Como todos sabemos, por falar em panela de ferro fundido, além de suas várias vantagens, haverá algumas desvantagens: como peso relativamente grande, fácil de enferrujar e assim por diante.Em comparação com suas vantagens, essas deficiências não são um grande problema, desde que prestemos um pouco de atenção a algumas manutenções e manutenções tardias, você pode ter certeza.
Limpando a panela nova
(1) Coloque a água na panela de ferro fundido, despeje a água após a fervura e, em seguida, uma pequena panela de ferro fundido quente, pegue um pedaço de gordura de porco e limpe cuidadosamente a panela de ferro fundido.
(2) Depois de limpar completamente a panela de ferro fundido, despeje as manchas de óleo, esfrie, limpe e repita várias vezes.Se as manchas de óleo finais estiverem bem limpas, significa que a panela pode começar a ser usada.
Como usar a panela de ferro fundido
Passo 1: Prepare um pedaço de carne de porco gorda, deve ser mais gorda, para que o óleo fique mais.O efeito é melhor.
Etapa 2: lave a panela aproximadamente, ferva uma panela com água quente, use uma escova para limpar a panela, escove o corpo da panela e escove todos os tipos de coisas flutuantes na superfície.
Passo 3: Coloque a panela no fogão, ligue o fogo baixo e seque lentamente as gotas de água no corpo da panela.
Passo 4: Coloque a carne gorda na panela e vire algumas vezes.Em seguida, pegue a carne de porco com os pauzinhos e espalhe cada centímetro da panela.Com cuidado e cuidado, deixe o óleo penetrar lentamente na panela de ferro.
Passo 5: Quando a carne ficar preta e queimada, e o óleo na panela ficar preto, retire-o e limpe-o com água.
Passo 6: Repita os passos 3, 4, 5 novamente, repita cerca de 3 vezes, quando a carne de porco não estiver mais preta, é bem sucedido.Assim, você pode colocar a carne em lotes ou pode cortar a última superfície dura da carne de porco e usar o interior.
Passo 7: Lave a panela de ferro fundido com água limpa, seque o corpo da panela, podemos colocar uma camada de óleo vegetal na superfície, para que nossa panela tenha sucesso
Para manter a panela de ferro fundido
Passo 1: Pegue uma panela de ferro fundido, mergulhe um pano em água e um pouco de detergente e lave a panela por dentro e por fora, depois enxágue a panela com água.
Passo 2: Limpe o tacho com papel de cozinha, leve ao lume e seque em lume brando.
Passo 3: Prepare alguns pedaços de carne de porco gorda, use pinças ou pauzinhos para segurar a carne de porco gorda, leve ao fogo baixo e limpe a borda da panela com a carne de porco.Certifique-se de fazê-lo várias vezes, em cada canto.
Passo 4: Aqueça lentamente uma wok de ferro fundido e regue o óleo nas bordas com uma colher pequena.Esta ação é repetida várias vezes para garantir que a parede interna da panela esteja encharcada de óleo.
Passo 5: Despeje o óleo na panela, deixando um pedaço de gordura, e limpe a parte externa da panela com cuidado.
Passo 6: Espere a panela esfriar, e esfregue-a várias vezes com água morna depois de totalmente resfriada.
Etapa 7: repita as etapas 2 a 6 acima por 3 vezes e deixe o óleo na panela durante a noite após a última limpeza
Lavar
Depois de cozinhar em uma panela (ou se você acabou de comprá-la), limpe a panela com água morna e um pouco de sabão e uma esponja.Se você tiver alguns detritos carbonizados e teimosos, use a parte de trás de uma esponja para raspá-los.Se isso não funcionar, despeje algumas colheres de canola ou óleo vegetal na panela, adicione algumas colheres de sopa de sal kosher e esfregue a panela com toalhas de papel.O sal é abrasivo o suficiente para remover restos de comida teimosos, mas não tão duro que danifique o tempero.Após retirar tudo, enxágue a panela com água morna e lave delicadamente.
Seque bem
A água é o pior inimigo do ferro fundido, portanto, seque bem a panela inteira (não apenas o interior) após a limpeza.Se for deixada em cima, a água pode enferrujar a panela, por isso deve ser limpa com um pano ou toalha de papel.Para garantir que está realmente seco, coloque a panela em fogo alto para garantir a evaporação.
Tempere com azeite e aqueça
Esfrie e guarde o pote
Depois que a panela de ferro fundido esfriar, você pode armazená-la no balcão da cozinha ou no fogão ou em um armário.Se você estiver empilhando ferro fundido com outros potes e panelas, coloque uma toalha de papel dentro da panela para proteger a superfície e remover a umidade.
Claro, quando costumamos usar panela de ferro fundido, tentamos não cozinhar algum ácido forte ou comida alcalina forte: como bayberry e feijão mungo, para que eles e a superfície da reação química da panela de ferro fundido, corrosão da panela de ferro fundido .É fácil destruir o revestimento antiferrugem da panela de ferro fundido e reduzir sua vida útil.
Horário de postagem: Jun-02-2023
