De fato, a composição dopote de ferrotemos usado é diferente.Por exemplo, do ponto de vista das matérias-primas, a panela de ferro é dividida em panela de ferro fino e panela de ferro fundido.A panela de ferro fundido é feita de ferro-gusa, por isso costuma ser chamada de panela de ferro bruto.Isso produzirá uma pergunta, ferro fundido e ferro fino desses dois materiais feitos de panela de ferro, o que é mais adequado para usarmos?
Wo que émelhorar
A panela é feita de ferro fundido, o que não é fácil de carregar com outros compostos.pote é um equipamento de cozinha seguro no estágio atual.Em todo o processo de cozinhar e cozinhar, ofritarPanelanão é fácil precipitar, não é fácil cair o problema, mesmo que haja precipitado de ferro, a digestão e a absorção do corpo também são vantajosas.
Da matéria-prima, o pote chave é dividido em pote de ferro fino e pote de ferro fundido.A panela de ferro fundido costuma ser chamada de panela de ferro bruto.
Oferro fundidoPanelaé feito de modelo sólido fundido por fusão de ferro cinzento.A condução de calor é lenta e simétrica, mas o anel da panela é grosso, o padrão não é liso e também é muito fácil de quebrar.A panela de ferro fino é feita de fundição de chapa de ferro preto e branco ou marteladas feitas à mão.Tem as características de anel fino, transferência de calor rápida e aparência delicada.Para a casa em geral, a aplicação do pote de ferro fundido é melhor.
A panela de ferro fundido tem uma característica de que quando a temperatura do fogo exceder 200C, a panela de ferro fundido liberará uma certa energia térmica e o controle de temperatura dos alimentos será de 230 ℃, enquanto a panela de ferro fino enviará imediatamente a temperatura do fogo para a comida.
Mas a panela de ferro fino também tem vantagens, porque é feita de ferro fino, menos resíduo, portanto, a condução de calor é mais simétrica, não é fácil acontecer a situação da panela pegajosa.Em segundo lugar, como o material principal é bom, a panela pode ser muito fina e a temperatura dentro da panela pode ser aumentada.Em terceiro lugar, o nível é alto, a superfície é lisa e limpa e o trabalho de limpeza é fácil de fazer.
HComo um cliente deve escolher e usar umPanela?
Primeiro, veja se a superfície do pote é lisa, mas não pode solicitar liso como um espelho, por causa do processo de forjamento, o pote tem linhas de luz irregulares.Existem defeitos, pequena parte saliente do geral é de ferro, a qualidade do pote não é grande interferência, mas pequenas rachaduras na qualidade do pote são danos relativamente grandes, atenção especial para verificar ao escolher.
Em segundo lugar, a espessura irregular da panela não é muito boa, você pode virar o fundo da panela de cabeça para baixo, com os dedos contra o núcleo esférico da panela, bata com um bloco duro.Quanto mais alto o pote, mais vibração ele sente, melhor.Além disso, a ferrugem na panela não significa necessariamente que a qualidade não seja boa.A ferrugem da panela indica que o tempo de armazenamento é longo, e quanto mais tempo de armazenamento da panela, melhor, para que o mecanismo interno da panela fique mais estável e não seja fácil de quebrar quando usado.
Geralmente, o pote é muito propenso a ferrugem.Se o corpo digerir e absorver muito do composto, conhecido como ferrugem, causará danos ao fígado.Portanto, não guarde os ingredientes durante a noite.Ao mesmo tempo, é melhor não usar a panela para ferver a sopa, para evitar que a superfície da panela mantenha a corrosão da borda branca do líquido de enchimento.Ao lavar a panela também deve usar o mínimo possível de detergente para evitar que a camada protetora seja escovada.Depois de escovar a panela, também é necessário enxugar a água dentro da panela o mais limpa possível para evitar ferrugem.Se você tiver ferrugem leve, use vinagre para limpá-la.Ao cozinhar em uma panela, frite rapidamente e com menos água para reduzir os danos causados pelas vitaminas.
Não é adequado para fritar com ameixa Yang e outras frutas frescas ácidas e alcalinas.Por causa da fruta fresca ácida alcalina com ácido da fruta, o ferro causará alterações químicas, resultando em produtos químicos com baixo teor de ferro, as pessoas podem causar envenenamento depois de comer.Cozinhar feijão preto não deve ser frito, porque o tanino frequentemente contido na pele do óleo de soja produzirá alterações químicas após o ferro, em ferro tanino preto cinza, e transformará o suco de feijão preto em preto cinza, prejudicará a digestão e absorção do estômago e o corpo.
A distinção e comparação entre o ferro fundidoPanelae ferro finoPanela
Primeiro, o ferro fino tem boa ductilidade, alta tenacidade, pode forjar o pote relativamente fino, transferência de calor do pote de ferro cozido rápido e ferro-gusa é frágil, usando o processo de fundição para produzir pote de ferro bruto, não pode produzir pote de ferro bruto relativamente fino a transferência de calor não é tão rápida quanto a panela de ferro fino, portanto, se do ponto de vista da economia de combustível e eletricidade, como combustível e gás, considerar, a panela de ferro fino é mais adequada do que a panela de ferro cru.
Dois, para o uso diário de panela de ferro para fritar alimentos, escolha panela de ferro cru é apropriado.A transferência de calor da panela de ferro cru é geralmente mais lenta do que a da panela de ferro fino, e a taxa de dissipação de calor é maior do que a da panela de ferro cozida.Portanto, ao fritar alimentos, a panela de ferro cru não é fácil de colar em comparação com a panela de ferro fina, e a temperatura do óleo não é fácil de ser muito alta, o que levará ao coque dos alimentos.A suavidade da superfície da panela de ferro cru é baixa, existem pequenas lacunas, alimentos fritos por um longo tempo, formarão uma camada de filme de carboneto (escama de panela) e filme de óleo na superfície, por um lado, pode impedir que a temperatura do óleo seja muito alta , por outro lado, pode evitar panela de ferro enferrujado.Superfície da panela de ferro fino lisa, a menos que a panela de pasta frita, caso contrário, geralmente é difícil formar escamas de panela.
Após a comparação acima, podemos entender que existem diferenças entre panelas de ferro fundido e ferro fino em muitos aspectos.Claro, todos eles têm seus próprios usos.Podemos optar por usar panelas de ferro fundido ou panelas de ferro fino na perspectiva da vida cotidiana.O uso de panela de ferro para cozinhar, o consumo a longo prazo pode complementar as necessidades do corpo humano, principalmente a composição do ferro, é claro, a panela de ferro tem as características de rápida dissipação e condução de calor, portanto, devemos prestar atenção para combinar essas características durante o uso diário, para que possamos economizar energia, mas também podemos fazer comida mais deliciosa.
Horário da postagem: 18 de fevereiro de 2023
