo é que o ferro fundido maconha tem um bom efeito auxiliar na prevenção e tratamento da anemia por deficiência de ferro.
Devido ao efeito do sal e do vinagre sobre o ferro em alta temperatura e ao atrito mútuo entre a panela e a pá e a colher, o ferro inorgânico da superfície interna da panela é transformado em um pó de pequeno diâmetro.Após a absorção desses pós pelo corpo humano, eles são transformados em sais inorgânicos de ferro sob a ação do ácido gástrico, tornando-se a matéria-prima para a produção de sangue e desempenhando seu papel terapêutico auxiliar.Embora geralmente coma arroz, macarrão, vegetais e assim por diante geralmente contenham mais ferro, mas a maior parte desse ferro pertence ao ferro orgânico, a taxa de absorção gastrointestinal é de apenas 10%, e o ferro na panela de ferro fundido é ferro inorgânico, é é fácil de ser absorvido pelo trato gastrointestinal, é usado pelo corpo, com o cozimento da panela de ferro, pode dobrar o teor de ferro no arroz;Com o cozimento em panela de ferro fundido, os pratos podem aumentar o ferro 2 a 3 vezes, portanto, o ferro fundido é o mais direto.Além disso, cozinhar vegetais com panela de ferro fundido pode reduzir a perda de vitamina C nos vegetais, portanto, devido ao aumento da ingestão de vitamina C e considerações de saúde, a panela de ferro fundido também deve ser preferida para cozinhar vegetais.
As panelas de ferro fundido são fáceis de enferrujar.O excesso de óxido de ferro absorvido pelo corpo humano, ou seja, ferrugem, causará danos ao fígado.Portanto, quando as pessoas usam panelas de ferro fundido, precisam seguir alguns princípios para serem benéficas à saúde.Esses princípios são:
Princípio 1: Após o término da refeição, você deve lavar a parede interna da panela e secar a panela para evitar ferrugem e produzir uma substância nociva.
Princípio 2: Tente não cozinhar sopa em uma panela de ferro fundido.Panela de ferro fundido não deve ser usada para ferver remédios, não deve usar panela de ferro fundido para cozinhar feijão mungo.
Princípio 3: Não use panelas de ferro fundido para servir pratos durante a noite, pois eles dissolvem o ferro em condições ácidas e destroem a vitamina C no prato.
Princípio 4: Use o mínimo de detergente possível ao esfregar a panela.Se houver uma leve ferrugem na panela, use vinagre para limpar.
Princípio 5: Use o mínimo de detergente possível ao esfregar a panela e, em seguida, limpe a água da panela.Se houver uma ligeira ferrugem pode ser limpo com vinagre.
Princípio 6: Para ferrugem grave, escória preta, pote de ferro fundido preto, não deve ser usado novamente.
Este artigo é apenas uma descrição simples, você pode encontrar mais vantagens da panela de ferro fundido em uso prático, não só pode fazer uma variedade de comida deliciosa, mas também pode deixar sua cozinha mais bonita.
Horário da postagem: 23 de dezembro de 2022
