panela de ferro fundido esmaltado

Ao cozinhar na cozinha, é inevitável o uso de panelas e tachos.Existem muitos tipos de materiais para potes e panelas, e os potes de esmalte são um deles.Deixe-me apresentá-lo brevemente a você abaixo.

Wchapéu é um esmaltePanela 

1. Introdução

Pote de esmalte, também conhecido como pote de ferro fundido esmaltado.Uma panela de ferro fundido é coberta com uma camada de porcelana esmaltada.O esmalte é um esmalte de porcelana de vidro inorgânico revestido na superfície do substrato de metal.É composto principalmente de minerais de silicato, como quartzo de alta resistência e feldspato.Não tem efeitos colaterais tóxicos no corpo humano.Uma panela de ferro fundido esmaltado é uma panela viva.Após um período de uso, os óleos alimentares penetram gradualmente no esmalte para formar uma camada antiaderente na superfície.Quanto mais tempo o pote for usado, melhor será.

2. Digite

Existem muitos tipos de panelas de ferro fundido esmaltado, incluindo panela, frigideira, panela e assim por diante.As panelas de ferro fundido esmaltadas são divididas em dois tipos principais, de acordo com o esmalte interno: branco e preto.O esmalte branco não precisa de panela, enquanto o esmalte preto precisa ser fervido em óleo antes do primeiro uso.

Quais são as vantagens das panelas de ferro fundido?

As panelas de ferro fundido fornecem uma pequena dose de ferro durante o cozimento, e alguns especialistas dizem que as panelas de ferro tradicionais são as panelas mais seguras disponíveis.As panelas de ferro são feitas principalmente de ferro-gusa e geralmente não contêm outros produtos químicos.A principal razão é que a panela de ferro tem um bom efeito auxiliar na prevenção e tratamento da anemia por deficiência de ferro.

Além disso, cozinhar legumes em uma panela de ferro pode reduzir a perda de vitamina C nos vegetais.Portanto, a fim de aumentar a ingestão de vitamina C e considerações de saúde, a panela de ferro também deve ser preferida para cozinhar vegetais.

Por exemplo, a transferência de calor é uniforme, o calor é moderado, fácil de combinar com substâncias ácidas na culinária, de modo que o teor de ferro nos alimentos aumenta várias vezes.Assim, promove a regeneração do sangue e atinge o objetivo de reabastecer o sangue, tornando-se um dos utensílios de cozinha preferidos por milhares de anos.Quando a temperatura do fogo é superior a 200 graus Celsius!A panela de ferro cru emite uma certa quantidade de calor, que controla a temperatura da comida para 230 graus Celsius!O corpo humano precisa de um grande número de oligoelementos, incluindo ferro, mas o corpo humano da comida em geral para obter muito pouco ferro, o corpo absorve uma grande quantidade de ferro da panela de ferro, panela de ferro pratos fritos com elementos de ferro para o corpo para absorver, mas apenas a panela de ferro fundido no tempo de fritura para integrar os elementos de ferro, panela de ferro fino, apenas a panela não é muito capaz de deixar o corpo humano obter o ferro necessário.As panelas de ferro são feitas principalmente de ferro-gusa e geralmente não contêm outros produtos químicos.No processo de fritura e cozimento, não haverá solúveis na panela de ferro e não haverá problema de derramamento.Mesmo que haja soluto de ferro, é bom para a absorção humana.A panela de ferro para prevenir a anemia por deficiência de ferro tem um efeito auxiliar muito bom.Devido ao sal, promove a ação do ferro em alta temperatura, juntamente com a panela e a pá, o atrito uniforme entre si, de modo que a superfície do ferro inorgânico dentro da panela se transforme em um pó de pequeno diâmetro.

O componente principal é o ferro, mas também contém uma pequena quantidade de enxofre, fósforo, manganês, silício, carbono e assim por diante.Uma panela crua ou cozida.A panela de ferro bruto é feita de ferro fundido cinzento e fundido por modelo.A panela de ferro cozido é feita de chapa de ferro preto forjada ou martelada à mão, com tarugo de panela fina, desempenho rápido de transferência de calor.

Cozinhar com uma panela de ferro pode aumentar a ingestão de ferro pelo corpo porque a quantidade de ferro nos alimentos cozidos com uma panela de ferro aumenta.Isso pode ser causado pelo derramamento de minúsculas limalhas de ferro e pela dissolução do ferro.Assim, para a prevenção da anemia por deficiência de ferro, cozinhar as refeições em uma panela de ferro pode ser benéfico.

Cozinhar vegetais em uma panela de ferro pode reduzir a perda de vitamina C nos vegetais.Os pesquisadores usaram sete vegetais frescos, incluindo pepinos, tomates, verduras e repolho, e descobriram que os pratos cozidos em uma panela de ferro continham significativamente mais vitamina C do que aqueles cozidos em uma panela de aço inoxidável ou antiaderente.Os pesquisadores acreditam que, para aumentar a ingestão de vitamina C pelo corpo, a primeira escolha deve ser cozinhar vegetais em uma panela de ferro.A panela de alumínio também pode reter mais vitamina C, mas o alumínio não é bom para a saúde.Além disso, adicionar sal a vegetais cozidos preserva mais vitamina C do que vegetais não cozidos.Também reduz a quantidade de água que sai dos vegetais, garantindo um sabor suave.

Hcomo limpar e manter o ferro fundido esmaltadoPanela 

1, cozinhar para usar panela de ferro fundido de fogo pequeno e médio cozinhar para usar fogo pequeno e médio, calor de ferro fundido é bom, comida quente, pode desligar o fogo ao mínimo.Não use fogo alto para pré-aquecer a panela antes de cozinhar os alimentos.A panela de ferro fundido tem um bom efeito de preservação de calor.Se superaquecido, não afetará apenas o efeito de cozimento, fácil de fazer os alimentos grudarem na panela e pode até fazer com que o esmalte caia.

2, atenção à limpeza no local difícil de lavar, primeiro com água quente por um período de tempo.Se você acidentalmente queimar e grudar na panela, basta mergulhar em água quente ou após um período de tempo pode ser facilmente lavado.Qualquer resíduo vegetal seco pode ser embebido em água quente, polvilhado com sal kosher e esfregado com um pano de prato.Não use escova de arame e outros objetos pontiagudos para tratar com violência.A panela de ferro fundido deve ser seca imediatamente após a limpeza, especialmente a parte de ferro-gusa da borda da panela, para evitar ferrugem.

3. Não assopre quente e frio Muitas pessoas levam suas panelas e potes diretamente para a torneira e as enxaguam com água fria após o uso, mas você nunca deve fazer isso com suas panelas esmaltadas.A panela de esmalte cuja temperatura não caiu deve ser resfriada antes de ser lavada com água fria ou lavada com água quente para reduzir a contração térmica causada pela diferença de temperatura entre quente e frio e evitar a destruição do corpo da panela.

O pote de esmalte está realmente no pote de ferro fundido do lado de fora envolto em uma camada de porcelana esmaltada, sua aparência é mais bonita, alguns também têm, há um senso completo de design, como amigos compram casa para prestar atenção à manutenção oh, métodos de manutenção foram listados acima para você, você pode consultá-los.