Para o wok, todos devemos estar familiarizados, os tipos de materiais metálicos não são os mesmos, a forma e o tamanho também variam.A principal coisa que recomendo hoje é o wok de ferro fundido.Tem tantas vantagens sobre outros wok que você não consegue largá-lo.
Começamos a usar o iron wok muito cedo, na minha impressão, o iron wok é uma grande panela redonda com duas alças.Agora, o wok de ferro fundido tem basicamente esse formato, mas a tecnologia de processamento é mais madura e o tratamento de prevenção de ferrugem é cada vez mais avançado.Vamos falar sobre os destaques do wok de ferro fundido.
wok de ferro fundidosão fáceis de enferrujar, mas também podem ser evitados.Desde que mantido adequadamente, o fenômeno de ferrugem do wok de ferro fundido pode ser bastante reduzido, mas também pode prolongar a vida útil do wok de ferro fundido.Se você está preocupado com este aspecto da panela de ferro fundido, só posso dizer que você está preocupado por nada.
De fato, além dessa desvantagem, o wok de ferro fundido tem muitas vantagens.Em primeiro lugar, o aquecimento é uniforme, reduzindo efetivamente o tempo de cozimento, e o fuligem também será reduzido.O segundo é o wok de ferro fundido sem design de revestimento, não contém produtos químicos nocivos, mais seguros e saudáveis;O último é o efeito antiaderente físico da panela, para facilitar o nosso cozimento.
Fale especificamente sobre as várias vantagens dos POTS de ferro fundido
1.Proteção ambiental e segurança, antiaderente
Uma das maiores dores de cabeça para muitas pessoas no processo de usar a wok é espetar a wok.wok de ferro fundidosão completamente antiaderentes quando usados corretamente, e quanto mais são usados, melhores são.A parede esmaltada do wok é lisa, a aderência dos alimentos diminuiu muito, o efeito antiaderente é muito bom e fácil de limpar.Uma panela de ferro fundido sem esmalte precisa ferver na primeira vez que for usada.Depois que a superfície do wok absorver uma fina camada de graxa, não apenas para proteger o corpo do wok, não é fácil de enferrujar e também tem efeito antiaderente, não use detergente ou bola de aço após cada uso.
2. A condução de calor é uniforme e rápida
O wok de ferro fundido é aquecido uniformemente e a preservação do calor é boa.A temperatura no wok é relativamente estável.A menos que as pessoas não apaguem o fogo por muito tempo, o wok de ferro fundido parecerá colar o wok.É especialmente adequado para iniciantes que têm dificuldade em dominar a culinária.Cozinhar quase nunca falha.Devido à excelente preservação do calor, os pratos não esfriam facilmente, especialmente no inverno, e se você precisar cozinhar no fogão depois de uma sopa wok ter sido cozida, não se preocupará com a sopa esfriando enquanto você a bebe.No processo de cozimento, mantenha o fogo médio após o aquecimento, desligue o fogo antes de colocar o sal e use a temperatura restante para finalizar o processamento final dos alimentos, economia de energia e proteção ambiental.
Fale especificamente sobre a manutenção de métodos e habilidades de wok de ferro fundido
1, a primeira vez que usar o wok, com o aquecimento da pele gorda, limpe a parede interna do wok várias vezes.
2. Não use ferro fundido para cozinhar alimentos ácidos, pois o metal reagirá com o ácido.
3. Após cada uso, limpe a umidade da superfície com papel toalha ou pano para evitar ferrugem;Também pode ser curado revestindo a superfície com uma camada de óleo de cozinha.
Portanto, em geral, vale a pena começar com o wok de ferro fundido.Falando nisso, muita gente começou a ter dificuldade, são tantas marcas no mercado, e como escolher?Como comprar uma boa panela de ferro fundido?
Primeiro, olhe para o material.A maioria doswok de ferro fundidoé feito de ferro de alta pureza e alta qualidade, portanto, ao escolher e comprar, devemos comparar se é material de ferro puro, afinal, está relacionado à saúde do corpo humano, é melhor ter cuidado e devemos entender os detalhes a serem considerados.
Segundo, segurança.Questões de segurança não podem ser ignoradas, incluindo dois aspectos de segurança.Uma é a segurança do material, como se contém revestimento químico, todos sabemos que as substâncias químicas causam danos ao corpo humano, se o uso a longo prazo estiver mais relacionado à saúde humana.Por outro lado, é seguro de usar, como se houver um design quente, não despreze esses pequenos problemas, pode efetivamente evitar o problema de queimadura causado por descuido no uso futuro.
Em terceiro lugar, se existe um design de espessamento.O novo tipo de wok de ferro fundido é projetado com espessamento, o que pode não apenas fazer com que todo o processo de cozimento tenha melhor condutividade térmica, mas também torná-lo aquecido uniformemente e não é fácil produzir problemas de fundo de pasta.
Quarto, olhe para a tampa.A tampa é dividida principalmente em vidro e dois tipos de madeira maciça.Se for madeira maciça, é necessário verificar se é tora de boa qualidade, para evitar o problema de substâncias nocivas devido ao aquecimento no uso, e se for vidro, é necessário verificar se há explosão. projeto de prova.
Claro,wok de ferro fundidonão é perfeito, há desvantagens: fácil de enferrujar, mais peso, etc. Mas isso não pode encobrir suas vantagens, ainda vale a pena nossa escolha.
Horário de postagem: 29 de maio de 2023
