Uma boa cozinha pode nos ajudar a cozinhar muita comida deliciosa e economizar muito tempo e combustível.Sem dúvida, panelas de ferro fundido pré-aromatizadas são exatamente isso.Seja um bife, uma omelete ou uma tortilla, pode ter uma ótima aparência e cheiro.Claro, você também pode fazer algumas sobremesas comuns que são convenientes e deliciosas.Um wok chinês também pode ser usado para fritar, se você também gosta de comida chinesa.
panelas de ferro fundidovem em muitas formas e tamanhos.Se você estiver em casa, pode escolher.Se você está acampando, então você precisa escolher com cuidado, portátil e com uma tampa de grande volume produto é melhor.Pendure a panela sobre o fogo, coloque a comida e tampe.Isso manterá objetos estranhos fora e criará um espaço fechado, permitindo que os alimentos cozinhem rapidamente e fiquem suculentos.
Na verdade, panelas de ferro fundido são muito fáceis de usar, seja iniciante ou veterano, basta seguir as instruções.Depois de um tempo, podemos usá-lo com muita habilidade.
O destaque das panelas de ferro fundido
Originário da Europa da Idade Médiapanelas de ferro fundido, a principal matéria-prima é o ferro-gusa, através da redução do alto-forno, separação, fundição e, em seguida, derramado na formação do molde.A única desvantagem é que eles são volumosos e requerem manutenção, mas muitas pessoas ainda se dão ao trabalho de comprar vários estilos - panelas fundas, panelas rasas, assadeiras, panelas, etc. As excelentes características das panelas são procuradas:
Refogue um bife ou assado
Além da panela, há também uma assadeira de ferro fundido para peixes grelhados, berinjela e legumes, que podem ser cobertos com azeite e depois fritos e grelhados bem.
O corpo da panela de ferro fundido é muito grosso, a condução de calor não é rápida, mas bom armazenamento de calor, aqueça uniformemente, a água dos alimentos não é fácil de perder, a temperatura de aquecimento pode ser de até 250 graus Celsius.Devido à espessura da chapa de ferro, a temperatura é mais alta que a das panelas comuns.Depois que a panela estiver completamente pré-aquecida, não há necessidade de adicionar óleo.Os filés de peixe, pedaços de carne e coxas de frango com óleo são colocados diretamente na panela para fritar a seco.
Se a espessura do filé for superior a 4 cm, tampe a panela e refogue por cerca de 2 minutos com o ciclo de calor na panela.Em seguida, mude para fogo médio e pequeno e frite os dois lados por 2-3 minutos cada.Se a última virada estiver dourada, desligue o fogo com 1 minuto de antecedência, tampe a panela e refogue por 2 minutos, então está pronto o delicioso filé de peixe seco frito.
Ajudante de boa comida
Ao contrário de outras panelas finas, o cozimento em ferro fundido tende a produzir uma reação de Maillard, com “caramelização” marrom na superfície – a doçura levemente caramelizada de cebolas e legumes salteados, o aroma crocante de torrada, a cobertura crocante de refogado caramelizado de carne de porco barriga que é marrom queimado e refogado.
A panela de ferro fundido é utilizada para fritar a carne assada, que tem um sabor único de queimado.
Oferro fundidoutensílios de cozinhacarameliza os legumes em fogo alto, e esse “legumes cozidos na Tipcookware” é uma delícia.
Seguro e não tóxico
Elenco ferroutensílios de cozinhasem revestimento de esmalte é grosso e durável.Não é resistente a altas temperaturas ou fogo vazio.Durante o cozimento, o ferro é liberado para suprir as necessidades do corpo humano.Normalmente, fazer um bom trabalho de “manutenção” pode formar uma “película de óleo” lisa semelhante ao efeito “panelas antiaderentes”, não precisa se preocupar com as panelas antiaderentes em geral, terão problemas de descamação do revestimento.
Mantenha a água dentro e economize energia
A panela de ferro fundido tem uma forte capacidade de armazenamento de calor, e a tampa pesada forma um ciclo de calor, que pode alcançar um super efeito de retenção de água e reter completamente o sabor original dos ingredientes.Muitas pessoas pensam que cozinhar ensopado com panelas de ferro fundido é melhor do que panelas de cozimento, como tendão de boi refogado, tendão de boi, costela de porco com cerveja escura, tripa de rabanete branco refogada e assim por diante.
Panelas de ferro fundido cozinham super deliciosas, adicione óleo vegetal, a proporção de arroz para água é de cerca de 1:1,1.Deixe repousar por 30 minutos, leve ao fogo médio e pequeno por cerca de 5 minutos após a fervura, o vapor passará para fogo baixo, cozinhe por cerca de 7 minutos, não deixe o arroz de molho, cozinhe por cerca de 9 minutos, depois desligue o aqueça e cozinhe por 15 minutos, abra a tampa pode desfrutar de “arroz de panela de ferro fundido”,
Como usar panelas de ferro fundido
1. O teor de carbono das panelas de ferro fundido é de 2-4%, a chapa de ferro é dura, mas muito crocante, preste atenção para evitar quedas pesadas, não esfrie rapidamente, para que possa ser usada por décadas.
2. Aqueça a panela pacientemente em fogo médio-baixo antes de cozinhar.Devido à baixa velocidade de condução de calor da panela de ferro fundido, leva cerca de 5 a 10 minutos para aquecer a panela para atingir alta temperatura uniforme e eficiência de armazenamento de calor, independentemente de usar o forno para assar ou fritar, fritar e fritar no forno. fogão a gás.Verifique a temperatura com algumas gotas de água, desde que as gotas de água rolem uma após a outra, a panela está pré-aquecida.
3. Quando oferro fundidoutensílios de cozinhaainda estiver quente, é muito bom enxaguar com água morna.Você pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio ou sal e depois lavá-lo suavemente com uma escova de esponja.Se a panela de ferro fundido tiver sido mantida e tiver um revestimento de “película de óleo”, ela também pode ser limpa após o cozimento com um detergente neutro ecológico.
4. Se a panela de ferro fundido ficar de molho na pia, fica fácil de bordar.Além disso, o óleo restante após a fritura dos alimentos ou os alimentos na panela não podem ser colocados por muito tempo.
Embora muitas pessoas pensem que a manutenção de alimentos pré-temperadospanelas de ferro fundidoserá problemático, mas os defeitos não obscurecem as falhas, nenhuma panela é perfeita.Peso pesado e manutenção são, acredito, apenas pequenos problemas para todas as vantagens das panelas de ferro fundido.
Horário de postagem: 06 de abril de 2023
