Existem dois tipos de panela de ferro tradicional: panela de ferro cru e panela de ferro cozida.Panela de ferro cru é molde de fundição, resistência a altas temperaturas é mão mais pesada, média de calor, não é fácil colar o bastão inferior na panela, comida cozida é deliciosa.A panela de ferro cozido é artificial, orelhas de panela com prego de ninho na lateral da panela, o corpo da panela é leve, mas fácil de deformar, não tão durável quanto a panela de ferro cru.
A panela de ferro do que a maioria das panelas de liga transfere o calor mais rapidamente, mas a manutenção da panela de ferro é mais problemática, a manutenção não é fácil de enferrujar.
O que significa “pré-tratar” um vaso novo?
A fervura geralmente se refere à manutenção de uma panela nova antes de seu primeiro uso.O procedimento de fervura adequado permite que a panela fique livre de ferrugem e antiaderente pelo resto de sua vida útil.Portanto, não se apresse em usar o novo pote, ele precisa ser pré-tratado primeiro.
Por que as novas panelas de ferro são “pré-tratadas”?
Uma panela de ferro recém-adquirida, porque haverá muitas impurezas deixadas na superfície da panela e, para evitar contato com o ar antes do uso, a panela de ferro geralmente é pulverizada com uma fina camada protetora ao sair da fábrica, que devem ser removidos antes de cozinhar e usar.Este processo é o nosso nome comum “pré-tratamento”, ao mesmo tempo, a panela também é uma etapa importante no uso da manutenção da panela de ferro.Existem diversas formas de ferver a panela, principalmente a banha.Muitos exemplos de costumes locais também usam banha e refogados não-pratos.Como economizar tempo e esforço para manter seu próprio uso de panela de ferro fundido?Vamos tentar o seguinte método, um pedaço de carne de porco crua pode ser feito e o manuseio da panela de ferro limpo, economizando tempo e esforço.
Como “pré-tratar” a nova panela de ferro?
1, remova a etiqueta do corpo da panela, lave o corpo da panela com água quente corrente;Seque a água (principalmente o fundo da panela) e coloque a panela de ferro fundido no fogão em fogo médio-baixo para secar.
2. Use a pinça para segurar a gordura de porco crua, use-a como sabão e limpe-a continuamente na panela em forma de espiral, para que a gordura derramada seja coberta uniformemente por toda a superfície da panela.
3. Com a limpeza constante, a panela derramará cada vez mais banha preta derretida e a gordura da carne de porco ficará preta e menor.
4. Despeje a banha, escorra o óleo na panela, lave a panela com água quente e repita os passos dois e três no fogo.
5, se a superfície da carne de porco ficar dura, pode usar uma faca para voltar à superfície da peça e continuar a limpar;Após cada rodada de fricção, o pote parecerá mais limpo do que antes.Faça isso até que a gordura de porco crua não esteja mais enegrecida.
Lave a panela de ferro com água quente e depois seque a água, coloque a panela de ferro fundido no fogão e seque em fogo baixo e médio, depois limpe uma fina camada de óleo vegetal com papel de cozinha, limpe cuidadosamente a panela de ferro fundido de do avesso e coloque-o em local ventilado para secar.
Hoje, com a melhoria do padrão de vida das pessoas, temos mais panelas e potes de cozinha para escolher.Quer vámos ao supermercado ou optemos por fazer compras online, podemos ver uma grande variedade de produtos.pote é inseparável de todas as famílias.Existem muitos tipos de pote.Muitas pessoas agora usam panelas de ferro fundido.
Cuidados ao usar panelas de ferro fundido
Evite manchar os alimentos de preto.A nova panela de ferro fundido manchará a comida de preto quando for usada pela primeira vez.Neste momento, você pode esfregar o resíduo de coalhada na panela algumas vezes para evitar a contaminação dos alimentos.Também pode ser refinado em óleo antes do uso formal.Método: Despeje uma quantidade adequada de óleo, abra o fogo até que o óleo esteja quente, desligue o fogo, vire a panela de ferro fundido, faça o óleo grudar na parede da panela, espere o óleo esfriar, esfregue com água.
Livre-se do cheiro da panela de ferro.Depois de cozinhar peixe e outras matérias-primas com cheiro de peixe na panela de ferro fundido, é difícil remover o cheiro de peixe da panela.Nesse momento, você pode colocar um pouco de chá na panela e fervê-lo com água, e o cheiro será removido.
Para tirar o gosto de ferro da panela de ferro.Uma panela nova de ferro fundido tem cheiro de ferro quando é usada.Uma maneira simples de se livrar do cheiro de ferro é ferver um pouco do inhame na panela por um tempo, depois jogá-lo fora e enxaguar a panela com água.O cheiro de ferro se foi.
Remova com habilidade a gordura das panelas de ferro.Frigideira usada por muito tempo, acúmulo de gordura queimada, com álcali ou detergente é difícil de lavar, como fazer?Enquanto a pele fresca da pêra estiver na panela com água fervente, a sujeira da panela cairá facilmente.
Se for uma panela de ferro comprada recentemente, após a remoção da ferrugem, é necessário fazer a manutenção da panela.O método é colocar a panela de ferro no fogo e aquecê-la, enxugá-la repetidamente com um pedaço de carne de porco, e pode-se ver que a banha está imersa na panela e aparece preta e brilhante.
Finalmente, ao usar uma panela de ferro, também é necessário prestar atenção para que não seja adequado para cozinhar frutas ácidas, como louro e planta da montanha.Como essas frutas ácidas contêm ácidos de frutas, elas causarão reações químicas após o contato com o ferro e produzirão compostos com baixo teor de ferro, que podem causar envenenamento após a ingestão.Não use panela de ferro para cozinhar feijão mungo, pois os produtos contidos na casca reagem quimicamente com o ferro, resultando em ferro tanino preto, e a sopa de feijão mungo ficará preta, afetando o sabor e a saúde humana.
Horário de postagem: 16 de novembro de 2022
